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金門當兵時的飯菜伙食好吃嗎

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第 16 則發表於 2011-03-16 13:57 - 發短訊 - 加好友

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原文由貓哥於 2011-03-16 00:05 發表

,吃的魚通常都是炸的酥酥的,煎的赤赤的,好掩蓋怪味道
小木屋大
好像掩蓋那一點點,腐臭的魚腥味,用炸的酥酥的,煎的赤赤的
好消除掉那個腥味

當兵吃的魚.
基本上就只有油炸外其它都很少見.
油煎的.那也很花功夫.一個鍋子一次是能煎幾尾呢?
而紅燒的魚.用大鍋去紅燒很容易燒成骨肉分離.
那伙房兵就要有進禁閉室渡長假的打算.
而用清蒸的.那伙房兵分明是找死.
軍中那種七八魚.一蒸就現出原形.遇到脾氣不好的營長吃一口完.順手拿起45手槍朝你腦袋開槍了.

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第 17 則發表於 2011-03-16 17:18 - 發短訊 - 加好友

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原文由 cccyt 於 2011-03-16 16:42 發表

到底一個營是多少人　怎會有１８個伙房兵?　
我們營最多是近５００人　也不過３個伙房加３個幫廚

照理說食勤組也有編制.
而給不給人就要看上面高不高興.
一般沒下基地都不會給伙房補兵.
像我們單位沒有幫廚一般伙房兵都是六個人(組長不算).
全營二百多人時也是六個伙房兵.
而讓人家憲兵營搭伙時.六百多人開伙也是六個伙房兵.

總之.上面爽就好了.官大學問大.
給人家搭伙.
也不會事先跟你說一聲.
也不會問你煤油夠不夠.白米夠不夠.麵粉夠不夠.................................我靠!!!

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第 18 則發表於 2011-03-16 18:23 - 發短訊 - 加好友

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原文由 cccyt 於 2011-03-16 17:46 發表

人數多寡也要看伙房兵的功力和菜色
如果只是普通的菜色那6個人是絕對夠的
3個幫廚就是洗菜切菜洗廚具
3個伙房兵煮菜飯就交給瓦斯鍋
晚上伙房兵再做個饅頭
只要早中午的操前集合參加就可以了
其他時間伙 ...

貴單位真沒人性啊.
三個伙房兵那夠呢.
一個養老.一個休假.那剩下唯一一個菜鳥.
你們是要把它操到死嗎.

怪怪.你們又不是新訓師怎麼會有幫廚呢?
人家外島是獨立連排才會有幫廚這種角色(因為人手不足).
一個營三個伙房兵真的太少了啦.
看來你們單位的伙房.應該沒什麼人想進去才對.
我們單位旅部連伙房.也是二個伙房兵加一個組長.
而採買有時要當幫廚.
而放假時會有人來支援.

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第 19 則發表於 2011-03-16 19:43 - 發短訊 - 加好友

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原文由 671 於 2011-03-16 18:51 發表

請教撿角和c大我很好奇伙房的分配到底是如何像我們營上(只有營部和營部連)每天大約60人開伙伙房就有兩個伙房兵和一個幫廚(由伙委採買擔任) 伙房有人數上的編制嗎?

我也不懂編制上的問題.
不過基本上伙房在步兵營裏面屬於營部連支援排食勤組(支援排轄三個組.分別為補給.食勤.保修).
人數好歹也是一個班的人數設組長副組長各一員.
下基地時配二員駕駛(採買車及送便當車)
像學長這種有獨立連的單位.一般多會有伙房派幾個人出去支援開伙.
再不然就由獨立連自己開伙或找人搭伙.

編制的問題.應該營部連參一比較清楚.

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第 20 則發表於 2011-03-16 19:59 - 發短訊 - 加好友

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原文由 兵器連觀測兵 於 2011-03-16 19:04 發表

雞肉常吃,豬肉,牛肉及羊肉都是輪著的,只是作法不同.
魚及海鮮是每天必備的.
當年中餐或晚餐一定要有一餐有魚.中餐後有水果.
魚大多是,吳郭魚,皇帝魚,白帶魚,赤鱆,龍尖,喜相逢,鱸魚,鯖魚;加菜時有大&#406 ...

這是什麼社會啊!!!

這是什麼國軍啊!!!

