481

引用:

原文由 flymonster 於 2023-02-13 18:13 發表
個人體驗,民國80年代,軍中伙食最差單位..."成功嶺"
不管是大專集訓的104師還是新訓的302師都很糟
若硬要比,302師險勝...榮列我在軍中最難吃伙食冠軍...

吃過成功嶺、新訓中心、韋昌嶺前送營與下部隊後連隊伙食，最好的是成功嶺。

我那年代成功嶺大專集訓學生的每日副食費是比照國軍標準，但是另外有加菜金。大專寶寶受訓是年度大事，報紙上常有許多團體來成功嶺勞軍的報導，如進出口商同業公會、台灣省議會等等，都會致贈加菜金XX萬元。其實加菜金的數額是開訓之前就協調好的，勞軍團致贈加菜金支票的照片只是做個樣子。受訓期間各方送的加菜金加總後，再平均分到每人每天的副食費，雖然一人一天也只多個幾塊錢，但積少成多，一個營(當時都是營開伙)每天副食費較一般陸軍部隊可以多個幾千元。

更厲害的是每個營要將一桌菜送班本部評比，學生吃飯時會廣播當天伙食最佳的前三名，所以各營都卯起來拚。那時不是個人餐盤打菜，而是六人一桌合菜，平日午、晚餐的四菜(一葷一素兩個半葷素)一湯中，葷菜不是半隻雞就是一條魚，慶生會加菜那天更是滿桌都是肉。

我高中大半時間都住校，吃慣了大鍋煮的伙食，覺得成功嶺吃得還算可以，兩年半後入伍，以為新訓中心也該與成功嶺差不多，沒想到差得很多很多。

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引用:

原文由 猛沃營參一 於 2023-02-13 22:33 發表
吃過成功嶺、新訓中心、韋昌嶺前送營與下部隊後連隊伙食，最好的是成功嶺。
我那年代成功嶺大專集訓學生的每日副食費是比照國軍標準，但是另外有加菜金。大專寶寶受訓是年度大事，報紙上常有許多團體來成功嶺 ...

站上也許有軍友跟我一樣,我是80年第三梯次寒訓
嚴格說大專集訓那42天,伙食比較明顯有變好的就三天
開訓/結訓跟首週懇親會,其它時間說真的沒吃飽過..
我還以為只有我們連上這樣,懇親會那天碰到同班同學
在其他連隊也跟我一樣,每個人都狂吃家人帶來的東西
連鳳梨酥都不放過

新訓我就更不想提了...印象最深的就是結訓放探親那天
搭台中客運到火車站下車後,買好火車票後第一件事就是
衝麥當當買大麥克套餐回味人間的感覺

3427

引用:

原文由 flymonster 於 2023-02-13 18:13 發表
看到這個就想起一件事,幾年前youtube上,好像是國防部還是哪個單位
放了一段影片,當時的部隊伙食一直因為副食費太低被說難吃跟菜色差,
總統馬英九想了解就想試吃軍隊伙食,結果他去的地方是
國防部博愛大樓聯合 ...

陸軍野戰砲兵 馬英九有問題是沒錯，更錯的是他身邊非軍職「幕僚」，不會請他去野戰單位嗎？
馬自己的性格就用的都是同一類型的,所以莫拉克風災他去勘災時,有災民問他怎麼這麼晚才出現
回答那個後來被罵到臭頭的天兵回答就不意外了

2906

引用:

原文由 flymonster 於 2023-02-13 18:13 發表


看到這個就想起一件事,幾年前youtube上,好像是國防部還是哪個單位
放了一段影片,當時的部隊伙食一直因為副食費太低被說難吃跟菜色差,
總統馬英九想了解就想試吃軍隊伙食,結果他去的地方是
國防部博愛大樓聯合 ...

講一句老實話;馬英九為去國防部餐廳試吃軍隊伙食被罵"晉惠帝再世”是有點冤.
當年在野戰部隊;不要說是總統來部隊用餐;
就是師長來連隊用餐;那天伙食就豐盛的多.

