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不管是豬或牛，瘦肉精的存在，最重要的源頭，不是豬農或養牛場，不是美國或台灣，也不是某某大藥廠。
最重要的原因是我們這些消費者！因為這是我們的飲食習慣！

不知各位軍友大大有沒有去菜市場買肉的經驗？
我從小就喜歡跟著媽媽去市場，我如果記得沒錯，
以前的五花肉（又叫三層肉，是動物肚子上的肉，牛的就叫牛暔）肥瘦參半（肥多（約2/3）瘦少），價格遠低於全瘦的裡脊肉，只有約一半的價格。
現在在市場上賣的五花肉則是漂漂亮亮瘦多（約2/3）肥少滑嫩多汁，價格上比之裡脊肉有過之而無不及。
試問肉攤上如果擺了這兩種五花肉，你會買哪一塊？
因為市場上的需求是這樣的，以致於豬農們就要想辦法養出瘦肉多肥肉少的豬隻，來供應我們的需要。

我們大家應該知道，正常來說多運動才會長肌肉，不長肥肉。
是否現在的養豬場都有讓豬運動的健身房，以便養出這種身材健美的豬隻。
而且多運動的豬一定會消耗更多的飼料，更讓飼養成本大幅增加。
所以說答案當然很明白，不可能！

以前在部隊裡因為是連開伙，所以養了幾頭豬，養大了殺來吃的時候，發現一隻豬怎麼都是肥肉比較多？
那時負責養豬的就說因為這豬是吃餿水的所以肥肉比較多。
是否吃的東西不一樣，長出來的肉就不一樣，因為我不是讀畜牧的，這就有請專家們來解讀了。

我在學校讀的是化工，對化學稍微懂得一些。年輕時也拜讀過環保先驅，卡森女士的大作＂寂靜的春天＂。深深了解人類對大自然的破壞。
不過人類發展到現在，我們已經不可能回到過去，再過茹毛飲血，雞犬相聞，老死不相往來的生活。

因此除非我們的飲食習慣改成喜歡吃肥肉，不愛吃瘦肉。要不然瘦肉精這件事一定不容易絕跡（賠錢的生意沒人做，殺頭的生意有人做）！
與其這樣不如跟農藥一樣，選擇毒性較低，較易被代謝掉，不易累積的，訂定一定的標準。
讓農民有所遵循，易於管理，這樣對全民健康更有保障！

[ 本文章最後由 明日記憶 於 2012-03-15 18:09 編輯 ]