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第 437 則發表於 2026-05-17 19:43 - 發短訊 - 加好友
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在地ㄟ美食…『阿宗蚵嗲』
日期:115/05/xx
本來位於七股區龍山里街道,緊鄰交通要衝龍山宮對面,後來移到村里外圍,買了幾次覺得口味比之前進步多了,路邊可停車,馬路對面的機車道旁還有路肩更好停。
其實附近蚵嗲都差不多,只是口感和調味有些不同,有的傳統些,有的會拌上些許中藥味(也有多寡之分)。蚵仔酥的部份覺得這邊和青鯤鯓的比較大枚,炸來酥脆好吃且新鮮。炒蚵仔麵線已好多年沒吃到真正好吃,懷念多年前海產一條街的味道,不然只能去找那幾家價錢有點嚇人的高檔名店,要平價的真的不好找,不是麻油品質太差(吃完會燥且破嘴)就是放太少沒啥味,這家重新開張後『交觀』幾次,第一回真的覺得麻油味不錯,第二次就覺得淡了些(麻油有些貴),第三次尚可,可能真的是麻油購入價格的問題(同學岳母家有種麻油),蚵仔本身算放蠻多量的且肉質蠻鮮的令人滿意。
專35期 金錢 +9 白麪線上放蚵仔的蚵仔麵線,我第一次看到,超乎我的想像! 2026-05-17 21:38
專35長官:麻油在底下要攪拌才會顯色。
[ 本文章最後由 waterdondon 於 2026-05-18 13:59 編輯 ]
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