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軍中伙食差馬試吃後才改善

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暱稱：a-ing

光武+莒指部

1471T

大中小

第 31 則發表於 2008-11-18 17:41 - 發短訊 - 加好友

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原文由 蔥花麵包 於 2008-11-17 21:09 發表
米飯都是米虫,剛開始還一隻一隻地夾掉,
第二天便視而不見,直扒下肚;不小心還會咬到小石頭...
(a.ing說的八寶飯,其它六寶呢?)
饅頭都是"芝麻"饅頭,--芝麻=麵粉"姑ㄚ"
豆槳,都帶有"臭撲"味,...
連上自己種 ...

八寶飯裡除米蟲、沙子外，還有黑黑大小不一，不知道是碎掉的蟑螂屎還是什麼的東西.....

連上養的第一批雞是我跟老士官長返台休假回莒光時帶回去的，為了提高那些小雞的存活率可是傷透了腦筋，但是歷經大船換小船的顛簸再加上通風不良還是陣亡了不少....

當兵兩年，吃最差的是關東橋，下部隊後營集中開伙吃得也不好，倒是花蓮守山防期間伙食就很不錯。東島的物質較缺乏且昂貴，但後來由於有養豬、養雞又種菜，所以比上不足比下就綽綽有餘了....

勝利奠基於戰備戰備落實於訓練

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757

暱稱：105H發射手

1719T

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第 32 則發表於 2008-11-18 18:33 - 發短訊 - 加好友

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小弟的狀況跟前面路人兄提及的"野戰部隊伙食優於訓練中心"不大一樣.小弟的中心是關東橋的二營.用餐是全營一起用.在小弟那時的關東橋二營真的吃得很好.伙房學長很會做饅頭.本來不愛吃饅頭的小弟變成每天早上期待吃到熱熱軟軟的饅頭.其他的菜色也相當的好.除了有時會有點大鍋炒的焦味以外雖然沒有大魚大肉.但是口味等真的相當不錯.那時挺相信"報告班長"裡的一句名言:"軍中的伙食雖然比不上外面的觀光飯店.但是色香味俱全.而且絕對營養"

可是一切下到野戰的234就完全變了樣.除了在師部吃得好點外.下到砲營後真的就是如前面學長們提到的.累得半死有得吃就偷笑了.偶而才吃的饅頭是沒發的麵糰.拿來丟人還會黑青.甚至有陣子幾乎餐餐吃醬油煮麵輪+秋刀魚頭(魚尾那段拿去孝敬長官了).而且演訓多.連能坐在餐廳裡好好吃飯的機會都沒多少.哪像現在的好命兵這個不行那個不好當兵當渡假.一點軍人刻苦耐勞的樣子都沒有

陸軍步兵重裝長城師
雁門三之二
發射手+伍長副砲長

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178

暱稱：42砲

預官33期2梯

大中小

第 33 則發表於 2008-11-18 19:39 - 發短訊 - 加好友

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基礎訓練在成功嶺是很悠閒的
沒有隊職幹部整天在耳邊鬼吼鬼叫
全營用餐有寬敞明亮的餐廳
沒有大專集訓搞啥親愛精誠
也沒甚麼板凳二分之一
或突然喊停還是分解動作等整人花樣
吃飯的心情蠻輕鬆的
而且伙食內容還不賴
以當時水準來說算得上中上等級
而且用完自行下餐廳
也不必洗餐盤或是整理
一切都有勤務弟兄打理

步校甚麼都硬
用餐更是看各隊區隊長臉色
尤其前頭有長官在座時
區隊長的嗓門就特別大
不知道是否步校的傳統
吃飯時的禮節又退回到成功嶺大專集訓的標準
從第一天到其末結訓
區隊長邊罵邊喊開動都沒甚麼改變
用餐完統一帶離餐廳
公差區隊留下整理
還得自己洗餐盤

結訓掛階那天中午
大隊伙房邊上小小的露天水池周圍
擠上百來個新科少尉
捲起袖子或蹲或站的清洗油膩膩的一堆鍋碗瓢盆
後來還被大隊長狠狠唸了一頓

不知以後有沒有如此規定
掛階後不得再有如此損害形象的行為
用過的餐盤暫時擺著
由下期倒楣的學生進來時再負責洗乾淨?

