關 於 本 站
國 軍 臂 章
軍 旅 札 記
後 備 之 友
留 言 版
後  版
檔 案 備 份
 
發新話題
列印

焗烤豬肉馬鈴薯

介紹一道焗烤豬肉馬鈴薯....
【材料】
一、紅蔥頭、大蒜、辣椒切片備用
二、洋蔥切小塊備用
三、使用的是豬肉也可以用牛、羊肉取代,種類及用量可彈性調整
四、馬鈴薯
五、奶油、安柏雙色乳酪
六、調味調:白酒、胡椒粉、鹽

【做法】
一、大蒜與紅蔥頭切薄片、洋蔥切丁
二、熱鍋後倒入橄欖油爆香從蔥頭與大蒜後,
三、再倒入洋蔥翻炒至洋蔥軟化加點白酒
四、此時再倒入豬絞肉一起炒香,加鹽與味精、胡椒粉備用
五、馬鈴薯可以先用水煮熟〈可切半先不用去皮,取出後皮就很容易去掉了〉
六、取出搗碎加入奶油、少許鹽與胡椒粉
七、先盛起洋蔥豬絞肉在盤底平鋪
八、上面均勻覆蓋馬鈴薯泥...
九、在薯泥上加上雙色乳酪進烤箱





本帖最近評分記錄
  • Jen 金錢 +1 光用看的...便覺得可口呢! 2012-05-28 09:40

引用 TOP

【本帖最近評分記錄 Jen金錢 +1 光用看的...便覺得可口呢!2012-05-28 09:40 】
不騙你,其實只要三十分鐘就搞定了!別看我寫得一堆廢話,親自動手一試就會了解,國父說的知難行易是事實。
Jen不妨按表操課一下,這個健康又營養,騙小朋友超好用,抽空表現一下吧!

本帖最近評分記錄
  • 二黃 金錢 +2 讚!讚!讚!偶2隻手直直的...所以素""知易行難&quot 2012-05-29 12:13

  • chefandychang 金錢 +8 這是ㄧ道愛爾蘭菜,叫 Irish Shapper. Pie 滿不錯吃的, 2012-05-28 11:36

  • 無座力參一 金錢 +2 讚!讚!讚! 2012-05-28 10:36

引用 TOP

引用:
原文由 凌雲副排 於 2012-05-28 09:59 發表
【本帖最近評分記錄 Jen金錢 +1 光用看的...便覺得可口呢!2012-05-28 09:40 】
不騙你,其實只要三十分鐘就搞定了!別看我寫得一堆廢話,親自動手一試就會了解,國父說的知難行易是事實。
Jen不妨按表操課一下, ...
烤箱是否需預溫、又須設定多少度、上下溫度是否一致,這還得請排附兄明示一下,也好立即依樣畫葫蘆操辦一番。
看得興起也提供一道簡易料理,將南瓜半顆切小塊入鍋,三顆蛋與200克牛奶打散入鍋,灑少許鹽攪拌調味,灑滿起司粒入烤箱,烤箱設定溫度150度、時間50分鐘,保證香甜可口。

引用 TOP

英文名Cottage pie 用牛絞肉也很棒 有陣子常在學院餐廳裡吃 不過起司熱量很高
內人說奶油(起司),燒鴨,烤五花肉是三大害 中年人多吃幾次就如打氣般胖了起來
弟兄們自家做 起司可以酌減

[ 本文章最後由 阿達天兵 於 2012-05-28 12:10 編輯 ]

阿達天兵 體能智力 人人搖頭 驗退回家

引用 TOP

引用:
原文由 Guest from 118.168.241.x 於 2012-05-28 11:37 發表
chefandychang金錢 +8這是ㄧ道愛爾蘭菜,叫 Irish Shapper. Pie 滿不錯吃的,2012-05-28 11:36

烤箱是否需預溫、又須設定多少度、上下溫度是否一致,這還得請排附兄明示一下,也好立即依樣畫葫蘆操辦一番。
看得興起也提供一道簡易料理,將南瓜半顆切小塊入鍋,三顆蛋與200克牛奶打散入鍋,灑少許鹽攪拌調味, ...
感謝 無座力參一大大火力增援!
感謝 chefandychang 阿猴大大仁者無敵,重火力支援及說明!!
感謝 118.168.241.x路人大大捧場!及提供奶蛋南瓜,至於烤箱應無須預溫,因肉類已經炒熟,只需入烤箱以230的火烤約10分鐘,再轉250的火再烤5分鐘即可。

[ 本文章最後由 凌雲副排 於 2012-05-28 12:57 編輯 ]

系統公告:厚~這篇不多給摳摳對不起你,多送給你22元!

引用 TOP

引用:
原文由 阿達天兵 於 2012-05-28 11:58 發表
英文名Cottage pie 用牛絞肉也很棒 有陣子常在學院餐廳裡吃 不過起司熱量很高
內人說奶油(起司),燒鴨,烤五花肉是三大害 中年人多吃幾次就如打氣般胖了起來
弟兄們自家做 起司可以酌減
感謝阿達學長回帖,這陣子美牛風波仍未平息,紅肉也應節制,再加上中年考量,起士是該自行斟酌...
嫂夫人見解完全正確,如果有此認知再加上自我節制,是有可能看起來十八歲的(但是必需由背後來看)...

本帖最近評分記錄
  • 阿達天兵 金錢 +1 就算由背後瞧也要18乘兩三倍 2012-05-28 12:59

引用 TOP

小弟自做 焗烤馬鈴薯

本帖最近評分記錄
  • 二黃 金錢 +2 讚!讚!讚!616來露一手看看 2012-05-29 12:10

  • t174819 金錢 +2 讚!讚!讚! 2012-05-28 21:43

  • lwj5905 金錢 +1 讚!讚!讚! 2012-05-28 19:36

  • 阿達天兵 金錢 +1 色香味 後兩者無緣一試 色搭配簡單鮮明 讚 2012-05-28 16:21

--
這篇文章讓你覺得

1.金機歪 2.哩金變態 3.金豪洨 4.幹 5.零分 6.舊排球 7.這啥洨?

引用 TOP

引用:
原文由 阿達天兵 於 2012-05-28 11:58 發表
英文名Cottage pie 用牛絞肉也很棒 有陣子常在學院餐廳裡吃 不過起司熱量很高
內人說奶油(起司),燒鴨,烤五花肉是三大害 中年人多吃幾次就如打氣般胖了起來
弟兄們自家做 起司可以酌減
這種起司焗烤因應是海鮮及牛肉比較適合吧?
下次我用豬肉試看看,但我不用絞肉,用瘦肉絲,奶油放多點,這樣豬肉絲應不會那麼柴?

本帖最近評分記錄
  • 二黃 金錢 +2 讚!讚!讚!后...伙房兵不是當假的溜. 2012-05-29 12:15

  • 大毛 金錢 +1 大廚,有創意 2012-05-29 00:26

伙房黑兵,迫砲觀測,迷迷糊糊就退伍了!

引用 TOP

後 備 軍 友 俱 樂 部  2000 - 2011 All Rights Reserved.

回上一頁

回頁首