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第 92 則發表於 2012-03-15 17:41 - 發短訊 - 加好友
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不管是豬或牛,瘦肉精的存在,最重要的源頭,不是豬農或養牛場,不是美國或台灣,也不是某某大藥廠。
最重要的原因是我們這些消費者!因為這是我們的飲食習慣!
不知各位軍友大大有沒有去菜市場買肉的經驗?
我從小就喜歡跟著媽媽去市場,我如果記得沒錯,
以前的五花肉(又叫三層肉,是動物肚子上的肉,牛的就叫牛暔)肥瘦參半(肥多(約2/3)瘦少),價格遠低於全瘦的裡脊肉,只有約一半的價格。
現在在市場上賣的五花肉則是漂漂亮亮瘦多(約2/3)肥少滑嫩多汁,價格上比之裡脊肉有過之而無不及。
試問肉攤上如果擺了這兩種五花肉,你會買哪一塊?
因為市場上的需求是這樣的,以致於豬農們就要想辦法養出瘦肉多肥肉少的豬隻,來供應我們的需要。
我們大家應該知道,正常來說多運動才會長肌肉,不長肥肉。
是否現在的養豬場都有讓豬運動的健身房,以便養出這種身材健美的豬隻。
而且多運動的豬一定會消耗更多的飼料,更讓飼養成本大幅增加。
所以說答案當然很明白,不可能!
以前在部隊裡因為是連開伙,所以養了幾頭豬,養大了殺來吃的時候,發現一隻豬怎麼都是肥肉比較多?
那時負責養豬的就說因為這豬是吃餿水的所以肥肉比較多。
是否吃的東西不一樣,長出來的肉就不一樣,因為我不是讀畜牧的,這就有請專家們來解讀了。
我在學校讀的是化工,對化學稍微懂得一些。年輕時也拜讀過環保先驅,卡森女士的大作"寂靜的春天"。深深了解人類對大自然的破壞。
不過人類發展到現在,我們已經不可能回到過去,再過茹毛飲血,雞犬相聞,老死不相往來的生活。
因此除非我們的飲食習慣改成喜歡吃肥肉,不愛吃瘦肉。要不然瘦肉精這件事一定不容易絕跡(賠錢的生意沒人做,殺頭的生意有人做)!
與其這樣不如跟農藥一樣,選擇毒性較低,較易被代謝掉,不易累積的,訂定一定的標準。
讓農民有所遵循,易於管理,這樣對全民健康更有保障!
[ 本文章最後由 明日記憶 於 2012-03-15 18:09 編輯 ]