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一個國軍採買軍官的甘苦談，真是太爆笑了

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暱稱：刺客

政四連野雁特遣隊

1658T

大中小

第 1 則發表於 2008-07-09 22:18 - 發短訊 - 加好友

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逛網路的時候看到的,發現真的很好笑,特地PO上來跟大家分享一下!!
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接任採買軍官近一個月已近尾聲
在這邊特別把我自己的一點心得整理出來
提供有需要的弟兄參考
部隊伙房烹煮的菜色菜餚和一般自助餐相差無幾
相差無幾的只是外型和名稱
味道和口感就賣哥共阿
為什麼煮得不好吃?
不是故意煮不好吃實在是人太多伙房兵太少
一般中午用餐時間是12:00
打飯班會在11:30左右到餐廳開始作業
伙房最慢的出菜時間必須是11:20
而伙房開始作業時間是9:00左右
每餐的開伙人數約是700人
兩個多小時要煮700人份的菜
陸軍標準菜色四菜一湯一水果加白米飯
以我們單位而言伙房兵總共三個人三個人輪流休假
也就是說要兩個人在兩個小時內煮700人份的四菜一湯和白米飯
這麼短的時間能煮得出來大家應該要感動得邊吃邊哭才對
你還要要求他們煮得好吃靠背你怎麼不叫他們自盡阿~

但是眾所皆知我們國軍完全是不明事理聽不懂人話
新兵只會抱怨和申訴長官只會要求和懲處
可憐的是我們伙房和採買軍官
在這樣的情況下
阿兵哥一個人一天的伙食費約是50塊錢
注意一下是一天不是一餐喔
一天就是三餐三餐伙食費總共50塊
50吃三餐到底能吃什麼東西?
我們哪天想說來換個菜色
吃個牛排羊小排什麼的
你可以嘗試著開這樣的菜單
通常當天吃完晚上就會被營長找去夾懶蛋
因為時間太短根本煮不熟

然後隔天拿到銷貨報告單你看到透支兩三萬
當天晚上又會被營長在叫去夾一次當週檢束

在這裡我精心歸納出一個相當重要的觀念
阿兵哥認為好不好吃
重點不在於食物的數量或者烹調得精緻與否

而是『東西煮得夠不夠鹹夠不夠甜』
一道很簡單的瓜仔肉燥不管絞肉放得再多花瓜罐頭多脆
只要吃起來不夠鹹就失敗
反過來講就算700人份的量絞肉只放個10K
只要湯汁夠鹹可以配飯吃阿兵哥就會跟你說：『幹～排A，你真有心』
是的阿兵哥就是這麼好養
他們只喜歡調味料跟醬油
調味料跟醬油才是主菜其他的菜只不過是配料
掌握了調味料跟醬油的搭配你就能帶給阿兵哥幸福

舉例
我們最常開的一道主菜滷雞排
因為作業時間短好處理
七百多塊雞排放到鍋裡攪一攪加醬油加滷包
但是這樣鐵定有一些滷得不夠鹹
我們知道這個問題之後這時我們開菜單就要用智慧
我們主菜的地方就不要寫滷雞排
我們可以寫黑胡椒雞排或是蘑菇雞排
雞排同樣滷熟然後我們開黑胡椒調味罐頭或是義大利肉醬罐頭
把醬汁淋在雞排上這樣就超鹹～
這邊要注意的是每個人鹹淡口味不一
所以我們把調味罐頭發下去

叫各連打飯班自己處理酌量讓每個人取用
依個人口味搭配不喜歡吃太鹹的阿兵哥也可以不要加醬
這樣不僅外表看起來美觀吃起來也夠鹹
這就是一道成功的主菜

另一方面我們煮甜食也是要運用同樣的觀念
阿兵哥只吃糖其他菜是配料
舉最簡單的薑湯我們煮薑湯要把老薑拍扁放鍋裡煮到水滾
這樣白開水才會煮出薑味
但是我們沒那麼多時間等水滾尤其是下雨天營長隨便吩咐一聲
『現在馬上煮薑湯，等一下叫新兵到餐廳拿。』
靠！七百人份你講一講馬上就會出現哩嘎林背動這小叮噹喔
這個時候我們當然不能傻傻的等薑湯滾
快火加熱不必等白開水喝起來有薑味只要聞起來很香就可以
砂糖裝滿湯鍋1/4 一定要1/4 不然不夠甜
然後另外放一小鍋滾水把湯桶裡的砂糖溶解
然後把薑湯全到進湯桶裡 700人份薑湯完成整個過程約10分鐘
這樣子的薑湯聞起來很香喝起來沒有薑味只是熱糖水
但是夠甜阿兵哥就會說：『幹！排A，你真有心』

