日本出差中...不過看見有人提這牛肉罐,實在忍不住先把開會的東西放下,先寫些五四三了
當年的軍罐頭種類不少,不過生產單位清一色寫"行政院退輔會監製"這類字眼,當年的外觀包裝合現在的包裝類似一樣是綠色塗裝,上面的那頭牛跟豬似乎沒有變化同一個版(這現象跟津津蘆筍汁上的那個露奶洋妹一樣,三四十年一路走來始終如一都是同一人)
本島部隊如何處理這肉罐不是很清楚,這四隻腳的肉罐在當年的外島是相當受歡迎的!平常就是周日中午才會牛肉麵(當年是一周只有四小時假,早上放假的人會在外面吃飽再回來,所以中午連上就是煮牛肉麵).牛肉麵煮法就是就事先開好幾罐肉罐,然後將肉塊壓碎(這樣才有辦法人人吃到肉絲),然後爆香蔥薑蒜辣椒跟豆瓣醬(伙房瞬間變成"核生化教室",大家被爆香起來的豆瓣醬辣味薰到打噴嚏跟流淚),再來就是加入剛那些壓碎的肉絲塊再炒一下,就加入醬油(先加重口味)跟那些牛肉湯後拌勻翻炒,最後就是加入水讓他大滾起來,就算湯料OK
剛然!吃這麵時旁邊一定會開好幾罐的鹹菜罐,還有早上留守沒事的人去摘回來的野蔥(其實就是珠蔥),全部加入牛肉麵裡面.
那個滋味...真他媽的正點到靠杯的地步! 那種夠味夠兄弟的牛肉麵!
去年,在關渡赤土崎辦的X光活動,刺客打扮成擺老伙房兵(那把鍋鏟是制式品),煮了一鍋軍罐牛肉麵.相信板上有些人有吃到.
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!HN ... &l=f&fid=12
現在要吃到這牛肉罐不是難事,只要去一些軍公教福利中心一類的販賣點,都可以買到(有分大小罐也不貴)
當年還吃過一些沒有印刷的新軍罐, 番茄海底雞,鮭魚罐(新貨色),算是比較新鮮的東西
