新北漲最低生活費 民代：追不上物價
物價飆漲，經濟弱勢者生活苦，新北市政府公告2025年最低生活費，每人每月收入從1萬6400元調為1萬6900元，漲幅3％

雀雀／「黑白大廚」讓韓國飲食文化更加國際化
https://udn.com/news/story/7341/ ... n-catebreaknews_ch2
現象級韓綜「黑白大廚：料理階級大戰」透過百位韓國廚師的廝殺對決，一開始帶觀眾見證一道道的中式 與西式料理不斷得勝，反而韓式...

詹仁雄／韓綜「黑白大廚」拆解 把事情搞大就對了！
https://udn.com/news/story/7341/8279531?from=udn-catelistnews_ch2
「歐美日本做得出『黑白大廚』嗎？」不惑之年的姪女在群組問，他們都酷愛旅行美食的上班族，快遺忘電視的一代。
   滿坑滿谷 美食節目 星級大廚飯店 到 地攤級小吃
吵紅的韓食 反觀 類似的台式卻被鄙棄

陳穎／法國知名老店為何接連陷入困境？談體驗行銷與創造情感連結的重要
https://udn.com/news/story/7341/8284185?from=udn-catelistnews_ch2
今年八月，法國知名品牌Dalloyau向巴黎商業法庭聲請破產保護。Dalloyau不僅創造了經典法式甜點歌劇院蛋糕，也是
  磨牙的硬法棍小鎮沒賣

彰化爌肉飯大胃王挑戰賽 冠軍20秒吃完1碗爌肉飯
https://udn.com/news/story/7325/8287192?from=udn-catehotnews_ch2
  絞肉粄 三層板 肉片肉排版

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引用:

原文由 waterdondon 於 2024-10-08 00:21 發表

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『青菜買、青菜呷』…將軍區青鯤鯓『珍好呷』蚵嗲

週日午晚餐一塊兒吃，便估狗一下將軍區青鯤鯓有什新店家，竟然找到一家今年二月才開幕的，而且環境看來很乾淨衛生，看完菜單和估狗下的評論，抱著忐 ...

暫借 水噹噹大的版面 偶也來報一下 偶個人認為很好吃的 台灣地方小吃...這地方應算是水噹噹大的轄區範圍偶不太敢在此造次...不過...話說好吃的東石的蚵ㄚ煎..在東石港 先天宮廣場(這廣場內很好停車.可停100台以上)東南出口....不是那些號稱幾十年的老店..而是就在路口轉角不起眼的路邊小店...一吃勾魂 再吃上癮....好像是叫 阿英蚵仔煎小吃 魚湯是滿滿的魚肉.當老闆把銅板價的魚湯端上桌面.害偶都很不好意思ㄋㄟˋ...還有他旁邊的地攤所賣的 蛤蠣.看起來烏漆媽黑的(其實這才是現撈的.尚未經過人工漂白)這攤賣的或許是東石地區CP值最高的.至於 漁人碼頭那邊的 大概都屬於雷區...

[ 本文章最後由 二黃 於 2024-10-13 22:19 編輯 ]

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『青菜買、青菜煮來呷』…安平漁市場魚貨料理

老婆看一些優兔上的影片，一直想去安平漁市場，但是…半夜十二點才開始營運，所以難以成行，十月初的這天終於在半夜過十二點半出發，也買了一些魚貨（午仔魚及扳頭仔魚各四尾花了一千元初頭）。

圖1：深夜開張的『安平漁市場』擺售各式漁貨。











圖2：『扳頭仔』先用蒸的，青蔥及醬油加持讓我吃兩碗飯，副菜：。







圖3：今天則是常吃的午仔魚用煎的，外皮煎得酥脆爽口，老婆廚藝愈發精進！

新任北京鼎泰豐董座想繼續經營 須符合大陸法規

股東之爭 北京鼎泰豐駁有「戲劇性轉折」：惡性設局

河南早餐店關門、退客人消費卡50萬元 老闆「講誠信」上熱搜

河南鄭州一間早餐加盟店宣布閉店，老闆準備了50萬元（人民幣，下同，約7萬美元），主動

向使用消費卡的民眾退卡退錢，


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應對陸蟒蛇戰略 農業部公布戰爭存糧細節

農業部今天提交立法院的報告揭露我國戰爭時期的糧食計畫，除稻米庫存不得低於三個月存量

，另投入農地復耕並優先種植甘藷、大豆及...
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戰時糧食計畫 專家：須防民間恐慌性搶購

農業部提出戰時糧食計畫，專家認為，必須考量戰爭當下的恐慌性搶購，政府也要確保屆時能

順利建置物資統籌與分配機制，因此與通路...
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脆皮燒肉節料理競賽 冠軍「爐烤酸甜脆皮豬」出爐