緊接著和大家分享一些開菜單的心得
大家可以去看看翻一些飲食健康的雜誌或書籍
那有很重要的參考價值
要記住只要是書上寫的有益身心健康的菜
全都不要開～一開馬上被幹醮申訴說菜不好
如果聽說什麼菜會導致高血壓癌症中風糖尿病那些有的沒的
就是它！阿兵哥要的就是它開就對了～

蒸的食物除了饅頭之外其他都不用想了阿兵哥會給你比中指
油炸的食物除了水果不要炸以外其他都可以炸炸看阿兵哥會給你拍手
我們開完菜單要由營輔導長批閱營POA就很明白這個道理
所以會對我們的菜單作一些調整
請參照以下兩份菜單

O年O月O日午餐原菜單

煎漢堡肉
炒青花菜
紅K絲炒甘藍
烤小香腸
白菜豆腐湯
芭樂

O年O月O日午餐改正後

紅燒漢堡肉
黑胡椒青花菜
臘肉甘藍
油炸小香腸
味增豆腐湯
洋香瓜

比較一下我們發現

紅燒比煎得好 !
黑胡椒比炒得好
油炸比烤得好
味增比白菜好
洋香瓜比芭樂好

一樣的菜調味料與煮法不同感覺就會有差
水果部分只要開比較甜的那種就對了

開菜單有時候也不能太簡單直接
比如說開一道玉米粒加紅白K丁這道菜就要叫『金玉滿堂』
開海帶絲、豆干絲、紅K絲就要叫『事事如意』

我們營POA喜歡想一些有的沒的還要我配合
我上禮拜開菜單就故意寫了『豆腐三重奏』
靠...結果這次營POA在忙看都沒看就批了
然後我下禮拜二就要把豆腐三重奏生出來
這禮拜我燒給伙房兵每人一片中華一番的漫畫叫他們研究一下
我打算在最後一天來開個『大陸英雄銀河麵』加『母親太陽球炒飯』

給他亂煮一通試試看
我們有試煮過『開口笑的包子』、『爆炸鍋巴球』、『昇龍餃子』
他媽的～沒一樣有成功

這邊要注意一下因為我本身四月一號就要待退
所以菜單可以這樣亂搞
役期還有兩個月以上的弟兄就不要輕易嘗試不然會有當不完的兵

本帖最近評分記錄

斌斌金錢 +9 2019-02-10 09:21

訓練官名言: 我受的是"鐵的紀律",別跟我要求"愛的教育"

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136

暱稱：阿布

我就是阿布了解嗎

1851T

大中小

第 2 則發表於 2008-07-09 23:55 - 發短訊 - 加好友

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這一篇很好笑也直接點到重點

辣的菜就是給他煮到辣死人不償命
酸的菜就是整桶醋下去也沒關係
反正要鹹就是要鹹這樣你就成功了

這一句話最好笑:哩嘎林背動這小叮噹喔.....

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670

暱稱：JackySu93

1648T

大中小

第 3 則發表於 2008-07-10 03:12 - 發短訊 - 加好友

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這排A有程度!! "眾所皆知我們國軍完全是不明事理聽不懂人話
新兵只會抱怨和申訴長官只會要求和懲處"

快狠準!! 一針見血地點出軍隊狀況!!! 應該請他去做國防部長!!!!

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661

暱稱：慢壘裁判

天A779975

1631T

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第 4 則發表於 2008-07-10 10:33 - 發短訊 - 加好友

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記得當年連上油水最多的就是採買....採買身上的金項鍊也不知從何而來..飯菜煮的不好..永遠都是廚房的錯..好像大家都沒發覺菜色很差.尤其輔導長..每天晚上就是叫採買搞些牛肉罐炒蒜頭..要不然就是風颱螺炒一炒..用個下酒菜...每天的晚餐一定有紫菜蛋花湯..不知紫菜是不是賣菜附贈的..後來新指揮官到任後..來我們連上就說採買如果穿金帶銀被發現.一律沒收..到退伍前才發回..不知道指揮官是不是知道這些內幕..

