小弟平日只會使用電腦的Office軟體打字、簡報、寫報告，除此之外只會轉轉「羅賴把」別無其它長處。
廚藝方面只會：
1.煎荷包蛋。（小時候母親教的）
2.煮麵。（軍中學的）
1988年3月初剛下部隊的菜鳥中士時期，入夜後幹部間彼此串門子輪流到各自的狗洞（據點）開小伙；每週總有個2?3次這種活動。
當被學長通知有宵夜可吃時！？總是好高興的帶著刷牙的鋼杯到處去吃不亦樂乎，有天才知道原來是要輪流值星（做東）的。（找食材 + 擔任當晚廚師）。
說真的，剛開始我還不知道如何把從幾位「前輩」口中問來的煮麵秘訣化成實際行動？
當我依循「往例」使用從糧秣庫房弄來的罐頭、不知哪兒摘來的青菜、還有10元一包的白麵條，依據口傳心授的「準則」開始搞將起來....這是我長這麼大以來實際煮給別人吃的第一餐；結果當晚我的少校老闆，幾位軍官與幾位士官學長依舊吃的鍋碗朝天，沒人注意到呆站一旁的我心中充滿了焦慮？
不知是軍人一向不大挑食？還是我的「第一次」實在技巧高超？
過了20幾年現在依舊只會煎蛋、煮麵，除此之外的廚藝依然樣樣不會！
話說回來我很羨慕那能做一手好料理的大廚，還有厲害刀工的廚師...霹靂啪啦切好細薑、蔥末；那大概跟我在工作中看人飛快的打著鍵盤，卻完全不需要盯著鍵盤或螢幕的達人。
當然，能做出美妙山珍海味的大廚師；如果還是個一頭長髮、滿身香氣、前凸後翹、波波動人的可人女子就更美妙了！
食譜密密麻麻看了眼都昏了，不如直接拜託專業人士請猴大做還快點！既專業又美味。
只是近幾年一直沒機會到花旗國出差，更遑論可以殺到紐約去了；阿猴大的牛排只有流口水的份。
不知何年何日得償所望？？
引用:
原文由 chefandychang 於 2011-04-06 21:27 發表
軍友們喜歡吃牛排嗎? 其實可以在家自己做，好吃又經濟實惠，省去上館子的高額消費與擔心食材不新鮮等等
小弟提供一個自己動手煎牛排的簡易方法，毋需專業 ...
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本文章最後由 Gary 於 2011-04-06 22:56 編輯 ]