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484

暱稱：軍犬士

1790T

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第 34 則發表於 2008-11-18 22:23 - 發短訊 - 加好友

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學長們都提起吃飯的菜色了，有中規中矩的，有炮戰洗禮的，我記的中心時當打飯班時，幾乎都會合同梯在算準饅頭數後，在A幾個下來吃，不然哪有福利社、冰果室可去，下部隊後又很喜歡去廚房幫廚，因為學長不錯，偶而都會要我們試吃一下，後來自己掛階後，還是喜歡往伙房跑，因為是兄弟梯，所以有時還會研究一下菜色，甚至試作來吃，有次還偷A我們據點指揮官的水餃來吃

。不過除了下部隊後吃飯時有電視可以聽(菜鳥時)，後來才敢看電視新聞外，中心時通常就是吃快一點，不然天曉得班長大人又想玩什麼。
不過根據遙指部的報導，現在部隊用餐真的不錯，但是他們反映到，中午吃飯天天都聽周*倫的歌，聽到很煩了...

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768

暱稱：師經理士

1717(大)

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第 35 則發表於 2008-11-19 10:33 - 發短訊 - 加好友

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部隊裏原則上是以2級作為開伙單位, 因此除了直屬的連級單位, 例如師部連/化兵連/憲兵連/步兵旅部連/砲本連/防砲連/支本連/汽車連/補給連/幹訓班…是以連級單位自己開伙, 所以再編裝表上有食勤兵的編制!

換言之~伙房所需的噴燃機/大鍋/鏟子/製麵機都是分發到營部連或直屬連手中, 因此提領主食, 有是由2級集中去提領並放置於糧秣庫房中!

阿兵門吃的伙食分為主食與副食,  因此營級的食勤士就必須分門別類到相關單位去申領或採買相關食品回來! 主食必須到師部補辦事找糧秣官申辦, 共計有白米/麵粉兩種可以申領, 而白米又因戰備需求, 撥給一般白米與密封白米兩種. 申領的數量以每月的人員總天數, 乘以總部所核撥的”基數”(大米0.459/麵粉0.072/食油0.055), 即求得可申領數! 而炊爨煤油與沐浴煤油也是同時如上述方式一併向糧秣官申辯!

另外會再依單位的作戰攜行量撥發並保管一定數量的野戰口糧, 而野戰口糧的數量裡面又區分為: 安全存量/作業存量/週轉量…等三種, 因為這東西跟密封白米同屬戰備存糧而且有賞味期限, 所以平常也要像彈藥一樣要進行翻堆, 而屆期時也要—“推屯換新”, 下發給兵員於戰備日或基訓時吃掉..! 如果被督導到有過期者~屬於重大缺失! 需附懲處人令連坐3級!

總部規定本島山防/海防/外島駐軍可以申領罐頭, 其實國軍罐頭口味也還蠻多的, 計有: 黃豆燉牛肉/紅燒牛肉/紅燒豬肉/獨山酸肉/辣味小魚干/茄汁鯖魚/璞燒慢/四號八寶粥/芒果汁…, 其中紅燒牛肉與豬肉可說是極品, 隨便買包便宜的泡麵, 再開罐紅燒罐頭挖一大湯匙的醬汁與肉進去, 再另外開罐酸菜…並到連上的菜圃摘些湯匙菜或同凹放進去, 最後從懷裏拿出58度高粱倒進一瓶蓋進去…那口味豈是滿漢大餐比的上的! 也因此…罐頭在本島野戰師是極為搶手, 但是以234師為例, 僅有位在谷關松鶴的山防營可以申領, 因此了不起只可以申領個一個營的500多人份, 那該怎麼辦了?  因為領回來的罐頭還要像孝敬司令部/指揮部還有各科組長官並作公關時使用, 1罐紅燒肉罐頭可以劃6支違紀, 2罐可以換6罐捍馬用的迪客隆(名稱忘了)機油, 3罐換一條悍馬用的米其林輪胎…罐投與皮鞋是經理士的兩大公關利器!

