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第 4 則發表於 2010-07-18 07:28 - 發短訊 - 加好友 顯示全部文章
引用:原文由 雷霆砲兵 於 2010-07-16 22:32 發表
士官長
紫蘇配沙西米
人間美味啊 紫蘇
客家話發音
怪ㄟ西~~~
其實紫蘇除了醃梅子外亦可入菜。我所知道的有以下幾種吃法:
可生食,裹米飯沾點醬油吃,或配生魚片、生蘿蔔絲吃;
煮魚湯、排骨湯,在起鍋前撕3-4片紫蘇葉入湯中,味道鮮美;
滷肉時配幾片紫蘇葉一起滷;
炒菜、煎魚、炒蛤仔、海瓜子等亦可作為香辛料加入(如九層塔用法);
裹麵湖炸甜不辣。轉貼
常去 峨嵋湖[大埔水庫]玩
一個朋友就住在岸邊
湖邊石頭縫裡
多的是 石螺
挑一些大顆的
加上 紫蘇 快炒
下酒~~~一個字 [讚]
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