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蒜蓉醬炒洋香瓜綿

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hl ... sNw-/photo?pid=5221
洋香瓜綿是將洋香瓜多餘的小果採下來 去皮 加鹽醃漬而成  西瓜綿也是同樣的做法
不管是炒 或是煮魚湯都非常的美味
材料
洋香瓜綿
蒜蓉醬
沙拉油
做法
1.洋香瓜綿切片
2.起油鍋 中火  放入洋香瓜綿 炒2-3分鐘
3.放入蒜蓉醬  再炒2-3分鐘
4.熄火 起鍋裝盤

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  • 細摳銘 威望 +1 甚麼叫洋香瓜綿 2012-03-26 21:15

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  • 哈密瓜 金錢 +2 這個剛好拿來下飯^^ 2012-03-26 13:31

  • 哈密瓜 威望 +2 這個剛好拿來下飯^^ 2012-03-26 13:31

  • 工蜂火箭兵 金錢 +2 讚!讚!讚! 2012-03-26 12:56

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中餐還未下肚...此刻飢腸轆轆.....
先來去添一大碗白飯....
順便把您家的好料給轉PO上來

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  • 細摳銘 金錢 +1 這個好 這個好 好下飯 光吃菜就夠了 2012-03-26 21:18

  • 細摳銘 威望 +1 這個好 這個好 好下飯 光吃菜就夠了 2012-03-26 21:18

  • cccyt 威望 +5 晚上再貼另一種炒菜 2012-03-26 13:45

新訓中心:206師617旅4營一連
下部隊:裝甲獨立第64旅直屬裝甲騎兵連

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洋香瓜結果時 有時會生很多果實 但只能留下1-2顆  多餘的就得採下來
這時將採下來的小果  去皮  切小塊 用鹽醃漬個1-2天
就是洋香瓜綿
可以放入冰箱冷藏或冷凍備用

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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hl ... sNw-/photo?pid=5222
醃漬中的洋香瓜綿
只用點鹽 抓去苦水後 冬天放2天 夏天放1天
就會有酸味產生 這時就可以放進冰箱了!

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引用:
原文由 cccyt 於 2012-03-26 22:33 發表
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hl ... sNw-/photo?pid=5222
醃漬中的洋香瓜綿
只用點鹽 抓去苦水後 冬天放2天 夏天放1天
就會有酸味產生 這時就可以放進冰箱了!
就這樣放進冰箱??不需裝瓶或是再加其他調味料??這還有請工具士大大開示


[ 本文章最後由 ㄚ炮 於 2012-03-26 22:57 編輯 ]

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  • yesrtv 威望 +2 這拿來用青芒果做法..味道不知如何 2012-03-26 22:54

  • yesrtv 金錢 +2 這拿來用青芒果做法..味道不知如何 2012-03-26 22:54

284D852R7BWPN
-前埔營區-南甘坑道-西洪反空降堡19堡

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原文由 ㄚ炮 於 2012-03-26 22:52 發表

就這樣放進冰箱??不需裝瓶或是再加其他調味料??這還有請工具士大大開示
這樣是剛抓過鹽的 要在室溫下放1-2天  不必再放其他調味料
因為會產生酸氣 就是要吃那個酸味啦
然後放塑膠袋內 冷藏或冷凍都可以

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哈哈哈哈哈  我剛吃完晚餐
看到有軍友又提到這事  笑到肚子痛啊

說實在的
我也不知道為什麼這一篇的點閱率會那麼高
應該是從谷哥上找蒜蓉醬或是找洋香瓜
然後到此一遊的
這樣 應該也可以順便增加軍版的點閱數吧
哈哈哈哈哈

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原文由 cccyt 於 2015-05-20 18:45 發表
哈哈哈哈哈  我剛吃完晚餐
看到有軍友又提到這事  笑到肚子痛啊

說實在的
我也不知道為什麼這一篇的點閱率會那麼高
應該是從谷哥上找蒜蓉醬或是找洋香瓜
然後到此一遊的
這樣 應該也可以順便增加軍版的點閱 ...
我昨天就在猜想原因...
猜想的結果跟您一樣!
應該是因網路搜尋食譜或者小菜料理而進來一遊的居多

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  • Alona 金錢 +2 我很贊同! 2015-05-21 18:56

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新訓中心:206師617旅4營一連
下部隊:裝甲獨立第64旅直屬裝甲騎兵連

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今天 才知道 洋香瓜這一道菜 這麼搶手,也來說說這個材料的來源作法。

68年在 二崙 有嚐過這個味道,二崙盛產 美濃瓜〈malon〉,每當生產後期要耕除時一些未成熟的瓜被當地  福佬客 婦女摘拾回家醃漬。
工序是去皮去囊,少許鹽漬隔天 大太陽下曝曬連續兩天,基本上跟 醃漬甕瓜一樣,收乾一些水分然後放入冰箱冷藏,這時候有酸味產生,要做成菜餚時基本上是蒜蓉醬油加些糖以豬油炒過五分熟即可起鍋。

不過 建議別太貪吃,農藥殘留量恐怕會有一些,因為是裡作作物,生長期短藥性發揮遞減沒那麼快。

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因為有前輩軍友提到
才知道有這篇
特來朝聖一下

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  • 專35期 金錢 +3 常常網路找資料,結果出現的是另一主題或廣告。 2015-05-21 12:37

158D631BHQ

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所以以後下標題就要注意了,
以後無論發表軍旅回憶、軍事新聞....
一律冠以如
如何把妹、好吃美食、必遊景點、童顏巨乳...等標題
保證點閱率直線上升,順收推廣後版之效

系統公告:厚~這篇不多給摳摳對不起你,多送給你83元!

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  • k213887 金錢 +2 讚!讚!讚!不是掛羊頭賣狗肉而是執行文宣策略 2015-05-22 10:30

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