5048

引用:

原文由 猛沃營參一 於 2023-02-13 22:33 發表


吃過成功嶺、新訓中心、韋昌嶺前送營與下部隊後連隊伙食，最好的是成功嶺。

我那年代成功嶺大專集訓學生的每日副食費是比照國軍標準，但是另外有加菜金。大專寶寶受訓是年度大事，報紙上常有許多團體來成功嶺 ...

民國74年大專寒訓上成功嶺，營集中幾百人在餐廳一起用餐，記得午，晚餐有四菜一湯，早餐的豆漿都是石灰的味道。
和外島的菜飯比起來，成功嶺的伙食算不錯了。用餐前，手拿碗筷，唱軍歌答數，走到餐廳外…我連在好漢坡上面，傍晚可以看見，亮亮的高速公路車燈，之後，一路縱隊進餐廳。
在成功嶺上，記憶中有吃過排骨，魚排和棒棒腿，飯桶放在走道中間，我們是一連（天龍連），每個兵都很大隻，飯桶沒幾下就空了，再去五連（東瓜連）A飯桶過來。
成功嶺上有榮團會，由連輔導長主持，對連上管教或是伙食有意見的話，每個兵都可以提出來講，當下班長都坐在後面，阿兵哥們，當然沒有意見。班長們走後，砲火四射…啥飯量太少，魚肉沒熟，雞塊太小，有米蟲，湯不夠鹹，洗澡時間太短…都來了。大專兵意見很多，後來有稍微改善，米蟲還是有。部隊集合洗澡前，班長嗆：洗澡時間不夠是吧？給你們30分鐘夠吧？…懶蛋全部給我泡爛再出來。
在外島金門，我第一連的每一任的連長，都很注重伙食。廚房伙食兵都是出列的…不上課，不出操，不打靶，不站衛兵，早晚點名和午查可以不入列。
部隊的廚房四點多要起床揉饅頭，採買開菜單，要協調採購。莒光日最爽，開罐頭做麵疙瘩或是炒飯，不用弄其它雜七雜八的。下雨天，夜行軍或凌晨部隊岸勤回來，都要煮薑湯，其實也蠻辛苦的。部隊拉出去打營測驗，連上伙食要上軍卡，忙完也就沒事了。萬一，讓連長吃到不爽，全副武裝廚房門口夾懶蛋。
我遇過一次，當天晚餐吃高麗菜，鹹魚和麵條，軍官桌的連長，當場摔碗，我們士官桌全部嚇一跳，阿兵哥們不用講，新兵差點挫賽。不到三分鐘，廚房全在軍官桌立正站好，胖連長嗆：是沒給伙食費嗎？你廚房怎麼幹的？…去吃大便啦！
結果，除了早，中，晚餐備餐時間外，廚房全部入列三天，伙房兵們幹得要死，每天眼睛黑輪，生不如死。之後，連上伙食就改善了。
又過了幾天，我正當值星班長，部隊各自回寢室午休，去伙房時，就看見廚房們在殺狗。怕他們亂搞，把狗肉混到湯裡，我就監督，他們那伙人才講，是三連連長交待的幫處理，晚餐後要送去三連。（搞起外燴來了）？
當年的部隊，有社會餐廳經驗的，不乖的回役兵，還有體能狀況特別差的，都會調去廚房，老實說，伙房兵很累的，部隊主官管特別78的，在廚房混到退伍，也不容易。
P.S 寫那麼多，扣我18元？也是累了。

[ 本文章最後由 蔡店連 於 2023-02-14 05:05 編輯 ]

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引用:

原文由 蔡店連 於 2023-02-14 05:03 發表
民國74年大專寒訓上成功嶺，營集中幾百人在餐廳一起用餐，記得午，晚餐有四菜一湯，早餐的豆漿都是石灰的味道。
和外島的菜飯比起來，成功嶺的伙食算不錯了。用餐前，手拿碗筷，唱軍歌答數，走到餐廳外…我連在 ...

