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噹噹噹 吃飯囉 連假陪同事留守 外食吃膩了 簡單弄
吻仔魚 炒雪裡紅 燙空心菜伴台東買的柴魚片
豬小腸草菇筍湯

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公司一位小朋友 跟我相處很直接 我不以為意 同事有時笑他白目
上周和我說:老大 下周連假我跟你一起留守 25號我生日 我要吃豬腳
我答應他 還好前天先在烏日早市買了一支前腿 今天買了一節溫體的羊排
上菜囉 瓠瓜炒蝦皮木耳 豬腳一盤 燙秋葵(我喜歡沾客家桔醬 一點醬油膏)
清燉羊排湯....其他小朋友蛋糕買好了
馬爹利也準備了一支 今天又熱鬧了

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噹噹噹 吃飯囉
昨天同事說:花蓮鳳林有家滿姨豬腳的菜很好吃 有一道很特殊的菜色 滷腸節
就是將小腸打結來滷 盧了大半天 答應他們今天煮
今早去早市買腳庫(阿明說想吃腳庫) 豬小腸 菜心草菇(煮湯)
筍乾(吃滷肉筍干一定要有) 阿娟說:筍干和滷肉是好朋友
甜豆洋菇 弄了一上午 呷飯

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引用:

原文由 天地玄黃 於 2026-07-19 21:53 發表
念大學時有段時間租屋在現在的大坪林捷運站附近，當時在那附近有家由一對姊妹花經營的雲南小館，她們有一道很特別的料理....涼拌粑粑絲
離開台北後再也沒看過別處有賣這道料理，大部分雲南餐廳賣的粑粑絲都是湯的， ...

和天大大分享 我在龍岡 忠貞市場長大 所以可以說是吃米干 雲南菜長大的
網紅章新是我忠貞國小的校友

雲南涼麵 和市面上涼麵在配料上的差異就是
一般涼麵大都是麻醬 雲南涼麵 是蒜泥 白醋(或檸檬汁) 糖 每家調放比例不同
但味道都差不多 另外就是 雲南米干 滷味 涼麵 大都會 撒白芝麻

因為不像一般涼麵拌麻將醬的黏稠感  所以很多人都說
雲南涼麵吃起來比較清爽

附上另外一到雲南涼菜 碗豆粉的相片 上面的拌料
和涼麵一樣