列印

金門當兵時的飯菜伙食好吃嗎

1905

暱稱：小木屋

1559T

大中小

第 166 則發表於 2011-03-15 23:56 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2011-03-15 19:11 發表
我沒在金門服役.
但是金門的副食費是否跟台灣一樣?
如果一樣那伙食理論上會比台灣本島差.
因為當年金門的蔬果肉類都比台灣貴.
馬祖聽說更貴,1斤13兩.
所以去馬祖的阿兵取了個不雅的名稱,稱呼當地人.
那 ...

吃的雞肉,永遠是被上那一塊有骨有皮沒肉的,吃的魚通常都是炸的酥酥的,煎的赤赤的,好掩蓋怪味道

引用 TOP

2267

暱稱：阿不拉

情報署下士駕駛

1502T

大中小

第 167 則發表於 2011-03-16 00:05 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 0935825505 於 2011-03-15 23:56 發表

吃的雞肉,永遠是被上那一塊有骨有皮沒肉的,吃的魚通常都是炸的酥酥的,煎的赤赤的,好掩蓋怪味道

,吃的魚通常都是炸的酥酥的,煎的赤赤的,好掩蓋怪味道
小木屋大
好像掩蓋那一點點,腐臭的魚腥味,用炸的酥酥的,煎的赤赤的
好消除掉那個腥味

陸軍後勤司令部運輸署四三運輸兵群四OO乘車營四OO一連下士駕駛[駐地大漢營區]

引用 TOP

1424

暱稱：grizzle_13579

撿角......

1709T

大中小

第 168 則發表於 2011-03-16 13:57 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由貓哥於 2011-03-16 00:05 發表

,吃的魚通常都是炸的酥酥的,煎的赤赤的,好掩蓋怪味道
小木屋大
好像掩蓋那一點點,腐臭的魚腥味,用炸的酥酥的,煎的赤赤的
好消除掉那個腥味

當兵吃的魚.
基本上就只有油炸外其它都很少見.
油煎的.那也很花功夫.一個鍋子一次是能煎幾尾呢?
而紅燒的魚.用大鍋去紅燒很容易燒成骨肉分離.
那伙房兵就要有進禁閉室渡長假的打算.
而用清蒸的.那伙房兵分明是找死.
軍中那種七八魚.一蒸就現出原形.遇到脾氣不好的營長吃一口完.順手拿起45手槍朝你腦袋開槍了.

引用 TOP

2507

暱稱：兵器連觀測兵

陸軍226師678旅7營兵器連

1552T

大中小

第 169 則發表於 2011-03-16 16:13 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-03-16 13:57 發表

當兵吃的魚.
基本上就只有油炸外其它都很少見.
油煎的.那也很花功夫.一個鍋子一次是能煎幾尾呢?
而紅燒的魚.用大鍋去紅燒很容易燒成骨肉分離.
那伙房兵就要有進禁閉室渡長假的打算.
而用清蒸的.那伙房兵分 ...

應該沒那麼困難!
我自已一人曾經煎過80個荷包蛋!(早餐)
紅燒的魚也是

裹粉炸過;不會骨肉分離>

引用 TOP

1302

暱稱：雲端鐵魔鳥

陸軍226師677旅4營營部連

1554T

大中小

第 170 則發表於 2011-03-16 16:33 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-03-16 13:57 發表

當兵吃的魚.
基本上就只有油炸外其它都很少見.
油煎的.那也很花功夫.一個鍋子一次是能煎幾尾呢?
而紅燒的魚.用大鍋去紅燒很容易燒成骨肉分離.
那伙房兵就要有進禁閉室渡長假的打算.
而用清蒸的.那伙房兵分 ...

有的...我們伙房就常常弄清蒸皮刀魚
清蒸的方式就能讓肉質吃起來非常鮮甜,放上葱花及豆豉非常的美味可口
但是軍中能清蒸魚..也好像只有皮刀魚
因為我們是營集中.食勤兵將近18個.人多好辦.下去蒸10分鐘就好了
像紅燒吳郭魚..我們也常常弄..先把魚炸過..醬汁一淋完事

這是我們當年在內湖切菜組的配料明細單..裏面不但有皮刀魚清蒸..連烤鴨都有

[ 本文章最後由 yesrtv 於 2011-03-16 16:36 編輯 ]

後版經歷:
主導...豬頭案。囤積物資案。地下洗錢案。買官案。

引用 TOP

340

暱稱：cccyt

被下咒的可憐人

1716(大)

大中小

第 171 則發表於 2011-03-16 16:42 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 yesrtv 於 2011-03-16 16:33 發表

有的...我們伙房就常常弄清蒸皮刀魚
清蒸的方式就能讓肉質吃起來非常鮮甜,放上葱花及豆豉非常的美味可口
但是軍中能清蒸魚..也好像只有皮刀魚
因為我們是營集中.食勤兵將近18個.人多好辦.下去蒸10分鐘就 ...