溫士凱的美食家休日 品嚐人情味滿載的時光醍醐味
https://udn.com/news/story/7230/8281235?from=udn-catelistnews_ch2
一早人聲鼎沸，熱鬧非凡的「竹東中央市場」，是個近一甲子，歷史悠久的傳統市場。隨著人氣程度，市場也不斷的向外擴展，陸陸續續匯集近500個新舊攤商，向仁愛路、東寧路、商華街等地延伸，堪稱全台最大的客家市場，也是竹東及周邊

焦志方的美食家休日 從市場味到山徑茶香，走讀成生活況味
https://udn.com/news/story/7230/8281217?from=udn-catelistnews_ch2
從小就生活在木柵政大周邊，人稱焦哥的焦志方，對於政大周邊有著濃厚情懷。與美食為伍的他，更是熟門熟路知道政大周邊的巷弄滋味哪裡找，喜歡吃、也懂吃的他鑽進木柵市場更是如魚得水。
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朝聖十大火鍋燒烤店家 來台中大啖鍋烤美食！
https://udn.com/news/story/6964/8275549?from=udn-catelistnews_ch2
在近600家業者激烈的競爭角逐之下，第二屆台中鍋烤節「十大火鍋燒烤店家」出爐！不論主打吃到飽、頂級肉品、多元湯頭或是能吃美食兼賞美景，台中在地的鍋烤品牌皆各具特色，讓人一年四季都想一嘗美味！
https://udn.com/news/story/6964/8276136?from=udn-catelistnews_ch2
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乳蹄，女口是頁,當年（甚至可能在現今都是）之謂也。
（茶）

         
彰化「鹿溪宴」又要上場了 19道美食一次吃 今年漲500元
https://udn.com/news/story/7325/8340383?from=udn-catelistnews_ch2
彰化縣鹿港鎮公所主辦的「鹿港四季紅冬歡系列活動」即將開跑，每年秒殺的「鹿溪宴」將於11月12日上午8點起開放報名，
--ㄟˊ ... : 本來想說什麼，想想還是算了

颱風損害未恢復 宜蘭三星蔥飆出1公斤790元天價
宜蘭三星地區農會表示，三星蔥受颱風康芮損害產量未恢復，農會今天運往台北農產運銷公司
拍賣的三星蔥，每公斤最高價790元，
蔡金菜土


加拿大溫莎小鎮製作的辣香腸披薩 網友狂讚「太有才」
https://udn.com/news/story/6812/8337879?from=udn-catelistnews_ch2
加拿大溫莎鎮(Windsor)一名18歲居民最近在社群媒體 X 分享一張義大利辣香腸(pepperoni)披薩圖片
   辣~

   （僅供各位參考）

【世界一把抓】蘇曉音：全球美食評鑑評什麼？

餓童日記沈軒毅：黑白切大廚！「內臟料理」

富興米店第二代石傑方主題：傳統米店轉型摩登雜貨店

主題：鹽、糖、醋的魔法！


吃米不會胖? 熱量! 澱粉啊!!

米店 被拿節目裡聽來的 米種 考他
os:你這個路人奧客

引用:

原文由 二黃 於 2024-10-13 22:09 發表

暫借 水噹噹大的版面 偶也來報一下 偶個人認為很好吃的 台灣地方小吃...這地方應算是水噹噹大的轄區範圍偶不太敢在此造次...不過...話說好吃的東石的蚵ㄚ煎..在東石港 先天宮廣場(這廣場內很好停車.可停100台以上) ...

   佛光滴水坊 也有 素版蚵ㄚ煎    也是節目中看來的 用啥代替勒 節目沒說 自己想的是 豆腐 嗎/吧

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雖然立冬過了 台中天氣中午還是有點熱 今天弄個涼拌豆皮小黃瓜

小黃瓜 豆皮切絲 準備蒜頭 辣椒切末 小黃瓜切絲後先用鹽殺青 再用乾淨冰水 過水

豆皮川燙後用冰水冰鎮 在和小黃瓜 蒜末 辣椒末倒入鍋中 放鹽巴 些許糖 醋拌勻 上桌

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『青菜買、青菜呷』…七股區三股里『七股海鮮一條街』

時間：10月下旬

位在台61線活海產附近，以前也曾來此買過一些蝦子，看谷歌評論有攤『阿國蚵嗲』好像不錯，下午就過來『交關』一下。

圖1：在『阿國』蚵嗲買了炸蝦酥、蚵仔酥和一尾炸吳郭魚，看來挺乾淨衛生的，都蠻好吃的，只不過炸蝦酥的部份，個人偏愛蝦子稍小隻類似炸溪蝦的口感，有點大隻的咬起來有點費勁（外殼稍硬加上年紀大了牙口不好）。