除了部隊外,新訓跟大專集訓都在同一地點,所以不知道其他新訓師的狀況
但下部隊到了湖口,反而吃的就很正常,我剛到連上那一週甚至晚餐還出現
過牛肉麵(是真的有肉,當然跟外面賣的牛肉麵不能比),可能是因為下基地
副食費有比較多(不確定是不是)
但就算在平日的駐地狀況,連上一般也沒吃不飽過,跟成功嶺完全不同
只有偶爾想換一下口味才會不吃跑去營站熱食部吃別的

在成功嶺時為什麼沒人反映呢?因為大專集訓大家都覺得只是42天撐過就算了
新訓也是,大家想的都是反正只會待一個月就走了,另外就是入伍前早知道
陸軍伙食出名的....經歷過大專集訓後,沒人會期待

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其實飛天大說的內容也沒錯！

一般對軍中單位伙食優劣既定印象【大約】是：高司單位＞學校單位＞軍團＞一般部隊；而一般部隊（指的是實兵部隊）中，預備師＞本島野戰師乃至於外島野戰師。

不過，預備師及野戰師伙食當以成功嶺中心為標竿（不是標準），這是大多數上過成功嶺大專集訓的人會認同的吧！畢竟成功嶺的伙食如同猛沃營參一學長所言，伙食福利算很好，只是，不知除了大專集訓之外，一般入伍新訓階程的伙食是否也是一樣？至少比我在屏東新開好上太多吧（雜糧米加小石子）！其他新訓中心呢？

飛天大說在成功嶺新訓中心沒吃飽，以飛天大一米七六的體格，應該是吃不飽無誤！我75年成功嶺暑訓也甚少吃飽過，學生身份上成功嶺，平日在校一天哪有那麼大的運動量啊！全副武裝在太陽下行進，行軍去教練場、到後山匍匐前進、攻山頭體力消耗大，每餐白飯都用搶的，第一碗盛三分之一或半碗，三兩口吞完馬上添滿滿第二大碗，說真的，菜色和外面相比真的算不好，但是人一旦那麼餓的時候，聞到飯菜都香起來了。也對！78年入伍在新開中心，沒比較沒傷害，大家都懷念成功嶺的飯菜，確實比中心好太多，所以才說是『標竿』，雖說無法和空軍等單位相比擬，我們就是一般苦命單位，還好下部隊在砲兵，感覺比新開中心好一點，不同單位還是有差啦！差在哪兒？呵呵…多爬後版相關的文，有些伙食費用去哪兒了？便心領神會。

我這梯下部隊之前在師部幹訓班銜接了幾天，伙食雖比不上成功嶺，倒比新開中心好上好幾倍，甚至下部隊到砲兵營平日也沒吃過像師部的飯菜（過年加菜或下基地加菜除外），一些從校訓分發下來的92、96及98梯士官也說校訓時伙食很好，還嫌成功嶺不夠好，有一位98梯下士拿新訓的大頭照來對照，他在學校單位受訓真的吃『很營養』，至少比中心時胖了好幾公斤，看他有些發福的的身材和圓潤的臉頰簡直判若兩人！

說說飛天大的部隊伙食，為何會覺得比成功嶺好？
關鍵在【獨立42旅旅部連】…
首先，旅部連的伙食，就砲兵而言，砲指部砲本連的伙食就比我們砲兵營好，砲本連有獨立的伙房，砲兵營的伙房在營部連，食勤班管的是三個連的餐食，指揮官就住在砲本連營舍裡頭和砲本連很近，隨時都可就近了解，而營長在營長室的會議室內和幕僚軍官一同用餐甚少出去各連察看，營部餐食也是伙房班長另外用小鍋烹食料理，比各連精緻多了。何況是獨立旅呢！