到底一個營是多少人　怎會有１８個伙房兵?　
我們營最多是近５００人　也不過３個伙房加３個幫廚

引用 TOP

1302

暱稱：雲端鐵魔鳥

陸軍226師677旅4營營部連

1554T

大中小

第 172 則發表於 2011-03-16 16:43 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2011-03-16 16:13 發表

應該沒那麼困難!
我自已一人曾經煎過80個荷包蛋!(早餐)
紅燒的魚也是裹粉炸過;不會骨肉分離>

早餐煎蛋...我煎過一個營的量..不過要兩個人
使用蚵仔煎的鐵盤..用勞圈圈的方式
一個打蛋..一個負責翻面灑鹽...一個營很快的
不過種蛋.因為都是泡油作業.煎出來的蛋..都是蛋白很白..邊緣不會微焦.所以不好吃

後版經歷:
主導...豬頭案。囤積物資案。地下洗錢案。買官案。

引用 TOP

1302

暱稱：雲端鐵魔鳥

陸軍226師677旅4營營部連

1554T

大中小

第 173 則發表於 2011-03-16 16:45 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 cccyt 於 2011-03-16 16:42 發表

到底一個營是多少人　怎會有１８個伙房兵?　
我們營最多是近５００人　也不過３個伙房加３個幫廚

跟一般步兵營一樣...1個營部連.兵器連.3個步兵連
因為本營都在長年征戰...所以都是將近滿編

兵器連觀測兵威望 +1 被精實掉了!我獨立連伙房共3人
差不多了...5X3....15
外加食勤駕駛2人.糧秣士

你們３個伙房加３個幫廚...太少了..而且幫廚不等於食勤兵
食勤組長.採買.伙委.糧秣士.食勤駕駛2人...這樣就6人了
顧火1.切菜5.炒菜3...外加幾個紅軍老兵不幹事

3個步兵連...我改回來了

[ 本文章最後由 yesrtv 於 2011-03-16 17:15 編輯 ]

後版經歷:
主導...豬頭案。囤積物資案。地下洗錢案。買官案。

引用 TOP

2507

暱稱：兵器連觀測兵

陸軍226師678旅7營兵器連

1552T

大中小

第 174 則發表於 2011-03-16 16:54 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 yesrtv 於 2011-03-16 16:45 發表

跟一般步兵營一樣...1個營部連.兵器連.3個步兵營
因為本營都在長年征戰...所以都是將近滿編

兵器連觀測兵威望 +1 被精實掉了!我獨立連伙房共3人
差不多了...5X3....15
外加食勤駕駛2人.糧秣士

小鐵烏你們

5營是超級加強營?

跟一般步兵營一樣...1個營部連.兵器連.3個步兵營
因為本營都在長年征戰...所以: 都是將近滿編

有營中營?

引用 TOP

1424

暱稱：grizzle_13579

撿角......

1709T

大中小

第 175 則發表於 2011-03-16 17:18 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 cccyt 於 2011-03-16 16:42 發表

到底一個營是多少人　怎會有１８個伙房兵?　
我們營最多是近５００人　也不過３個伙房加３個幫廚

照理說食勤組也有編制.
而給不給人就要看上面高不高興.
一般沒下基地都不會給伙房補兵.
像我們單位沒有幫廚一般伙房兵都是六個人(組長不算).
全營二百多人時也是六個伙房兵.
而讓人家憲兵營搭伙時.六百多人開伙也是六個伙房兵.

總之.上面爽就好了.官大學問大.
給人家搭伙.
也不會事先跟你說一聲.
也不會問你煤油夠不夠.白米夠不夠.麵粉夠不夠.................................我靠!!!