為了多領一些罐頭, 只好向615地補庫申領時, 跟他提報說…我們有1個營還有1個化兵連..加上配署的通信/構工的工兵…支援的各式人員一堆擠在在山上…! 當庫部質疑為什麼這麼多人擠在山上? 就回說~平地營舍不足住不下, 山防範圍太大且營舍眾多, 計有和平東/和平西/松鶴/青山哨/苗圃哨一堆要顧, 所以需要有獨立作戰的能力與配給能量! 就這麼都可以領到700人份! 但是…實際上大抵只有營部/營部連與步一連待在山上而以, 剩下的兵器連與二三連早就到別的地方去支援戰備了, 所以一個月發給他們250人份的罐頭就可以了.  因為罐頭量少且是逐月配給, 所以沒有翻堆問題, 當事萬一過期, 也是比照戰備存糧懲處!

另外---隨著時代的改變, 兵員的飲食習慣改變, 以及營區內有銷售熱食/放假時攜返熱食/到營區圍牆邊”壓絲”叫外送/直接請店家送到會客室….造成部隊主食有結餘, 為避免食物之浪費並改善官兵飲食, 因此可以由單位自行衡量單位的食用量, 而將多餘之一般白米與麵粉向糧秣官辦理”糧秣價繳”, 換成”糧末代金”, 這代金類似於專款專用的--糧票, 可以以此糧票到副供站購買副食品, 而無法拿到現金, 讓有心人士在此上下其手!

副供站裏的店家都是由站裏評估所招商進來, 但是為了避免壟斷與哄抬物價, 所以1種青菜/魚類或肉類廠商必須要同時有2家進來, 以為公平. 因此由採買依營裏所開出來的清單到此採購, 而採購後是由店家依單據統一向站裏請款, 所以採買員跟店家間市沒有質街的金錢關係的. 這時有的店家為了多増取點業績, 當然也有可能跟採買承辦有私下…, 換言之就是私下約在外面交付佣金囉, 只不過由此可以看出~總部在處理副食這問題上是有下一番苦心的,  以盡量把人謀不贓的可能性降到最低!

事實上購買文具也是依此辦理, 也是拿代金前往台中火車站旁, 憲兵隊後面的國軍文具站購買, 承辦者是接觸不到現金的!

至時以前會發生連上需要報賠, 因此造成大家都吃很爛的情形, 應該以不會發生了, 因為兩者間的金錢無法流通, 能流通的只剩下一個連一個月那萬把塊的行政事務費了! 但是為什麼還有不同單位伙食好壞的差異, 問題有兩個可能:
1. 伙委不會開菜單, 不懂得去開時令的食材, 造成開銷過大, 不敷整月足額足量支出.
2. 既然拿不到錢, 但是可以買副食品, 那就等到榮團會當晚, 營部軍官俱樂部開小伙…軍官們把他吃光光囉!

以前在科組, 因此三餐都是在軍官連用餐, 軍官連的菜色真的可就精采了! 早餐有牛奶/豆漿, 麵包/饅頭, 炒麵/稀飯, 炒青菜/脆瓜/麵筋/花生…, 而午/晚餐也一定有炒麵(或牛肉麵)/炒飯/白飯,  炒蔬菜二種, 雞或鴨肉一種, 牛排/雞腿…排滿整個配繕台, 沒有菜色不好或吃不飽的問題.

為了滿足司令部軍官連眾長官們豐富的菜色需求, 因此就需要想辦法多”糧秣價繳”以多換點糧秣代金,  所以補辦室這裡就要幫忙多想想辦法啦! 那就是想辦法就補給連分別從各單位苛扣點大米/麵粉下來, 好提供給師部連使用, 而原本師部連官兵與軍官連所核撥的大米與麵粉, 除戰備蜜封白米不得價繳外, 其餘通通給他換成代金! 至於軍官連的伙食雖是師部連所煮的, 但是師部連也只能挑軍官連菜色裡面便宜的回來吃, 而且份量也不敢太多, 以免隨便哪一個軍官沒吃到飯或吃不滿意,  那都會被罵到翻掉!