圖2：老婆到旁邊一攤『十份足蚵仔煎』買了一份炒麵和一份蚵仔煎，主要是看油鍋裡的油蠻新的，確實也挺不錯吃。









[ 本文章最後由 waterdondon 於 2024-11-20 15:28 編輯 ]

: 本來想說什麼，想想還是算了.jpg=
我只是一時興起來碎嘴的，純屬推測，猜中不負責(滾走)

https://global.udn.com/global_vision/story/8664/8375467

《21世紀狩獵採集者的生存指南：讓演化生物學為你的人生效力》
https://www.eslite.com/product/10012043902682528944004
作者：希瑟．赫因（HEATHER HEYING）、布萊特．韋恩斯坦（BRET WEINSTEIN）

譯者：鄧子衿
出版社：鷹出版
出版日期：2024/03/06

內容簡介：我們的文明正處在認知失衡的狀態中，物種演化告訴我們關於人性的什麼？對於演

化生物學家赫因和韋恩斯坦來說，造成我們困境的原因顯而易見：我們適應演化為以狩獵採集為生的大腦和身體並不適合現代生活。例如我們演化成在部落中生活的物種，但今日大多數人連鄰居的名字是什麼都不知道！在古老社會中，生存仰賴我們在性別差異上的優勢，但今日，生理性別卻被認為是種冒犯。儘管人類非常能適應變化，但今日變化的步伐如此之快，以至於我們的大腦、身體永遠無法與社會同步，這一切讓我們生病，在這樣一個社會中的認知失調正在扼殺我們。

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台南美食…大員皇冠飯店元素餐廳『螃蟹祭』

日期：113/10/30

聽老婆說這家餐廳十月下旬開始推出『螃蟹祭』（應該是這名稱沒錯？螃蟹季？？），今年嘴饞好像還沒吃夠癮，所以趁早趕過來，好像是平日的關係，加上颱風要進來所以客人並不多，四、五十人左右吧！沒啥人來搶，嘿嘿…盡情開吃！


1愛吃海鮮的我盡挑蝦、蟹類來嗑，大部份都蠻有肉的，當然也得有些煎牛排啦。









2水果、巧克力小蛋糕、冰淇淋都不錯也很可口，萬聖節剛過也有應景的甜點，就造型特別而口味普普。













3這盤是老婆桌上的。

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興達港美食…

時間：113年11月2日  

地點：興達港

上次和老婆去興達港逛，無意間看到這家『展』海產店營業中很想坐下點餐，奈何已經買好一大堆炸物正享用中，所以…下次囉！

今日剛好是週日，兩人又開車前往興達港，下午三點多沒啥人吃午餐（還是有幾桌客人啦！），記得谷歌下方的評論和留言，就點了幾樣…

1非用餐時間還是有幾客人，其實有一群人坐在外頭的桌上邊吃邊看風景。






2今天點的菜色，除了魚卵口感咬起來有點鬆鬆的不夠飽滿紮實外，其餘菜色都挺滿意的（炸物比海鮮炸物攤好吃）。










3菜色大合照（太餓了已吃掉一部份），拍謝缺道西瓜綿魚湯，當時雙手正剝蝦殼當剝蝦達人無法拍照，魚湯只差沒有打包帶走（喝快光了）。




＊美中不足的是這家店只有週休二日才有開！名店耶！上次來幾乎坐滿。

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中壢後火車站新興路有家 專芳客家小館 經營幾十年了 上周家庭聚餐 來這家店 每道菜都是道地的客家口味

我原本想點土雞 但酷爸 兒子想吃鵝肉 好吧! 中壢鵝肉的沾醬 都是用黃豆醬搭九層塔

客家口味的控肉 都會先煸煎過 不像中南部大都是直接水滷的料理

另外中壢的客家人 很喜歡吃薑絲炒小腸 這道菜在其他縣市少見

有來中壢 可以來嘗嘗喔

以前在飛指部力士楊梅連,常去楊梅區公所旁,好吃又道地客家菜的"珍香客家飲食店",歷史已經有65年以上,目前是第三代經營.

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引用:

原文由 Guest from 219.85.13.x 於 2024-12-01 11:21 發表
以前在飛指部力士楊梅連,常去楊梅區公所旁,好吃又道地客家菜的"珍香客家飲食店",歷史已經有65年以上,目前是第三代經營.

來囉 來囉 版友大大說的 珍香飲食店 在南桃園客家庄 的確是家名店 我回北部 有時也會去回味

鵝肉 鴨肉 豬雜內臟的黑白切 都很好吃 之前去吃的 附上相片