引用 TOP

340

暱稱：cccyt

被下咒的可憐人

1716(大)

大中小

第 176 則發表於 2011-03-16 17:46 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-03-16 17:18 發表

照理說食勤組也有編制.
而給不給人就要看上面高不高興.
一般沒下基地都不會給伙房補兵.
像我們單位沒有幫廚一般伙房兵都是六個人(組長不算).
全營二百多人時也是六個伙房兵.
而讓人家憲兵營搭伙時.六百多 ...

人數多寡也要看伙房兵的功力和菜色
如果只是普通的菜色那6個人是絕對夠的
3個幫廚就是洗菜切菜洗廚具
3個伙房兵煮菜飯就交給瓦斯鍋
晚上伙房兵再做個饅頭
只要早中午的操前集合參加就可以了
其他時間伙房自行掌控

引用 TOP

1424

暱稱：grizzle_13579

撿角......

1709T

大中小

第 177 則發表於 2011-03-16 18:23 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 cccyt 於 2011-03-16 17:46 發表

人數多寡也要看伙房兵的功力和菜色
如果只是普通的菜色那6個人是絕對夠的
3個幫廚就是洗菜切菜洗廚具
3個伙房兵煮菜飯就交給瓦斯鍋
晚上伙房兵再做個饅頭
只要早中午的操前集合參加就可以了
其他時間伙 ...

貴單位真沒人性啊.
三個伙房兵那夠呢.
一個養老.一個休假.那剩下唯一一個菜鳥.
你們是要把它操到死嗎.

怪怪.你們又不是新訓師怎麼會有幫廚呢?
人家外島是獨立連排才會有幫廚這種角色(因為人手不足).
一個營三個伙房兵真的太少了啦.
看來你們單位的伙房.應該沒什麼人想進去才對.
我們單位旅部連伙房.也是二個伙房兵加一個組長.
而採買有時要當幫廚.
而放假時會有人來支援.

引用 TOP

340

暱稱：cccyt

被下咒的可憐人

1716(大)

大中小

第 178 則發表於 2011-03-16 18:43 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-03-16 18:23 發表

貴單位真沒人性啊.
三個伙房兵那夠呢.
一個養老.一個休假.那剩下唯一一個菜鳥.
你們是要把它操到死嗎.

怪怪.你們又不是新訓師怎麼會有幫廚呢?
人家外島是獨立連排才會有幫廚這種角色(因為人手不足).
一個 ...

伙委採買就是幫廚  營部連再多出一個人
反正伙房就是要有6個人就對了
伙房也是在周六日休假  那年代一個人的假就是四天加國定假日
所以不會影響伙房運作  假日人數少  連幫廚都省下來了
更何況我們的伙房大家都見過就是報告班長那個伙房(有黃安的那一場)
那麼小的伙房 6個人很擠了
辦桌時還得把做好的菜先放到伙房外的空地呢!

我們部隊的伙房兵沒在養老的啦

引用 TOP

1865

暱稱：裝騎哈密瓜

1617T

大中小

第 179 則發表於 2011-03-16 18:48 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 0935825505 於 2011-03-15 23:56 發表

吃的雞肉,永遠是被上那一塊有骨有皮沒肉的,吃的魚通常都是炸的酥酥的,煎的赤赤的,好掩蓋怪味道

雞肉!~下部隊後很長一段時間都只吃到雞腿(整支的棒棒腿)跟翅膀(整支的三節翅喔!)而且保證每個人可以吃到一支以上;有時甚至2~3支(因為竟然有人嫌吃的太好而去吃泡麵)

一直到退伍前幾個月開始才有吃到其他部分的雞肉(不過連上伙房可是採買整隻雞回來自己剁的喔)
魚!~這玩意兒下部隊好像沒啥吃過的印象..

引用 TOP

972

暱稱：671

1649T

大中小

第 180 則發表於 2011-03-16 18:51 - 發短訊 - 加好友

只看該作者

引用:

原文由 cccyt 於 2011-03-16 18:43 發表

伙委採買就是幫廚  營部連再多出一個人
反正伙房就是要有6個人就對了
伙房也是在周六日休假  那年代一個人的假就是四天加國定假日
所以不會影響伙房運作  假日人數少  連幫廚都省下來了
更何況我們的伙房大 ...

請教撿角和c大我很好奇伙房的分配到底是如何像我們營上(只有營部和營部連)每天大約60人開伙伙房就有兩個伙房兵和一個幫廚(由伙委採買擔任) 伙房有人數上的編制嗎?

永遠以陸軍步兵一六八師砲兵六七一營為榮縱然它已不存在

引用 TOP