我今天的炒泡麵"材料如下圖"泡麵"高麗菜"木耳"紅蘿蔔絲"洋蔥"辣椒"蒜末"香菇"肉絲"蛋"
蔥
成品如下
幾個重點跟軍友分享"
1.香菇泡的水炒高麗菜時可加進去炒.
2.肉絲可買整塊瘦肉回家稍微冷凍一下再切"硬硬的比較好切"因為買他切好的"裡面會夾雜一些肥的肉絲"
3.作法大概如下"
先把麵燙8分熟瀝乾>炒鍋放入油加熱>先把蛋炒凝固>加入爆香料"蒜末"洋蔥"蔥白"辣椒"香氣出來時"放入肉絲炒熟">加入高麗菜"紅蘿蔔絲"木耳絲"香菇水"(若水不夠多需再加一些水進去炒)"泡麵醬包"把高麗菜炒熟加入燙好的泡麵"蔥綠"再拌勻即可起鍋"
