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第 1 則發表於 2009-05-13 01:20 - 發短訊 - 加好友 顯示全部文章
引用:原文由 cccyt 於 2009-05-12 20:59 發表
去年有拿到蒜茸醬和辣椒醬的軍友
有覺得配方和口感上需要改進的地方嗎?
希望你們能提出建言(其它軍友也可以) 讓我下次做的時候進行改良
今年沒種朝天椒 所以軍友聚餐時沒贈送
九月時看情況!! 回工具士~~
你可以加些配料下去伴炒嘿
把兩種醬二合一成下酒配飯
開胃的最佳料裡詳細如提示
這是我的建議給你參考看看
1沙拉油一桶不限牌子
李錦記蠔油一罐香油一罐
2辣椒切成末狀朝天椒最好
3小魚乾或吻仔魚川燙後
水分瀝乾炸成金黃色撈起
4瑤柱要泡水隔天在脫水瀝乾
捏成絲狀即可
5鹹火腿切成末狀脫水備用
6蒜頭攪成泥狀把水分脫乾
7開陽川燙後切成末狀
8放入適量的蠔油攪拌
9所有材料製入鍋中攪拌均勻
10放入適量的香油
變成了工具牌XO醬
自用送禮兩相宜
希望你不會嫌麻煩
雷動九天平四海~霆威十地震八方
雷震一聲悍山岳~霆薺風雲威四海
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