學長說的海鮮.
------我們只吃的起鯖魚塊.而魷魚條則是一二個月才吃過一回.
而我們最常吃的.
就是秋刀魚.

而吳郭魚.則我們根本買不起.
別的魚就更不用說了.
而我們的鯖魚塊.還要一切為二才夠分.
我們的開陽白菜永遠見不到蝦米.
因為蝦米買不起.

而肉類.只吃的起豬肉跟雞肉.
都要切成丁才夠分.
牛肉也只有在加菜時偶爾看見.
羊肉?
國軍副食供應站有賣羊肉嗎?
我好像沒見過.
還是買不起.見了也當成沒看見.怎麼平平二冬年.吃的差那麼多呢?

怎麼跟大家一比.我們單位的伙食怎麼那麼差呢.
而雞腿.
我們平均一二個月可能會有一次吃到雞腿吧.
二年兵吃到雞腿(棒棒腿)的次數.十根手指來數都嫌太多.

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第 21 則發表於 2011-03-16 23:03 - 發短訊 - 加好友

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原文由 兵器連觀測兵 於 2011-03-16 20:22 發表
撿角大大我轉個更讓你吐血的....

油車口改建後,伙房和餐廳在一起,非常寬敞,桌椅搬開,下雨天都可以練刺槍,
料理檯都貼瓷磚,分菜檯,大冰櫃,排油煙機..相當現代化.
16XXT的大作

...

呵呵.
說到伙房及餐廳.那學長應該是輸我們了.
因為我們後來的餐廳(餐廳跟伙房建成一塊的新式營區84年中建成)
伙房裏有專屬的衛浴設備三間(電熱水器)及廁所(小便斗用的是電子感應式的沖水)
而鍋爐是用天然氣.
有大大的冰箱及抽油煙機.
還有鐵餐盤用專用烘乾機.
......................................族繁不及備載的--設備.

----------------------------這在小弟服役當年(83年中至85年中)應是十軍團最豪華的營區了.

不過我們只住了三個多月而已.
午夜十二點.
馬車變南瓜.我們又去過協防兼下基地.過著乞丐寮的生活.

直到小弟退伍..唉.八個多月.只回去住過二星期.整裝準備南下打三軍.

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貓哥金錢 +1 好日子時間總素過得很快 2011-05-24 17:14
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第 22 則發表於 2011-06-17 21:42 - 發短訊 - 加好友

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原文由 Jen 於 2011-06-17 21:25 發表
北洞六大：
牛肉罐煮麵疙瘩其實我還滿喜歡的ㄝ！或許我吃的真的沒你多，可是我滿懷念那個味，當兵時有機會吃到牛肉罐頭
煮好麵；倒一些牛肉罐就是上好牛肉麵！退伍近20年依稀記得那個香味、與弟兄們分食的熱鬧景況 ...

欣欣的東西真的不便宜.小弟當兵時去買過軍用餅乾口糧.
一包三十七塊.
不就十塊錢的餅乾加一小包可可粉及果醬.
還有咬下去齒亡牛肉乾依舊完整的小小塊壓克力牛肉乾.
及幾粒薑糖.
居然敢賣三十七塊錢.
怎麼不去搶銀行比較快呢.
為了我營基地營測戰檢及測驗需要.
為了我平安退伍.
我才去買那一包三十七塊的鬼餅乾回來.
買了一千多包.

對了.
記得裏面的雇員.
好像都是軍方志願役退伍的軍官.

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StrayBlackCat 威望 +1 那我可不可以說欣欣天然氣...... 2011-06-17 22:48
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第 23 則發表於 2012-05-02 15:44 - 發短訊 - 加好友

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原文由 福正營訓練官 於 2010-07-03 22:18 發表

74年到76年之間,在馬祖黃魚還算不少,也很大,不過有另外一種魚,稱為假黃魚,外型大小跟黃魚很像,但是吃起來肉質差很多,一般我是不吃假黃魚

78年底2度莒光,第一晚晚上就聽到爆炸聲隆隆,問了一下原來是大陸漁船在炸魚,整個漁業資源都被炸光了,黃魚是越來越小也越來越少 ...

其實現在餐廳的大黃魚都是養殖的.

而小黃魚(100~1500公克)上下那種才是野生的.

其實黃魚也分很多種.

不過它們長的確實很像也很難分辨出來.

一般在海上撈捕到的小黃魚.

天生就是那麼大.