其次，也是至關重要的一點，我曾和小我三歲的同事提及此事，他是1663梯大專兵，下部隊在岡山的獨立旅戰車營（好像是64旅），而他們營好像沒和旅部同營區（旅部軍官查哨啥的好像要開悍馬車過來？），聽他說他們伙食比成功嶺好，因為戰車營伙食是仿照美軍，時不時吃漢堡之類的西式餐點，與一般部隊早餐吃稀飯或饅頭不同，大概獨立旅旅長是少將階也有關吧？還說有一回演習經過他家附近，前一晚部隊都散開了，隔天一早他這參一帶他車上長官（悍馬車）回他家開的富x早餐店，沒想到沒多久他們連長也來了，因為平日吃漢堡吃習了，剛好他家附近有公園和一些空地，還來了一台戰車藏在雜草比人高的小路，頓時早餐店內有一半是阿兵哥，他就免費招待他們喝飲料。據他說，獨立旅戰車營伙食確實比成功嶺好，他很懂吃，學生時代寒暑假也會幫家中早餐店煮鍋燒意麵、做漢堡。

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在中心時我去伙房當幫廚(營開火 好幾百人吃飯 廚房的學長會要各連輪流出幫廚的公差)一個禮拜

雖然不用跟連上出操 但清晨就被叫起床(印象中約4點) 去幫忙打麵粉 揉麵團 做饅頭 煮豆漿等.....

各連來打飯時 協助分菜

早餐弄好 炊煮器具 要清洗 休息約2個小時 就要協助準備 中餐 洗切菜 肉品類沾粉(油炸用)....

下午三點 開始準備晚餐  沒有操課那麼累 中間有休息 但在備餐時 熱烘烘的廚房像打仗一樣 時間很緊湊

晚餐分好 炊煮用具洗好 就回連上 這幾天 另一個好處是 廚房學長都會打菸給我們

廚房學長編制在營部連 營長和營部連開伙 所以打菜給營部連時 都是學長自己來(才不會夾懶蛋)

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引用:

原文由 waterdondon 於 2023-02-14 16:29 發表

其實飛天大說的內容也沒錯！

一般對軍中單位伙食優劣既定印象【大約】是：高司單位＞學校單位＞軍團＞一般部隊；而一般部隊（指的是實兵部隊）中，預備師＞本島野戰師乃至於外島野戰師。

不過，預備師及野戰 ...

跟學長報告：新訓中心伙食不予置評（衛武營區之伙食..... 哈哈哈）, 但在官校教勤時伙食確實相當優，夏天時中餐有涼.熱湯任君選擇，晚點名後戰情室便廣播公差去抬夜點天天都有。

1865

引用:

原文由 waterdondon 於 2023-02-14 16:29 發表

其實飛天大說的內容也沒錯！

一般對軍中單位伙食優劣既定印象【大約】是：高司單位＞學校單位＞軍團＞一般部隊；而一般部隊（指的是實兵部隊）中，預備師＞本島野戰師乃至於外島野戰師。

不過，預備師及野戰 ...

岡山營區,那應該是64旅的外營區[嘉興營區]!
至於伙食!
64旅的其他單位,我是不曉得(因為我連長年支援在外)
不過我連倒是真的"幾乎天天早餐吃漢堡或者麵包",中晚餐也都大魚大肉...
伙食真的是不錯!
別單位我不清楚!
但我連上逢年過節(過年和中秋)每位弟兄都會有兩盒(一盒20顆)的蛋黃酥可以帶回家去!
過年和中秋節前夕~伙房會非常忙碌,還好我當年的伙房缺被學弟給佔了(食勤班長是我的雲林同鄉,"缺"被學弟給佔了的消息是他親口告訴我的)!
(我當年兵籍資料填寫的民間專長是:駕駛,食勤以及攝影和廣告設計,下部隊分發裝騎連的食勤兵缺,結果我接手過輪車駕駛,甲車駕駛,戰車駕駛,還支援營站熱食部)
這位學弟,後來又託關係調離伙房
連上伙房,自從食勤班長退伍,回役學長退伍...一直到我退伍都沒有新的食勤班長!
那段時間(至少超過一年)連上伙房的日子很不好過(教勤時~菜鳥還得支援服衛哨,下基地時~除了衛哨有時還得入列操課)!

