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原文由 hkj_0516 於 2012-09-05 12:06 發表
那時候在中興崗養了兩支羊，那時中興崗只有HQ跟步二連，營長為了加菜，就把那兩支羊給殺做成羊肉爐，等到上桌時，都只剩下骨頭，羊肉只有少少的幾塊。

當時我們連上有位弟兄1559梯，跟商家買了兩隻羊，放在班哨理吃草，表示他破冬時要請客為部隊加菜，破冬當天伙房就把那兩隻羊給殺做成羊肉鍋，等到上桌時，都只剩下骨頭，羊肉只有少少的幾塊。

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最難忘記的軍中菜色....

當年在金門時，成功休假中心(五天四夜)的菜色令人難忘 !
成功休假中心有福利社，冷飲.零食.日用品..等都有販賣供應 !
早餐菜色有清粥，饅頭Q度夠，荷包蛋，炒青菜，醬菜等，另外還有吐司麵包，果醬，牛奶等 !
中午及晚上用餐，菜色都是六菜一湯菜色很豐富，熱湯也料多實在，湯鮮味美，有水果，甜點，吃完後還有工作人員幫你洗餐具，不用你收拾 !
第四天晚上休假中心有加菜，魚肉蝦菜樣樣全，糖醋排骨，白斬雞，明蝦，金針排骨湯等，飲料，水果，慶生蛋糕等，吃到大伙們都說撐不下了才離開餐廳 !

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原文由 Guest from 111.246.68.x 於 2012-09-05 14:57 發表
請問：

1. 成功休假從哪時候開始有的？ 何時結束？
2. 成功休假中心有冷暖空調嗎？

謝謝回覆！

1. 成功休假從哪時候開始有的 -民六十年代就有了!
  何時結束-民八十年代戰地任務解除後，返台假次數也增加，漸漸就取消了!
2.成功休假中心有冷暖空調嗎-沒有，但是有電風扇 !

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原文由 Walker629 於 2013-11-14 18:16 發表
金門的夏天也是蠻炎熱的,在我印象中最好的一道菜,其實並不是正餐,是中餐後的那桶冰涼的仙草蜜或是綠豆湯,隨你喝到飽,記得在役中很難得有機會吃到飯後的水果

Walker大:
金門的夏天真的蠻炎熱!當時夏天我們部隊在午餐(四菜一湯)，那一湯都是冰涼的甜湯。
記得有冰涼的:仙草蜜 綠豆湯 檸檬愛玉 水果湯(鳳梨/芒果/荔枝 水果罐頭)....
至於飯後的水果?在金門時部隊平常都沒有飯後水果，只有在月底加菜時才有飯後水果!
在成功休假中心時，每天中餐都有水果!

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原文由 Guest from 61.31.136.x 於 2013-12-09 13:50 發表
過年好像每餐多加二三樣肉類的菜及應年節的糕點.

(從除夕夜加到大年初二晚)

而第二年基地則隨大部隊休假沒加到菜.

聽說菜色好像跟第一年差不多.

三節只有端午節拿過餐盒一回(內含三十五元肉粽一顆.十五塊阿薩姆奶茶 ...

路人大:
從您文章得知-15元阿薩姆奶茶的年代，應該是民80年以後的年代...
您的部隊過年每餐多加二三樣肉類的菜及應年節的糕點(從除夕夜加到大年初二晚)..
民78/79我在金門部隊年菜是從除夕夜加到大年初三晚，早餐是吃應景年節的糕點或是漢堡，午餐則是小加菜(5菜1湯1水果)而且午餐用餐人數又少，大多是留守衛勤，其餘的放假外出!
端午，中秋的加菜方式也是如此，午餐則是小加菜(5菜1湯1水果)，大多是留守衛勤用餐，其餘的放假外出!

而您們是每季才加一次慶生加菜....
我們每月一次慶生加菜，慶生加菜方式也是如此，還有慶生蛋糕!當天午餐則是戰備餐(麵疙瘩/炒飯.米粉.麵.清湯)!

thejazzart 金錢 +1 吃大餐前...總是清粥小菜!!!
thejazzart大:
慶生加菜那天，伙房弟兄會比較忙，也體恤他們的辛苦，同時也考慮到伙食預算，因此吃大餐前...總是清粥小菜!

[ 本文章最後由 金東師班長 於 2013-12-10 17:33 編輯 ]

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原文由 1606金門阿兵哥 於 2015-09-11 22:14 發表
在金門一般ㄉ所謂雪裡紅.咖哩三色.紫菜蛋花湯(以前同梯ㄉ戲稱淫水蛋花湯)這些應該大家都不陌生.不過在金門讓我印象深刻ㄉ有兩種菜.1是蛋黃酥.蛋塔等ㄉ西點.當時我們隔壁連有位伙房兵聽說是某5星級飯店ㄉ西點師傅.所以 ...

紫菜蛋花湯(以前同梯ㄉ戲稱淫水蛋花湯)....

在新竹埔頂中心時，午/晚餐的湯有..紫菜蛋花湯.青菜豆腐湯.貢丸湯.餛飩湯.豆芽湯.味噌湯.蘿蔔湯.....
紫菜蛋花湯-一大鍋湯水，一根豬大骨，紫菜一絲絲少許，蛋花一絲絲少許，能撈到一碗完整的紫菜蛋花..根本不可能!
青菜豆腐湯-一大鍋湯水，一根豬大骨，青菜少許幾片，豆腐少許沒幾塊，能撈到一碗完整的青菜豆腐..根本不可能!
貢丸湯-一大鍋湯水，一根豬大骨，貢丸少許沒幾片，能撈到一碗完整的貢丸..根本不可能!
餛飩湯-一大鍋湯水，一根豬大骨，餛飩皮少許沒幾片，根本看不到肉餡，能撈到一碗完整的餛飩..根本不可能!
豆芽湯-一大鍋湯水，一根豬大骨，豆芽少許沒幾根，能撈到一碗完整的豆芽..根本不可能!
味噌湯-一大鍋湯水，味噌湯頭-薄如水，豆腐少許沒幾塊，柴魚片少許沒幾片，能喝到一碗完整的味噌湯..根本不可能!
蘿蔔湯一大鍋湯水，一根豬大骨，蘿蔔少許沒幾塊，能撈到一碗完整的蘿蔔..根本不可能!

總之，在新竹埔頂中心的伙食...有夠爛!!

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原文由 昇哥 於 2015-12-12 09:19 發表
話說在80年初，中心衛武營大停電，
當天晚上的菜色是每人半碗白麵條，半碗乾飯，
那次是吃的最寒酸的一餐，
不過大家都很認份，
可是現在想想，
停電跟煮飯菜有什麼關係，
又不是用電鍋煮飯，菜也不是用電磁爐 ...

昇哥大:
停電時伙房的噴燃機動不了煮飯菜會有影響...

當年在金門部隊有一次部隊停電幾天，伙房的噴燃機動不了，後來就撿木材來生火，但火勢忽大忽小，
飯也煮不熟，湯也煮不熱，菜也炒不熟，吃飯時大家幹聲四起，抱怨連連，後來派台電人員來檢查修理，
才結束了停電危機!