[ 本文章最後由師經理士於 2008-11-19 23:09 編輯 ]

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771

暱稱：熊男

陸官專七期

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第 36 則發表於 2008-11-19 11:47 - 發短訊 - 加好友

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師經理大說得沒錯,只要是營集中的單位,主副食的運用連隊是使不上力的,

但以我的經驗除了進基地和在成功嶺外,幾乎都是連開伙,而就算是在副食供應站

採買....還是有得上下其手的,在成功嶺三年當了兩年營旅部幕僚,雖沒負責過這

方面但從歷屆營行政和學長口中了解不少,真的是上有政策,下有對策!而連開伙的

話那就真的看連長和輔仔要怎麼做了!!

至於皮鞋和罐頭,我在台灣是從沒吃過,金門是吃到不想看到罐頭,公發小皮鞋六年

沒領過,野戰鞋在野戰單位沒換補過,到了成功嶺我可以隨便換,襪子一次領一包穿

一個月,內衣褲和草綠服因為舊的好穿所以少換!

說這些不是要強調我在成功嶺有多爽(這也沒啥好爽的),只是退伍到現在還是常跟

同學感慨野戰單位和上級,新訓單位之間的差別待遇,明明野戰單位才是最需要的東

西卻最缺,這不是浪費又是......!!

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215

暱稱：老楊

1659T

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第 37 則發表於 2008-11-19 13:04 - 發短訊 - 加好友

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原文由熊男於 2008-11-19 11:47 發表
師經理大說得沒錯,只要是營集中的單位,主副食的運用連隊是使不上力的,

但以我的經驗除了進基地和在成功嶺外,幾乎都是連開伙,而就算是在副食供應站

採買....還是有得上下其手的,在成功嶺三年當了兩年營旅部幕僚 ...

熊男長官:

小弟是營級經補士,印像中志願役軍士官的野戰皮鞋每隔一段時間就會撥補,不是換補(舊的免繳回).
有時我接到公文到簽證完領回這段時間,正好有軍士官輪調走所以沒領到,但是我會保留,以免他們回來討.

另外有種情況,就是被二級的吃掉,沒有發到一級基層連隊,但是這種情況對我們有很大風險,
因為公文一到營部,營長和營輔仔馬上就看到了!野戰皮鞋這種好康的東西,絕對一傳十十傳百,
弄得營部所有的幕僚都會曉得,萬一砲連連長來營部開會,聽說有發而我卻沒給他,那就慘了!

我是直屬營,直接對四級作業,公文就直接到營級來(指揮部只是形式上經過),所以營上的軍官對這方面蠻敏感的,比較不會損失自己的權益.同時沒有三級的剋扣,我也不用太傷腦筋會拿不出東西.一般的步兵師步兵連上面除了二級,還多了個三級,我不清楚步兵師的作業方式,理論上補給層級隔的越多,越容易有剋扣現像,越底層的單位自然損失越多.

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768

暱稱：師經理士

1717(大)

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第 38 則發表於 2008-11-19 13:25 - 發短訊 - 加好友

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原文由老楊於 2008-11-19 13:04 發表

熊男長官:

小弟是營級經補士,印像中志願役軍士官的野戰皮鞋每隔一段時間就會撥補,不是換補(舊的免繳回).
有時我接到公文到簽證完領回這段時間,正好有軍士官輪調走所以沒領到,但是我會保留,以免他們回來討. ...