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成功嶺的伙食, 年代太久遠(我是76年暑二梯), 沒記憶好壞
砲校的伙食, 倒是算不曾了. 記得當我們班輪到打飯班時, 晚餐剩下的魯雞翅整筒打包, 然後再買點啤酒, 晚自習時全區隊當消夜吃. 真的美味
下部隊呢, 我們是連/排開伙. 整個連分2個伙房. 會煮菜的兵一定是砲指部, 營先搶去了.我們還一次要2個. 記憶中我剛下部隊時, 連部, 排部伙房都是沒算經驗被抓來當的. 飯菜能熟就不錯. 他們要退伍時, 是比較像樣, 煮出心得, 退伍後打算賣吃的

兩件不大不小的事
1. 豆漿豆子磨完, 沒煮就抬出來
2. 伙委開饅頭, 但是永遠都是稀飯

[ 本文章最後由 HHK 於 2023-02-15 16:19 編輯 ]

1865

引用:

原文由 HHK 於 2023-02-15 11:54 發表
兩件不大不小的事
1. 豆漿豆子磨完, 沒煮就抬出來
2. 伙委開饅頭, 但是永遠都是稀飯

在新訓中心,有吃過[又小又硬的像石頭的饅頭]!
某日中餐還有一道[溫水-空心菜湯]!
那道菜湯,應該是[根本沒有煮滾]!水溫絕對沒有超過40度!
因為那湯鍋裡面的空心菜,還是絕對的清翠,就像剛採摘一樣!
那鍋裡面的"空心菜"撈起來絕對可以種活!

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引用:

原文由 哈密瓜 於 2023-02-15 18:38 發表


在新訓中心,有吃過[又小又硬的像石頭的饅頭]!
某日中餐還有一道[溫水-空心菜湯]!
那道菜湯,應該是[根本沒有煮滾]!水溫絕對沒有超過40度!
因為那湯鍋裡面的空心菜,還是絕對的清翠,就像剛採摘一樣!
那鍋裡面的 ...

那種小饅頭 是 山東槓子頭 。很硬是特色。我當兵 只吃過一次。

4598

引用:

原文由 老K 於 2023-02-14 02:29 發表

講一句老實話;馬英九為去國防部餐廳試吃軍隊伙食被罵"晉惠帝再世”是有點冤.
當年在野戰部隊;不要說是總統來部隊用餐;
就是師長來連隊用餐;那天伙食就豐盛的多.

在中心有過跟師長吃飯，印象中他只做幾分鐘就走了，那時候中心的肉食用的醬料都是黑色的所以只要是肉都黑黑的，
阿兵哥的餐盤上肉類大概只有一湯匙，他大概有三十個湯匙，
記得就一堆雞骨上面黏這一點點肉

伙食我還是選擇相信~值得肯定
陸軍257師770旅5營
公平.公正.公開~
官士兵,一體用餐
幹部桌與新兵桌
一模一樣的餐點與份量
營長早上,隨時隨機挑連隊,會早餐~
只是加一份,普通早餐而已~~
沒人反應過,伙食問題~~
也沒人知道,伙食費與採買問題~
大夥挺服氣的~~
只有一次中餐,飯桶見底~~
幹部當場,破口大罵,三五字經幹礁~~
也有幹部,隨即走上來說~我們馬上補~
真的~約莫三五分鐘,伙房兵抬飯兼菜過來~~
至於下部隊的伙食~屬不可說~也沒年節之分~自己想辦法,養活自己~