你養再久它也不會變成大黃魚.

單純是黃魚品種的不同.

它不像小黃瓜長大了點會變成大黃瓜~~~~~~~~~~~~~~~~^^.

小黃魚長再大也是小黃魚.

就是那麼小尾.

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兵器連觀測兵金錢 +1 我只聽過小黃魚是養殖的? 2012-05-02 15:45

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第 24 則發表於 2012-05-02 22:27 - 發短訊 - 加好友

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原文由 671 於 2012-05-02 19:13 發表

撿角口糧不是有撥補嗎怎麼還要去買那戰備存量怎麼辦沒人督導嗎我連上的口糧都剩很多多到營長叫我拿去賣給砲連我告訴營長說這樣會被申訴他才打消念頭我連上的主食什麼都不缺(還多出很多)就缺食用油

戰備存量早歸零了.

我接營糧秣士或之前在營伙房時.

在伙房糧秣庫房裏面早就不見任何一包軍用口糧.

督?

誰敢來督導.

二級被督爆三級也要一塊死.

二級的缺戰備口糧三級那早心知肚明.

一年二次下基地.每次下基地普測時都要戰檢及營測時用到軍用口糧.

而軍用口糧十八個月才撥給一次.

要督到口糧不足那就大家一塊死吧.

本島口糧缺的很嚴重.

俺的老營長調到別師當營長時回來本營借口糧.

結果本營也只借了二箱過期口糧給老營長而已.

那二箱過期口糧.

還是之前駐守清泉崗的單位所留下來的.

本島的軍用口糧十八個月才會推陣出新一次.

而我本身要的口糧撥給.

是在我退伍後一個多才會撥下來.

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最爛的醫務士金錢 +1 口糧有帳的~而且我們都定期要消耗戰備口糧~所以後來的口糧都是新的~你們要下基地口 2012-05-03 08:28

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第 25 則發表於 2012-05-02 22:38 - 發短訊 - 加好友

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原文由 671 於 2012-05-02 19:34 發表

學長口糧是和米麵粉一樣都要有一定的戰備存量糧秣是算戰備存量沒有帳卡我們營長曾經將多出來的糧秣送人

口糧跟戰備白米是有規定存量的.

麵粉沒有.

煤油我忘了--------好像是沒有吧.

白米的戰備存糧是密封白米.

不可以用五十公斤軍用白米替代密封白米.

戰備口糧跟密封白糧都有帳卡.

有帳卡才會被督導.

沒帳卡.

那對方來督三小的啊?

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第 26 則發表於 2012-05-04 17:07 - 發短訊 - 加好友

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原文由 671 於 2012-05-03 00:18 發表

我們的白米只有一種是真空包裝但是我記得我們的口糧沒有帳我已經不記得糧秣還有帳卡

真空包剌破會嘶個一聲.

那就是22KG的密封戰備白米.

而一般白米則是50KG那種.

口糧一定有帳卡啦.

而密封白米也是有帳卡.

煤油好像也有帳卡.

而麵粉保存不易它就沒有帳卡.

糧秣的帳卡最簡單.

一張紙上寫幾個品項再跟三級交換對帳章來蓋就好了.

不像營經理士的帳卡.

以前跟營經理士聊天時聊到它身旁的一疊帳卡(厚度如電話簿一般)

它苦笑著說.

帳卡上面的東西三分之一它從沒見過.

營經理士的帳卡是一個項目一張帳卡.

而糧秣士則是一張帳卡就夠了.

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兵器連觀測兵金錢 +1 密封戰備白米我真的沒看過! 2012-05-04 17:28

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第 27 則發表於 2012-05-04 21:37 - 發短訊 - 加好友

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原文由 671 於 2012-05-04 20:24 發表

撿角由於我是經理兼糧秣所以我的印象就是要經理裝備那種帳卡才算帳卡我有兩本經理裝備帳卡一本是二級一本是一級你說得糧秣帳卡是不是很像糧秣申請憑單

不是.

一種專屬糧秣的帳卡.

比A4大小的紙還大那一點點.

有列名軍品數量.單位.二三級的對帳章的帳卡.

跟糧秣申請的憑單不同.

俺第二次下基地營測時就被裁判官給抓包.

俺用油料憑單去申請糧秣.

結果被裁判官罵糧秣申請計算方式正確可是憑單格式錯誤~~~~~~~~~~~~~~~~~

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