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今年過完農曆新年，眼見蒜苗的價格越來越便宜，再等著蒜苔問世，心想今年新蒜也快上市了！我一年家用蒜頭都是約清明節前後採買，如果保存良好可保一年不發芽，此時我都會幫蒜農祈求豐收而我也有便宜好撿，今年不知是否有這好運？因為前陣子，雲林縣長說雲林縣的蒜頭擬部份銷往大陸。

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我所知蒜頭的好處與大家分享：───非廣告
在本草綱目中就記載：「大蒜具有處理心腹冷痛、夜啼腹痛、寒濕氣痛、眉毛動搖之效果。」生蒜頭在切開的時候，因為其組織結構改變而會產生刺鼻的臭味，加熱烹調之後反而會產生甜甜的味道，而且具有殺菌、去腥、抗癌、強精、預防感冒、消除胃漲氣和疲勞等功效。若常食用可預防風寒亦可提高身體的免疫力，但不可吃多以免傷腸胃。