2133

引用:

原文由 cccyt 於 2011-08-24 20:37 發表

白蝦已經送上貓車  明天早上就會送到
要退冰時  請放在水中泡一下就可解凍
看要水煮(可加一點梅酒或米酒  但加梅酒會更好吃 要準備沙拉醬)或是蔥爆
這事可以交給伙房兵 兵器大張總來負責
要烤的話 恐怕是小了點 ...

感謝眾多軍友提供當天食材
工具大:
     胡椒蝦也不錯啦!
是說沒吃過烤飛魚乾，不知味道如何呢？
請眾家吃過的軍友形容一下其味道是如何？
好期待喔！

[ 本文章最後由 輪保下士 於 2011-08-24 21:11 編輯 ]

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引用:

原文由 輪保下士 於 2011-08-24 21:10 發表

感謝眾多軍友提供當天食材
工具大:
     胡椒蝦也不錯啦!
是說沒吃過烤飛魚乾，不知味道如何呢？
請眾家吃過的軍友形容一下其味道是如何？
好期待喔！

老實說  我不會料理  除了做醬料
其他的 我都不太會
煮簡單的還可以 做大餐就絕對不行!
所以你們還是請張總來做吧!

477

引用:

原文由 cccyt 於 2011-08-24 21:22 發表

老實說  我不會料理  除了做醬料
其他的 我都不太會
煮簡單的還可以 做大餐就絕對不行!
所以你們還是請張總來做吧!

新式蝦料理 由我與阿猴徹夜研究出來

1.新鮮蝦
2.紹興酒
3.蒜末 可以多一點
4.鹽一些
5.麻油少許 不用太多

都是容易取得材料

做法1.

把蒜末+紹興酒+鹽+麻油混合 將蝦伴入 量自己控制
大火熱鍋 快吵 七八分熟就可上桌 上桌前酌加蔥花
要這樣幹 火爐火力一定要猛 快速爐最好 家用爐太虛了

做法2.
把蒜末+紹興酒+麻油混合 將蝦伴入 這道可不加鹽
用鹽燒法去焗他(鋪下面) 但是要準備海鹽(粗鹽) 比較麻煩點 沒有海鹽 普通鹽也可以

火候部分 要現場掌握 沒辦法文字寫

我吃辦桌 最殺一道蔡
胡椒蝦那種鐵甕 裡面放石頭燒熱(要夠熱)
直接活蝦倒進去 玻璃蓋 蓋起來 讓你看蝦子在那跳 什麼都沒加 很有賣點 滋味也鮮甜
但是限用活蝦

2267

引用:

原文由 輪保下士 於 2011-08-24 21:10 發表

感謝眾多軍友提供當天食材
工具大:
     胡椒蝦也不錯啦!
是說沒吃過烤飛魚乾，不知味道如何呢？
請眾家吃過的軍友形容一下其味道是如何？
好期待喔！

小飛象大

烤飛魚乾很簡單的.拿出冰箱退一下冰會比較軟一點

抹些醬油放近去烤箱烤.或是退冰後放近去烤.拿出來時灑一些海盬就可以了

477

引用:

原文由 貓哥 於 2011-08-24 21:55 發表

小飛象大

烤飛魚乾很簡單的.拿出冰箱退一下冰會比較軟一點

抹些醬油放近去烤箱烤.或是退冰後放近去烤.拿出來時灑一些海盬就可以了

我這次買的 比較近似 一夜漬 就是不是外面看到煙熏那種 比較乾的

我的是 新鮮 砍頭 去麟去肚 稍微搓鹽小曬 就進冰庫的 所以肉比較多 但是刺也多

各位食用請注意 飛魚刺非常多

2576

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2011-08-24 17:37 發表
我在是為住在雲端的鐵小鳥發的.
柱直大大你的手機不通,看到速與那鐵鳥連絡!
他只有1/2機會,會參加?

小兵兵:
傍晚與鐵小鳥通完電話.....
鐵小鳥自從台東聚會後.
就沒日沒夜.忙ㄌ整整一個月.
他說要趕工.實在很難參加嘉義聚會.
就算參加.也要連夜趕回台北.
看樣子.台東之戰的"四大金剛"
變成"三劍客"啦!!

ps:我再繼續喬看看...看你們大火拼.真的是很爽的一件事..