公發小皮鞋有三種:
1. 志願役軍官: 全皮小皮鞋, 連鞋底也是真皮的! 是給予品, 一年撥發一雙. 這東西最搶手, 所以打從4級就會凹一點, 再加上型號往往無法滿足毎個軍官的需求, 所以每每撥發時, 爭議最大也最常被軍官狗幹!
2. 志願役士官: 皮面小皮鞋, 鞋底是塑膠的! 是給予品, 一年撥發一雙. 因為這東西沒有軍官小皮鞋的稀有, 所以爭議不大!
3. 義務役士官兵:全塑膠皮小皮鞋, 入伍時給予, 往往在中心就有班長跟你說~除非是到國防部, 不然保證你未來2年一定穿不到, 所以有的在中心就直接丟掉了, 要不然就帶回家! 我也是到師部當文書時, 那時還沒換裝迷採服, 所以也才有機會放下褲管穿小皮鞋, 也才有機會穿草綠短袖上衣, 那時穿著小皮鞋在營區送公文...真的很屌耶, 憲兵都不會貓你!

[ 本文章最後由師經理士於 2008-11-19 13:29 編輯 ]

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757

暱稱：105H發射手

1719T

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第 39 則發表於 2008-11-19 13:28 - 發短訊 - 加好友

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原文由 師經理士 於 2008-11-19 13:25 發表

公發小皮鞋有三種:
1. 志願役軍官: 全皮小皮鞋, 連鞋底也是真皮的! 這東西最搶手, 所以打從4級就會凹一點, 再加上型號往往無法滿足毎個軍官的需求, 所以每每撥發時, 爭議最大也最常被軍官狗幹!
2. 志願役 ...

小弟在中心抽到234之後還真的班長有告知小弟:此後軍便服小皮鞋什麼的跟你就無緣了

陸軍步兵重裝長城師
雁門三之二
發射手+伍長副砲長

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215

暱稱：老楊

1659T

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第 40 則發表於 2008-11-19 13:31 - 發短訊 - 加好友

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原文由 師經理士 於 2008-11-19 13:25 發表

公發小皮鞋有三種:
1. 志願役軍官: 全皮小皮鞋, 連鞋底也是真皮的! 是給予品, 一年撥發一雙. 這東西最搶手, 所以打從4級就會凹一點, 再加上型號往往無法滿足毎個軍官的需求, 所以每每撥發時, 爭議最大也最 ...

哈哈!我在外島是從來沒有收到過小皮鞋的公文,
少了一道麻煩囉!

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896

暱稱：kings

1712T

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第 41 則發表於 2008-11-19 13:35 - 發短訊 - 加好友

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原文由 師經理士 於 2008-11-19 13:25 發表

公發小皮鞋有三種:
1. 志願役軍官: 全皮小皮鞋, 連鞋底也是真皮的! 這東西最搶手, 所以打從4級就會凹一點, 再加上型號往往無法滿足毎個軍官的需求, 所以每每撥發時, 爭議最大也最常被軍官狗幹!
2. 志願役 ...

有小皮鞋可以穿喔..中心有發嗎?忘了耶!!
穿草綠短袖上衣,莒光日可以穿嚕!!呵!!不過我不太喜歡這樣,如果要站哨幹麻的,還得換回來,麻煩啊!!
不過,莒光日真的是一個禮拜最輕鬆的一天了...看看電視,跟弟兄哈啦打屁,還不錯啦!!下基地後,莒光日變的形式化,每個禮拜六看電視,看完開始裝備保養,為下禮拜的訓練作準備...然後,開始找要被禁足的人,其它人等18放假啦!!

對了,還有黑膠,中心穿過,幹訓班跑500障礙穿過,為了幹訓班還得去福星買膠鞋....>"<,為了幹訓班還要自己去買一雙幹訓班專用大頭皮鞋....

[ 本文章最後由 kings 於 2008-11-19 13:37 編輯 ]

陸軍步兵第234師700旅步二營步二連下士班長
長城幹訓班123期

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248

暱稱：序列

官預44期

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第 42 則發表於 2008-11-19 13:39 - 發短訊 - 加好友

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小皮鞋在後來換裝成迷彩服後在我們的世界消失了
從此幕僚都是穿大頭皮鞋還得打綁腿

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768

暱稱：師經理士

1717(大)

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第 43 則發表於 2008-11-19 16:05 - 發短訊 - 加好友

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其實也不用委外啦~ 就把國防部整個委外給美國的"黑水公司"就好了, 這樣是省事~事省了!

