中藥熬煮濃縮
雞湯
健康食品 醫藥級 綜合維他命
https://udn.com/news/story/123296/9398461
方祖涵／花椰菜汁與生物駭客的競賽
過去談健康，多半是醫療問題，人們等到身體出狀況才去看醫生；
新的健康文化卻不再只是避免疾病，而是把身體當作一套可以優化的系統。
人們會積極使用健康檢查儀器，並且藉著穿戴裝置測量身體變化。
在這樣的潮流裡，食物自然也被重新定義。
菜不再只是蔬菜，而是一組可以被拆解的化
學物質；一旦某個分子可能對人體有益，它就會被提取、濃縮，最後裝進一個小瓶子，變成某種「神奇補品」。
這個過程其實已持續好幾年，最早流行的是綠色蔬果汁，接著是一些「超級食物」，像是奇亞籽或藜麥。不久前運動員才流行用甜菜根汁，因為研究指出其中的硝酸鹽可提高氧氣利用率，花椰菜濃縮液只是最新產品而已。
鋁鐵鍋 不沾鐵氟龍
自由開講》澄清當前社會的「塑膠微粒恐慌」
2026/03/20 林基興
日前，環境部彭部長[在媒體提到「塑膠微粒對人體健康的影響」
似乎他也被近年諸如「你每週攝取相當於[一張信用卡量]的微塑膠」
或「長期累積恐引發慢性發炎與荷爾蒙失調或甚罹癌」等給嚇到了。
媒體上隨時流傳醫護名嘴與網紅的各式警訊，
眾口鑠金之下，「塑膠微粒有害」的社會氛圍相當成型。
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環境部長彭啟明提到「塑膠微粒對人體健康的影響」
其實有限的數據幾乎沒有證據表明對人類有不良影響。（資料照）
實情呢？
首先
，2022年，
世界衛生組織發佈報告
《膳食和吸入途徑接觸塑膠微粒及其對人類健康的潛在影響》指出，
大多數動物研究,使用的微塑微粒濃度,遠高於人類通常接觸的濃度，
或使用的微塑微粒,比人體可能吸收的更大，
塑膠微粒在人體器官中的循環方式,與在囓齒動物體內不同，
這使得研究結果難以直接應用於人類；
且危害特徵尚不明確，
由於許多困難，難以評估人類的整體暴露情況，
有限的數據[幾乎沒有證據]表明對人類有不良影響。
第二，
歐洲食品安全局,去年論文
〈文獻綜論使用食品接觸材料時釋出微塑膠和奈米塑膠〉
結論是，
已發表的研究結果
很大程度上受到,測試條件缺陷、樣品製備缺陷,及分析數據可靠性不足的影響，
難以區分塑膠微粒的釋放,是源自食品接觸材料,還是其他來源。
這些其他來源包括
背景污染,或模擬塑膠微粒的物質，
例如，
在水中溶解度低的親脂性化學物質,
及在冷卻過程中沉澱的物質。
塑膠微粒的實際釋放量,遠低於許多文獻報告的結果，
因此，目前尚無充分證據評估,使用食品接觸材料導致塑膠微粒的暴露量。
塑膠微粒風險被誇大，公眾擔憂迅速增長，往往超過了現有證據的累積，（美聯社檔案照）
第三，
美國科學與健康委員會去年專文
〈恐塑症席捲美國〉與
〈從炒作到證據：重思食品中的塑膠微粒污染〉指出，
公眾對塑膠微粒的擔憂迅速增長，往往超過了現有證據的累積，
許多表面上的風險被誇大，
原因在於,
檢測方法不一致、
污染及將非塑膠殘留物,誤判為塑膠微粒、
罔顧干擾因子
（包括
檢測儀器使用塑膠容器管線）[?、
模型根據的樣本偏小、
風險比太低而缺可信度。
在「絕對值」方面，
毒理學名言「萬物有毒否，關鍵在劑量 」；
諾貝爾生醫獎得主雅蘿（Yalow）強調，
民眾需要了解「可忽略的風險」觀念。
國際標準化組織對「安全」的解釋為
「免於無可接受的危害風險」，
以「降低相對風險」取代「追求絕對安全」。
在「相對值」方面，
你我每天吃進或吸入許多微粒，包括
空污PM2.5、微生物
、鐵鍋屑等,廚房餐具摩擦微粒、[?
食物中各式化學物；
相較之下，
哪些物質比較多或比較傷身？
類似地，
若不用塑膠品，改用替代物會對人體更健康嗎？
廢棄物與「迴力鏢效應」更少嗎？
成本效益更高嗎？
當然，目前廢棄塑膠品充斥環境，
包括,在海洋生物體內累積，讓人怵目驚心，應當減量，
但這是另一回事。
（作者為大學教授）
[
https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/5373222
https://nextstop.health/archives/4020
益言益行》一片海苔照出的食安缺口：重金屬無聲無息，別讓台灣下一代買單
台灣發展遲緩兒童通報數屢創新高 ，背後隱藏的元凶極可能是「環境重金屬」。近期進口嬰幼兒海苔驗出重金屬嚴重超標 ，暴露出食安防線的巨大缺口。重金屬鉛會「偽裝成鈣」騙過神經系統 ，造成兒童IQ下降的不可逆傷害 ，最終全民都必須為此龐大的社會成本買單 。我們必須具備新世代的防護思維，運用科學實證的益生菌「腸道攔截」機制 ，搶救台灣下一代的天賦。
問題不只在「幾包海苔」。
更值得追問的是：
當產品標榜「給嬰幼兒吃」
，制度端應該做到的，理應是更嚴的門檻、更清楚的資訊、更高頻率的抽驗，
否則風險就會往最弱的地方流
而最弱的，往往是孩子。
海苔不是個案：
重金屬跟著空氣、土壤、水一路進食物鏈，最後落在孩子嘴邊
重金屬污染的路徑從來不只一條：
空氣沉降、工業排放、土壤與水源累積，
最後再一路進到海洋沉積與食物鏈，
你很難在日常生活中完全避開它的身影。
換句話說，
它不是哪個品牌「不道德」就能解釋的問題，
而是長年不受重視之下的結果。
案例只有更多，
就連所謂的「超級食物」亞麻籽，
也出現鎘含量超標的案例。
醫學界已把研究焦點放在具「物理結合（吸附）」特性的乳酸菌。
以LP66與LD66專利菌株為例，
研究指出，
特定的益生菌株LP66與LD66，
具備獨特的結構與特性，它們能透過「物理吸附」與「生物轉化」的機制，
在腸道内捕捉重金屬離子，讓這些毒物停留在腸道中，並隨糞便排出。
簡單說，
這是一種「腸道端的阻斷」，
讓重金屬停留在腸道、排出，不要被吸收並分布至全身。
