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Pot Sticker - 鍋子貼紙?

440

暱稱：臥底小弟

如果有床睡，何必要臥底

1689T

大中小

第 16 則發表於 2010-10-20 16:36 - 發短訊 - 加好友

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在米國賣蚵仔煎似乎是可行喔，以下開放當地軍友發表可行性分析:

206師617旅步四營三連．駐地新竹關西
158師通信營無多連．駐地烈嶼龍蟠山

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523

暱稱：阿猴

1497T

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第 17 則發表於 2010-10-20 20:00 - 發短訊 - 加好友

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蚵仔煎~~~~~~~~~~~~~~~我最懷念的美味~~~~~~~~~~~~~~~

我自己在廚房裡做給同事吃過，老外不太敢吃，香港人倒是還可以接受

老外認為，要不就煮熟，要不就像生蠔一樣全生吃，半生不熟的東西他們不敢領教

在紐約這裡要是開店賣這一道小吃有技術性上的困難，因為生蚵的冷藏保存溫度無法通過紐約市衛生局的檢查

這裡的衛生法規很嚴格，像台灣那樣一大盤生蚵放在高溫的平底爐旁邊待料裡，衛生局的稽查員看見的話看馬上就會吃罰單

所以只能自己在家裡動手做，沒辦法在營業廚房裡做

阿猴主廚隨時爲您預備美味人生！^^

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590

暱稱：阿書

1623T

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第 18 則發表於 2010-10-20 21:33 - 發短訊 - 加好友

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OMG 八豆么么, 才剛踏進公司就在想晚餐要吃啥.

莒指部步四營參二情報

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491

暱稱：阿三

1576T

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第 19 則發表於 2010-10-20 21:47 - 發短訊 - 加好友

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原文由 chefandychang 於 2010-10-20 20:00 發表
蚵仔煎~~~~~~~~~~~~~~~我最懷念的美味~~~~~~~~~~~~~~~

我自己在廚房裡做給同事吃過，老外不太敢吃，香港人倒是還可以接受

老外認為，要不就煮熟，要不就像生蠔一樣全生吃，半生不熟的東西他們不敢領教

在紐 ...

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蚵仔煎
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記得三年前`有一次去世貿看軍武展``和幾位軍友一起到隔壁101享用午餐``
`
記得那天南洞捌排長點的就是蚵仔煎`臭豆腐`貢丸湯```
`
61C大還說`怎麼這麼台?
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南排好像回說`在美國哪吃得到`哈了很久了`不多吃一點`下次不知道何時才能吃到這麼台的?

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213

暱稱：協辦大學士

保和殿協辦軍機處行走兼兵部尚書

1496T

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第 20 則發表於 2010-10-20 22:03 - 發短訊 - 加好友

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蚵仔煎:
我們在華盛頓的幾家台式小吃都有賣，當然沒有台灣的好吃，但是味道還是有些基本的樣子，不過他們應該都是冷凍的蚵仔就是了，只有在周末才解凍放在冰箱中，要點的時候才會拿出來炒，不過我們這裏的中國人可憐的很，大部份的台式點心店除了"好客來"因為奶茶跟麵點是平常都有中國人點之外，其他地方都是只有周末中午才供應台式點心，嘿，真是慘的很?

陸軍重裝步兵269師806旅步六營步一連上等文書兵代理行政士官長兼連部組副組長

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523

暱稱：阿猴

1497T

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第 21 則發表於 2010-10-20 23:34 - 發短訊 - 加好友

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引用:

原文由 chocho55 於 2010-10-20 22:03 發表
蚵仔煎:
我們在華盛頓的幾家台式小吃都有賣，當然沒有台灣的好吃，但是味道還是有些基本的樣子，不過他們應該都是冷凍的蚵仔就是了，只有在周末才解凍放在冰箱中，要點的時候才會拿出來炒，不過我們這裏的中國人可憐 ...

港梯~:

紐約法拉盛有85度C跟快可立的冷飲店，賣珍珠奶茶和泡沫紅茶，"又貴又不好吃"~~

我已經在動腦筋自己動手做真正的台式珍珠奶茶，先拿自己同事來當試驗品，下次來紐約時嚐嚐看吧~

阿猴主廚隨時爲您預備美味人生！^^

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426

暱稱：天兵石頭

1679(大)

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第 22 則發表於 2010-10-20 23:50 - 發短訊 - 加好友

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印尼的鼎泰豐也不怎麼樣
不過我是沒吃過國內的
但是我覺得我家巷口的當包就很美味
我都在東南亞或是大陸活動
早期也很多台商開台灣小吃
剛開始在大陸時大家也都很新鮮
但是說實在的味道不怎麼樣
有些甚至難以下嚥
跟老闆閒聊過後才發現
這些人很多都是生意失敗或是跑路到海外
沒一技之長就自己先擺個店面生存
本身就不是做吃的
混口飯吃吧
剛來越南也是如此
後來有些有心的就慢慢專研
有些就真的請台灣師傅過來
到這幾年吃的台灣料理才像樣些