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446

暱稱：海巡的狗臉歲月

1762T

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第 5 則發表於 2008-07-10 10:35 - 發短訊 - 加好友

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這個長官的心得真的是很爆笑！
尤其是排A，你很有心ㄟ～哈哈，但是，新兵真的很會捅！

海巡第六指揮部63大隊631中隊_軍犬士~>632中隊_軍犬士

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755

暱稱：鐵男

被下咒的可憐人

1764T

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第 6 則發表於 2008-07-10 11:42 - 發短訊 - 加好友

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雖然採買是個肥缺,但是也有那種自掏腰包幫全營加菜的怪咖~~

小弟就碰過一個

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781

暱稱：輕鬆

1740(大)

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第 7 則發表於 2008-07-10 12:00 - 發短訊 - 加好友

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原文由鐵男於 2008-07-10 11:42 發表
雖然採買是個肥缺,但是也有那種自掏腰包幫全營加菜的怪咖~~

小弟就碰過一個

雖然採買是個肥缺但是菜鳥時期不要接我菜鳥時被迫接採買連寫菜單都沒時間且伙房學長會刁你....
以前我在坪林副供站為了伙房學長自己不冰冰塊作'涼ㄟ"都私下跟裏面廠商買
由於坪林副供站嚴禁供應冰塊或仙草之類'涼ㄟ
我都是開"不存在的項目"同等金額給廠商然後不要被抽查到再跟廠商在副供站外面領貨

後來在芬園時就叫伙房學弟作冰塊雖然他們說冰箱不夠力.....

至於採買會穿金戴銀除非你跟副供站廠商串通開菜單的金額換些私人物品.....

我們那時透支一萬元就換來禁閉一個月啦

[ 本文章最後由輕鬆於 2008-07-10 12:24 編輯 ]

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215

暱稱：老楊

1659T

大中小

第 8 則發表於 2008-07-10 14:38 - 發短訊 - 加好友

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軍中被認為有油水的,除了採買,還有行政及經補..

我連上有個1665梯接行政的大專兵,那時我破月,他也破百了!
誰知此時營長突然查他的帳,竟然發現他自菜鳥接到快退伍期間A了近20萬元

,
本來此事連連長都未發覺,但是這個營長非常精明(特別在錢這方面),只是從營行政那裡得知
怎麼連行政的帳和他對不太起來,營長是老經驗就知道其中有鬼了!..

這位65梯的大專兵是和我同一天到金門的,都已到退伍前夕了還出事,唉~真是晚節不保..
當然最後的解決辦法就是從家裡寄了20萬來還,並火速辦理移交,至於後來有沒有被關?
我就不知了!因為我過沒幾天就退伍了!..

這是我破月時,遇到連上發生最大條的事..

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215

暱稱：老楊

1659T

大中小

第 9 則發表於 2008-07-10 21:25 - 發短訊 - 加好友

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經補(軍需)這個東西也有油水,不過要看自己膽子夠不夠大..
大米.麵粉.罐頭這種東西要變賣給老百姓,其實很容易,尤其雜貨店就在糧秣庫房隔壁,這種東西不像槍械彈藥那麼敏感,雖然也許利潤比較少,但是要查到比較困難,因為這些是消耗品..
另外內褲.襪子.毛巾.綿被.軍毯也可以賣..
有一次我和雜貨店的老闆聊天,言談間感覺的出來,他對這些東西很感興趣

,那時確實也曾有一股邪念湧上心頭

,反正全營的每月經補量都是我在控制,每個月賣個幾包米.麵粉.幾箱罐頭至少可撈好幾千塊,從砲連那裡ㄠ一點量來補,跟本神不知鬼不覺..

不過畢竟我比較膽小,終究是沒有賣過啦!盜賣軍品罪可不是鬧著玩的!
但是曾聽說金城街頭有老百姓公開販賣"疑似"軍用經理物品還有罐頭,一度傳的沸沸揚揚..
這是誰幹的?

