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南紡漢來『下午茶』

日期：115/05/04

昨天是母親節，好一陣子都就近往安平一帶吃飯慶祝，常去的就那幾家都吃習慣了（肉次方、大員皇冠、西堤…），想著母親節得提早慶祝，這回便挑了好多年未回訪的南紡漢來，就吃下午茶較經濟實惠，星期一也是蠻多人來排隊，坐了七分左右的席次。

難得的是下午茶也是有螃蟹的，但是沒有鱈場蟹腳，烤香魚很夯一下被拿光，好不容易才拿到，確實蠻香的。老婆這回還喝了兩杯白葡萄酒，口感有點像汽水，一直誇讚好喝（我開車不能喝），隔壁桌也是一直喝，這回一家三口聚餐很滿意。

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在地ㄟ美食…『阿宗蚵嗲』

日期：115/05/xx

本來位於七股區龍山里街道，緊鄰交通要衝龍山宮對面，後來移到村里外圍，買了幾次覺得口味比之前進步多了，路邊可停車，馬路對面的機車道旁還有路肩更好停。










其實附近蚵嗲都差不多，只是口感和調味有些不同，有的傳統些，有的會拌上些許中藥味（也有多寡之分）。蚵仔酥的部份覺得這邊和青鯤鯓的比較大枚，炸來酥脆好吃且新鮮。炒蚵仔麵線已好多年沒吃到真正好吃，懷念多年前海產一條街的味道，不然只能去找那幾家價錢有點嚇人的高檔名店，要平價的真的不好找，不是麻油品質太差（吃完會燥且破嘴）就是放太少沒啥味，這家重新開張後『交觀』幾次，第一回真的覺得麻油味不錯，第二次就覺得淡了些（麻油有些貴），第三次尚可，可能真的是麻油購入價格的問題（同學岳母家有種麻油），蚵仔本身算放蠻多量的且肉質蠻鮮的令人滿意。

專35期 金錢 +9 白麪線上放蚵仔的蚵仔麵線，我第一次看到，超乎我的想像！ 2026-05-17 21:38

專35長官：麻油在底下要攪拌才會顯色。




[ 本文章最後由 waterdondon 於 2026-05-18 13:59 編輯 ]

台灣蔬食國際美食節星國登場 南市府行銷農特產品
https://udn.com/news/story/7326/9598204?from=udn-catelistnews_ch2
台南市政府農業局馬不停蹄行銷南市農產品，今由農業局長李芳林代表市長黃偉哲赴新加坡
參與台灣蔬食國際美食節，希望透過國際蔬食交流平台，深入行銷台南優質農產。

全台最狂美食戰！2026台中鍋烤節震撼點火 廚神級評審解鎖美味地圖
https://udn.com/news/story/7325/9598569?from=udn-catelistnews_ch2
熱浪來襲，比太陽更燙的是台中的鍋烤魂！暑假最受矚目的美食經濟盛典「2026台中鍋烤節
」第四屆今(30)日火熱起跑，台中市長盧秀燕親自宣布活動開跑。她表示，台中美食是城市經
濟的重要力量，鍋烤節不只是推廣特色美食，更要協助業者

，丟。
先冷靜一下，先說個比較無關緊要的：
我只是一時興起來碎嘴的，純屬推測，猜中不負責(滾走)
反之亦然。

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在地ㄟ美食…佳里黃昏市場“無名”『蝦仁肉圓』

日期：115/06/xx





位於佳里黃昏市場內靠近雞多汁炸雞的一攤，我們家太晚吃午餐時偶爾會買來吃，主要是因為老闆上午在學甲大菜市場，下午兩點才過來佳里黃昏市場擺攤，假日時幾乎在四點左右便完售收攤，平日則是對面佳中學生放學後尚有機會買到。每次光顧都會要醬料及芫荽，谷哥地圖查無攤名，好在老闆幾乎很少休息，我則是上網查詢佳里黃昏市場美食文章看到某篇有附上老闆手機，每次前去必先打手機確認『賣完沒？還有嗎？』，並先預訂兩至三盒。

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炎炎夏日來一盤自製三絲涼麵當正餐也不錯，看過一堆影片作法大同小異，以下僅列舉兩則教學影片




我也是像影片教的那樣，買市售芝麻醬罐頭去調出醬汁，但不論比例怎麼調整，總覺得不如外面涼麵攤的芝麻醬那麼香
好奇他們是不是使用芝麻粒自己打的醬汁？或者是有什麼秘密武器？但這是人家的商業機密，香氣差距的關鍵還是無從得知

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念大學時有段時間租屋在現在的大坪林捷運站附近，當時在那附近有家由一對姊妹花經營的雲南小館，她們有一道很特別的料理....涼拌粑粑絲
離開台北後再也沒看過別處有賣這道料理，大部分雲南餐廳賣的粑粑絲都是湯的，即使有賣乾的，口味也跟原本吃到的大不同
後來在網路上看到雲南涼麵的做法，感覺可以用這方法，但配菜再加以調整變化，麵體也改用全聯買得到的蓮花牌越南澱粉條模擬粑粑絲的口感
成果像不像當年的味道很難說，畢竟那已經是30多年前吃到的東西，記憶已經模糊了，但家人的接受度倒是挺高的.....