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第 54 則發表於 2010-05-15 19:49 - 發短訊 - 加好友
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台北市仁愛路三段的江蘇忠南飯館,是幾位跟隨胡忠南將軍撤退到台灣的江蘇籍退伍老兵開的店,店齡50年夠悠久了吧,店內兩個大電飯鍋,分別提供在來米與蓬萊米飯,請人客自己裝盛,小菜則是泡糖蒜與甜薑,店內酸菜肉絲、雪裡紅肉絲、醬爆肉、韭菜蛋、泡菜回鍋肉、豆瓣魚、粉蒸排骨.....,全是開胃下飯菜色,其中白菜獅子頭、蹄花黃豆最叫座,後者還是以舊陶甕盛裝的,部隊早年就有同樣料理,另有奶白色澤的鯽魚蘿蔔絲湯,這是幼年時家裡常吃的,到了農曆春節前還會推出外賣什錦菜,是江蘇老鄉春節應景菜,台灣已經少見;這家無論裝璜、菜色都再普通不過的飯館,幾十年來始終能保持高朋滿座,隔壁副總統官邸警衛也常是座上客,左鄰右舍開開關關不知換了多少招牌,老店仍能屹立不搖,雖然第二代已接手,又在復興南路開了家擁有時尚裝潢的江浙筷子餐廳,但小老板仍常在老店陪著老老闆與老老闆娘坐鎮,畢竟這是父親輩來台胼手胝足創業的根基所在,老店、老菜、老老闆最有味,值得眾軍友們來此品嘗一番。
[ 本文章最後由 老皮 於 2010-05-15 20:32 編輯 ]