..

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136

暱稱：阿布

我就是阿布了解嗎

1851T

大中小

第 10 則發表於 2008-07-10 21:44 - 發短訊 - 加好友

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原文由老楊於 2008-07-10 21:25 發表
經補(軍需)這個東西也有油水,不過要看自己膽子夠不夠大..
大米.麵粉.罐頭這種東西要變賣給老百姓,其實很容易,尤其雜貨店就在糧秣庫房隔壁,這種東西不像槍械彈藥那麼敏感,雖然也許利潤比較少,但是要查到比較困難,因為 ...

說真的油水是有問題是看敢與不敢而已

想要當不完的兵還是平安退伍就是看自己

敢的話.多少都吃.....

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215

暱稱：老楊

1659T

大中小

第 11 則發表於 2008-07-10 21:59 - 發短訊 - 加好友

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引用:

原文由阿布於 2008-07-10 21:44 發表

說真的油水是有問題是看敢與不敢而已

想要當不完的兵還是平安退伍就是看自己

敢的話.多少都吃.....

唉!~~小金門有位小姐綽號"四十八萬",
我連上有個"二十萬",
當兵還是安份守己的好!!

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579

暱稱：長腿哥哥

潛龍一號417T

大中小

第 12 則發表於 2008-07-10 22:33 - 發短訊 - 加好友

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這篇出現蠻久了,不過寫的很貼切.

幹伙食採買N次,沒賠過一毛錢,也沒撈到一毛...假是有撈了不少.

不過我菜單都是依"艦隊食譜"按表操課,萬一亂開菜單吃出問題,我可能會被直接海拋

我們每樣菜煮好,食勤兵與伙食委員都要先吃.外海航行,人吃掛了,事情就大了...延誤軍機這條可不是關禁閉能了事的....

[ 本文章最後由長腿哥哥於 2008-07-10 22:38 編輯 ]

雲遊四海，何以為家?
苦海無邊，回頭是岸。

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215

暱稱：老楊

1659T

大中小

第 13 則發表於 2008-07-11 23:25 - 發短訊 - 加好友

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引用:

原文由阿布於 2008-07-10 21:44 發表

說真的油水是有問題是看敢與不敢而已

想要當不完的兵還是平安退伍就是看自己

敢的話.多少都吃.....

曾經聽說發生在本島某油庫的真實案例~
有一經理軍官監守自盜將軍用汽柴油偷賣給老百姓以獲取暴利,
後來還是被抓包..

現在汽柴油這麼貴,
若發生在現在,恐怕可撈不少

..

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812

暱稱：大野狼

1475T

大中小

第 14 則發表於 2008-07-12 12:31 - 發短訊 - 加好友

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我也是在外島當行政的
移防到金門時…交給我的帳是透支的
徧徧當時在金門各項保防、政戰等教育又多，每個月的行政庶務大都不夠…
又怎麼還我透支的錢呢…
所以到最後
這件事我曾做過…殺豬時賣一些豬肉給一般民眾…
其他的就不能講了

不過…這錢絕對有入帳…沒有入私人口袋…雖然到最後還是入我的口袋…
不過那是連上移防報賠時所欠而由我支付私人的錢…

回到我身上而己。

行政管理士

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661

暱稱：慢壘裁判

天A779975

1631T

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第 15 則發表於 2008-07-13 22:56 - 發短訊 - 加好友

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原文由 大野狼 於 2008-07-12 12:31 發表
我也是在外島當行政的
移防到金門時…交給我的帳是透支的
徧徧當時在金門各項保防、政戰等教育又多，每個月的行政庶務大都不夠…
又怎麼還我透支的錢呢…
所以到最後
這件事我曾做過…殺豬時賣一些 ...

大野郎大大..不好意思..我並不是指所有的國軍採買行政都是這樣..而是就我當兵時採買的行為作陳述..當年金門野戰砲兵都是獨立連..伙食也是各自購買..跟商家的交易行為連長也不清楚..而每天固定的菜色.菜色又差..況且每週還有一天的戰備餐...至於採買快退伍時的金項鍊..本人就不予置評..畢竟這也是陳年往事了..

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