如上文所述...彼此間不要有直接的現金往來, 比較能消除弊端, 要是開放到民間傳統市場購買, 不只病死豬, 我看三聚氰安麵包/毒蔬果...等問題食品通通都來! 萬萬不可啊~

軍中伙食擬委外經營　立委:應謀定後動
更新日期:2008/11/19 14:45
（中央社記者詹家琪台北19日電）國防部日前指出，未來國軍伙食將朝委外經營規劃，國防部副部長林鎮夷今天表示，這將會增加人事費用，國民黨立委林郁方對此表示，國防部應謀定後動，並開放基層連隊就近採購。

林鎮夷上午在立法院的外交國防委員會就軍中伙食問題答詢表示，針對軍中伙食將朝委外經營規劃，國防部有朝這個方向考慮；但現在委外的話有一定缺點，因為將會增加人事費用，可能會影響伙食品質。

林郁方說，國防部應該謀定後動，事情還沒成熟，計畫還沒到要實施的階段，不應該馬上說要怎樣做。

他說，目前國防部統一由副食供應站辦理軍中伙食，既沒有競爭力，也讓基層單位沒有選擇，其中還有許多問題，包括過去就發生過私宰肉品或病死豬流入軍中伙食。

國防部聯勤參謀長何國祥回應指出，軍中伙食的確有發現過不合格品，但軍方已予重罰。

林郁方建議，與其委外經營，倒不如開放讓基層連隊與單位就近在地方市場採購，東西新鮮也有比較多種類可以選擇。971119

陸軍步兵第234師支援指揮部本部連
補給軍官辦公室被服經理士

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61.227.232.x 509

大中小

第 44 則發表於 2008-11-19 17:41 - 發短訊 - 加好友

聽版上幾個大大都說：幹訓班的伙食比一般野戰部隊好。這跟我的經驗非常不同…！
或許是因為當時北高幹訓班重新啟用受訓的緣故吧，我那時是北高幹訓班第四期（以前北竿有幹訓班，後來裁撤，所有北竿的士兵要受幹訓都得到南竿梅石受訓，到了我到馬的前幾個月又重新設立），「聽說」陸總部尚未有這個單位編號，無法補給主食，所以我們的主食都是去向一些營調來的。
試想：那些營可能把好的主食給我們嗎？當然不！所以都是給一些老舊破袋、已經滿是空氣的真空袋的麵粉、白米，所以每天的早餐都是吃玉米「芝麻」（麵龜）煎餅，雖然已經用玉米去壓味了，但「臭普味」真是濃的化不開！剛開始大家還食不下嚥剩下一堆，三天不到，哈哈，大家搶著再來一片，不是變好吃了，而是操多了，什麼都變好吃，想想每天的體力耗損這麼多，不多吃一點如何應付即將而來的風雨？又怎麼知道變態的分隊長們會玩我們到什麼境界？
所以，這次阿兵哥嫌伙食不好吃，只有一個語詞可以形容，就是：「欠操！」
不過幹訓班的伙食說真的真難吃，我在幹訓班很像沒吃去饅頭，可能是怕發不起來吧？不知道。反而是回到連隊後，伙食比較好吃，尤其是沒多久下基地後伙食更好，那時幾乎天天構工（修馬路、蓋公園、建網球場），每月清運…，連上一個月都辦烤肉兩三次，因為那時適逢大退潮，幾乎每梯都有好幾個老兵退伍。
只有一個疑問：在北竿一年多只有在餐桌上看到兩次全魚料理，馬祖不是靠海嗎？竟然只能再過年時才能在餐桌上看到完整的一條魚。

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248

暱稱：序列

官預44期

大中小

第 45 則發表於 2008-11-19 17:49 - 發短訊 - 加好友

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伙食委外那死的更快吧

只要委外的是第五縱隊轄下的包商

我看國軍不用打仗全都被毒的差不多了吧

也許我形容的太不可能發生

但是打仗伙食最好是能委外啦

我看阿兵全都餓死

真不知道是在搞戰鬥營還是在建軍練兵

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軍中伙食差 馬試吃後才改善

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軍中伙食差馬試吃後才改善