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第 1 則發表於 2008-04-17 11:21 - 發短訊 - 加好友
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轉貼自NOW NEWS
糖尿病患怎麼吃？ 榴槤要忌口、精緻加工食物要少吃...
更新日期:2008/04/16 15:55 記者蔣文宜台北報導
國內約有110萬人飽受糖尿病困擾，統計更位居國人十大死因第三位。醫師表示，現代人生活及飲食型態改變，高油高糖、生活壓力及久坐少動，罹患糖尿病的年齡有下降趨勢，而透過定時監測血糖，則是有效控制糖尿病的第一道防線。
中華民國糖尿病衛教學會2006年6千多筆的抽樣調查發現，多數糖尿病患者未達理想的控制標準（糖化血色素＜7%，空腹血糖90~130 mg/dL，餐後＜180 mg/dL），其中僅1成病患遵循在一周內至少測量2次血糖的建議標準。
游能俊醫師表示，糖尿病患測量血糖的好處，在於可以觀察同一餐的餐前與餐後的變化，作為食物中醣類的分量的自我管理。他指出，食物的選擇很重要，糖尿病應選擇少油、少糖、少鹽及高纖的食物，其中糙米、蕎麥類又比麵食類為優，燕麥片又比綜合玉米麥片來得更好，總之，高纖食物比加工多的精緻食物為佳。
某些高糖量的水果，也是讓糖尿病患血糖控制不佳的元兇之一。游能俊說，榴槤糖分尤其高，糖尿病患最好忌口。此外，椰子汁大約只能攝取約120C.C.，整顆椰子汁捧著喝不知不覺就會喝進4、500C.C.，非但不能降火氣，相對會加速血糖快速上升。
游能俊更進一步說，空腹及飯後測得的血糖數值差距應維持在30至60mg/dL之間，如果糖尿病患在空腹時的血糖為100mg/dL，飯後2小時增為200mg/dL，就代表血糖數值至少超過40mg/dL，就應該積極調整飲食種類了。
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