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當兵時 特遣隊員喝酒如果沒三兩三，一定不敢上梁山。
喝烈酒最重要的是 樽節，慚愧地說那時我已經從小鬼變成酒鬼；這外號是隊員們送的，喝烈酒跟體質有關，有人喝了變白面書生、有的變紅關公。臉紅不代表醉了，倒是白面的醉起來那才厲害；但有個撇步就是肚子要先墊底，一個麵包一塊大肥肉就可打好底，接著要少量徐徐在嘴裡汽化攪和著口水嚥下。

在瓊林碉堡前就斜倒的木麻黃在小桌上去參加老連文書  白毛李春芳的六十大壽，那一天是我酒脾最開的一次，跟老班長們〝酒逢知己〞白金龍900，回來照樣作業作息，於是臭名遠播。但這次喝過頭了傷到胃與肝腎，養了三年才恢復。

陳高與大麴越放越香也越醇，太生了口感畢竟太辣。要買回來放，60年扁玻璃大麴是手上最陳的一號，要放趁早去鄉下老雜貨店幸運的話還可以找到一些陳年白金龍，再不得九十年左右的58也要嗲回來放。心情來時對味了與老友喝個半醉也是一番風情。

記住 喝酒不喝湯！不開騎車。

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喝酒為什麼 不喝湯？

有些人酒量本來就不大，但喜歡湊熱鬧又禮數周到頻頻找人敬酒。這種喝法很容易  過磅。
因為多喝些認為用 湯可以沖淡，問題出在湯裡頭的 〝味精〞。味精是大多數醉酒的主要因素之一，我講個故事：

三十多年前服務場所有四個天天〝淡薄〞的紅標客，每每遇到都纏著要我入夥，某日又在小店遇著，言語上開始酸人，為了擺脫趕緊請店家鋪排，口說喝通海我買單，於是抓了一瓶瓦廚房走，加了約兩克味精後蓋子蓋回去，提回酒櫥，店家很緊張問會不會出事，回說會醉得厲害。很快又再喊沒酒了怎麼〝凍霜〞云云，於是交代店家補上，一瓶四杯漱口都不夠，便問還要不要？結果有一個坐著搖晃，接著沒倒的還指著人家笑，還沒笑完就像水龍水柱四射，一忽而功夫四個完全擺平。
最後只好一個個用機車三貼送回去，也著實費了功夫折騰一陣子才搞定。〈其實〝三孔〞噴射而出還醉酒 很容易嗆到，蠻危險的，不要輕易嘗試〉

味精很夠嗆的，會與酒、胃液迅速產生化學變化，喝湯會醉就是這回事。
有一些植物弄成粉末也有同樣效果，算是特遣手法不宜公開。

[ 本文章最後由 Alona 於 2016-06-07 19:12 編輯 ]

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六十年代 白金龍在台灣民間就很搶手，孩子自金門退伍回來，主要是挑酒回鄉，送親戚長輩同學。也因為火柴一劃就燃燒，一般點火都在表示酒精的分量，因此發展出兩種喝法；一是蛋酒，六百cc倒進碗公打三四個蛋，但立刻熟了就掏入小碗喝。還有一種碗公放入洗淨活草蝦說這樣很補。

六十年的壽酒、白金龍各一打，帶回家兩個月後，家大人寫信說沒酒了，要再帶回去。其實八成都帶出去炫耀，他怎麼知道中尉薪餉家外島加給才兩千出頭。當時大麴壽酒一瓶就180大洋，何況還不容易張羅。
民家小店的白金龍那時就有〝番薯酒〞冒充，每個月都要設法去酒廠零星抓幾瓶來存放，還好整組只有我喝酒，配額士官長會去替我抓回來。

那時還沒有陳高，是紅高粱當原料，產量有限。
我去金門 迷上了金門高粱酒，小姐對我沒吸引力。

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喝金門、馬祖高粱要小口徐徐，最好是冬季晚上，喝溫過的最宜人。
在省訓團福利社我突然發現展示櫃有我喜歡的，於是跟經理請求讓我進倉庫。我說展示櫃的不跟您動，庫房的隨我挑先記帳，於是先下訂簽估價單。白金龍不足量於是拿馬祖高粱充數，七十二年中一張訂單發了三萬多大洋。到九十幾年受訓回來的還在傳說  某某買酒的紀錄尚未被破。

要品嘗就是放著讓它陳，越陳越香，口感也因在發酵而純化，這是陳高迷人之處。雖然沒有〝五花馬千金裘，呼兒將出換美酒〞的氣慨，但哪種撼動酒靈的氛圍著實令人入迷。

要陳酒有個困擾，早期軟木塞不耐立放久放，後來的膠塞除非加幾層〝電火布〞才可確保不蒸發。瓷器的一定會蒸發不適宜久放，當擺飾沒幾年就乾了；有位老友請我去品藏，連開三瓶只有一支剩一半可喝，很可惜。也有位要我去檢查，發現戰車酒、鋼盔酒都乾掉了。

高粱調自製的葡萄酒色澤棒又香，但不能貪杯；六十九師憲兵官老林就著過道，晚上睡我碉堡。

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老酒需有老友伴，數年不見乍然出現，欣喜之餘浮一大白，此心堪比日月。
年紀越大知交越少，屈指一算有三兩個就足慰平生；好朋友喝好酒，是知交泡好茶。陳年高梁算得上好酒。

唸初中的同學五十多年的交情，每每開瓶都勸他少喝，也說健康理由要少碰了，喝掛了就罪過了。