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213

暱稱：協辦大學士

保和殿協辦軍機處行走兼兵部尚書

1496T

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第 23 則發表於 2010-10-21 01:14 - 發短訊 - 加好友

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引用:

原文由 chefandychang 於 2010-10-20 23:34 發表

港梯~:

紐約法拉盛有85度C跟快可立的冷飲店，賣珍珠奶茶和泡沫紅茶，"又貴又不好吃"~~

我已經在動腦筋自己動手做真正的台式珍珠奶茶，先拿自己同事來當試驗品，下次來紐約時嚐嚐看吧~

奶茶本身我跟我太太已經調的差不多了，基本上香片用的好一點，味道就好一點，至於比奶跟茶比例大概是2:3,但是波霸要煮的跟店裏面一樣又有味道就還辦法作到，我看的出來店裏面的是波霸煮好之後泡在紅糖水裏面的，但是要煮到內外軟而Q還真的是不太好煮. 煮了幾次都沒成功?

陸軍重裝步兵269師806旅步六營步一連上等文書兵代理行政士官長兼連部組副組長

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1561

暱稱：零北一號

預官三十期

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第 24 則發表於 2010-10-21 03:58 - 發短訊 - 加好友

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我就知道...一提到好吃的美食...
從米國美東至美西...夭鬼大串連...

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1561

暱稱：零北一號

預官三十期

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第 25 則發表於 2010-10-21 04:01 - 發短訊 - 加好友

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原文由 61C 於 2010-10-19 05:34 發表
看來除了deli kebab, 紐約街頭小吃多了點台味的新選擇。

POA您是到自然博物館看恐龍？還是到Hudson河邊看海鷗啊？

我先到自然博物館看海鷗...然到Hudson河邊看恐龍...

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213

暱稱：協辦大學士

保和殿協辦軍機處行走兼兵部尚書

1496T

大中小

第 26 則發表於 2010-10-21 04:33 - 發短訊 - 加好友

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紐約你還看恐龍? 那其他城市是要看什麼，POA 不要太挑了! 紐約的女生是美國最漂亮的，比加州還好看?

陸軍重裝步兵269師806旅步六營步一連上等文書兵代理行政士官長兼連部組副組長

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1630

暱稱：CHROMING

1799(大)

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第 27 則發表於 2010-10-21 10:39 - 發短訊 - 加好友

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這次去美國吃了幾餐熊貓　吃到都快吐出來的難吃！！

除了蠔油味還是蠔油味...

駐地: 南竿雲台山022觀測所及軍情館陸軍馬防部69砲指部砲兵617營4連022觀測所

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590

暱稱：阿書

1623T

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第 28 則發表於 2010-10-21 20:58 - 發短訊 - 加好友

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在Washington DC要找一家道地家鄉菜的餐廳真的很難，兩星期前帶著妻小到一家中國料理用餐，點了四人份五菜一湯的套餐，吃的時候覺得味道還真不錯，心想下次可帶好友們來這裡辦桌。沒想到當天夜裡醒來兩次喝水，還足足喝了三四杯，奇怪...吃的時候並不覺得菜會很鹹，但幾小時後覺得口乾舌燥。會不會他們灑太多味素(MSG)?

莒指部步四營參二情報

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1690

暱稱：sjim007

1653T 領士81年14期

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第 29 則發表於 2010-10-21 21:10 - 發短訊 - 加好友

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引用:

原文由 chefandychang 於 2010-10-20 20:00 發表
蚵仔煎~~~~~~~~~~~~~~~我最懷念的美味~~~~~~~~~~~~~~~

我自己在廚房裡做給同事吃過，老外不太敢吃，香港人倒是還可以接受

老外認為，要不就煮熟，要不就像生蠔一樣全生吃，半生不熟的東西他們不敢領教

在紐 ...

蚵仔不行....
那弄個生蠔煎總OK吧...

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409

暱稱：南洞捌

預官38期甲班

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第 30 則發表於 2010-10-31 08:00 - 發短訊 - 加好友

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引用:

原文由阿三於 2010-10-20 05:47 發表

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蚵仔煎
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記得三年前`有一次去世貿看軍武展``和幾位軍友一起到隔壁101享用午餐``
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記得那天南洞捌排長點的就是蚵仔煎`臭豆腐`貢丸湯```
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61C大還說`怎麼這麼台?
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南排好像回說`在美國哪吃得到`哈了很 ...

阿三大記性真好。其實這些小吃美國吃是吃得到，只是大多不像，味道也不對。蚵仔麵線的蚵仔大的像大姆指一樣，粉而不嫩又無味，也很少人放小腸，連麵線口感都不對。蚵仔煎大多做的像老美的omelette一樣，配的青菜也很少有放對的。其他如魷魚焿之類以湯頭取勝的就更別提了。其實那天吃到的離心目中理想的還是有段距離，不過跟這邊的比起來已經是好很多了。

大膽擔大擔，鳥抓人不抓

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