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第 2086 則發表於 2020-11-07 15:25 - 發短訊 - 加好友
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立冬補冬 補嘴坑
今年立冬日是農曆十月二十二日,也就是國曆十一月七日〈今天〉。
早期農耕年代物資缺乏,一個村子要找個胖子很稀罕,所有人幾乎都是乾乾瘦瘦的,冬天到了衣物又單薄,家家戶戶都會將一年所養大的〝紅面番鴨〞宰來烹煮薑母鴨,增加熱量好過冬。
我小的時候還很流行,鄉下人家會用草藥燉煮,我家就是用〝秤飯藤〈火炭母草〉〞加進去熬煮。說吃這一味還會〝轉大人〞。
〝紅面番鴨公〞才是上選,有些人家養大了出賣給市區,取得好價錢可以充作日常生活費。