[ 本文章最後由 阿JO 於 2011-08-24 22:50 編輯 ]

340

引用:

原文由 白目東 於 2011-08-24 22:04 發表



我這次買的 比較近似 一夜漬 就是不是外面看到煙熏那種 比較乾的

我的是 新鮮 砍頭 去麟去肚 稍微搓鹽小曬 就進冰庫的 所以肉比較多 但是刺也多

各位食用請注意 飛魚刺非常多

大型魚類 如草魚和土托 白北等等
都可以用這方法 會比切塊就料理好吃多了
鄉下都是如此!

1169

引用:

原文由 白目東 於 2011-08-24 22:04 發表

我這次買的 比較近似 一夜漬 就是不是外面看到煙熏那種 比較乾的
我的是 新鮮 砍頭 去麟去肚 稍微搓鹽小曬 就進冰庫的 所以肉比較多 但是刺也多
各位食用請注意 飛魚刺非常多

親愛的東哥
魚乾的事我很清楚...要不要我再加碼把你澎湖那位老七辣托帶魚乾的事說一下呢??
我想想你最好出現在現場比較好一些....
對了
大家都喝美如的話,請問冰角準備了嗎?????

2713

我剛剛又接到一則短訊通知，又一個比青岐老兵及楚霸王，更資深的重量級人物！
正在喬時間，想到嘉義番路參加軍友會！
我1026T及二黃長官961T，都要〝立正〞於龍虎兩邊恭迎！

2576

勁桑:
"樹葡萄"是高經濟價值的好水果.
通常種的人自己吃都不夠ㄌ.
因此.在北部菜市場裡.根本看不見"樹葡萄"的蹤影....
前幾個月我到溪頭玩.
在一家餐廳.看見老板種ㄌ一大堆.
一問之下.方才得知要種好幾年.才能開花結果....
像北部苗栗.這個冬天較偏冷的縣份.
不知道好不好種?

1748

引用:

原文由 青岐老兵 於 2011-08-24 20:20 發表
我們南下可以順路載軍友(楚霸王)
不過第二天要去高雄親戚家，所以~回程不能"順路"
這點我再跟楚霸王說，也順便問看看誰回程能跟楚霸王同路的...
建議~~勁桑先準備名牌，名稱可以臨時再寫..
人數眾多，掛名牌會比 ...

對.對.對啦...偶祇認識您及兵嫂啦.其他眾兄弟都嘛是隔空相認識啦.

2267

引用:

原文由 二黃 於 2011-08-24 23:37 發表

對.對.對啦...偶祇認識您及兵嫂啦.其他眾兄弟都嘛是隔空相認識啦.

二黃學長

沒問題啦上次台東軍友會未辨前.偶跟各位參與的弟兄也是隔空相認識

見了面大家就聊開了.喝開了更是熟絡所以OK啦.一回生二日熟三回你祖媽脫衣脫褲卡你?

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我和我弟會在五點以前到  當天就得回家
我弟是替代役 當年車禍手部骨折還沒好 手掌沒力氣
所以去參加替代役抽籤 到台東看守所服役
這次最主要是看看勁桑的庭園  我和我弟都是讀農學院
今天要和白蝦中盤商討論一下是不是周六下午先到我這來收蝦子
好讓我們早點出發
目前情況是如此 如果有變動 會再通知
我弟是嘉義農專畢業的
有沒有軍友能提供從嘉農到番路的地圖?
還是用導航?

[ 本文章最後由 cccyt 於 2011-08-25 11:02 編輯 ]

1155

引用:

原文由 cccyt 於 2011-08-25 10:55 發表
我和我弟會在五點以前到  當天就得回家
我弟是替代役 當年車禍手部骨折還沒好 手掌沒力氣
所以去參加替代役抽籤 到台東看守所服役
這次最主要是看看勁桑的庭園  我和我弟都是讀農學院
今天要和白蝦中盤商討論一 ...

嘉農和嘉師已經合併成為嘉大，目前有四個校區，你弟就讀的時候應該還沒合併、在蘭潭那邊


你們就走小雅路接雅竹路，然後接到大雅路右轉，一直駛就會接到大華公路，然後再對照我前面PO的圖





[ 本文章最後由 剛A 於 2011-08-25 12:44 編輯 ]

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細摳銘學長

請問一下下星期六.日農會有休息嗎?剛A說柿子冰淇琳粉好粗叫偶問一下

你那有賣清燉羊肉爐嗎?不要藥膳的小兵兵吃了太補會流鼻血.所以粗清淡一點