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居家美食【簡單煮、隨便吃】32
時間：110年6月中旬
地點：自宅

這天真的是吃得有點清淡。


圖1：韭菜花炒花枝，瞧這顏色當然是沒放醬油滴。



圖2：上次買的水蓮只一半，這次再炒些肉絲，只加一些些醬油而已。



圖3：薑絲炒青江菜，不是放蒜頭。



圖4：高麗菜肉絲蚵仔湯，啪謝！最近買了兩三斤蚵仔，所以曝光率高，快吃不下企啦！

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台南佳里在地美食…手工窯烤披薩
時間：110年6月中旬
店名：周愛客手工窯烤披薩

這攤在地開業也有三年多左右了吧！以前兒子讀高中時偶爾會打電話訂一盒，全家吃一盒是吃不飽滴，所以另點兩碗鍋燒意麵。不過，這攤是用小貨車載一座窯在街道上擺攤，而且只有週日傍晚才過來，所以只接受電話預訂，差不多等個15分鐘左右吧！


圖1：佳里雖然有必勝客及達美樂，但兩家明顯偏貴，達美樂偶爾會訂薄皮的，必勝客只買過一次，畢竟價錢取向。



圖2：點一份海鮮全餐（蝦子加花枝…以前是點海陸）足夠夫妻倆吃一餐了。



圖3：純手工窯烤，餡餅皮很薄是偏愛這攤的主因，起司也很濃厚夠味。



圖4：實在太熱了，另外買阿三剉冰來消暑。



圖5：料多實在差點吃不完，曾經買過一次加煉乳的，甜到受不了，不建議。（但是生意太好要排隊等待，可以電話先訂）

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居家美食【簡單煮、隨便吃】33
時間：110年6月下旬
地點：自宅

自家煮的海產粥應該算清淡吧！


圖1：前幾天的剩飯累積的份量，炒飯煮粥均可。



圖2：冰箱的肉絲、虱目魚丸、蛤蜊、鮮蚵、竹筍及蝦子熬煮一鍋湯。



圖3：冷飯拌上熱騰騰的海產湯就是道地的台南海產粥。

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居家美食【簡單煮、隨便吃】34
時間：110年6月下旬
地點：自宅


圖1：老婆大姐團購不少澎湖魚貨，送我們十來尾，也不知道是什麼魚，煎來挺香的。



圖2：市場買的豆腐滷來吃很下飯。



圖3：龍鬚菜是團購高麗菜順便買的，拿來炒肉絲剛剛好。



圖4：前幾天的剩飯從冰箱拿出來，弄個蝦仁炒飯，還加上特調醬料，有點辣，還有土豆捏。



圖5：青菜只剩空心菜，第一次嚐到空心菜蚵仔豆腐湯。

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居家美食【簡單煮、隨便吃】35
時間：110年7月初
地點：自宅

兒子前兩天回來，指定要吃媽媽煮的飯菜，老婆昨天去買了隻雞，五點多開始張羅晚餐。


圖1：韭菜花炒蛋適合一家子口味。



圖2：兒子自小就不不排斥青椒，這道青椒炒肉絲就吃蠻多的。



圖3：主菜是九層塔爆炒杏鮑菇雞肉，一開始覺得吃不完，最後竟一掃而空了（兒子不知不覺吃很多）。



圖4：火鍋餃湯也很好喝。

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居家美食【簡單煮、隨便吃】36
時間：110年7月初
地點：自宅


圖1：澎湖的冰魚還有剩，一次煎個四尾，魚不大但刺倒不少，吃的時候得小心。



圖2：莧菜炒肉絲，早已習慣莧菜的味道了。



圖3：用麻油煎兩顆荷包蛋。



圖4：菜豆炒肉絲，自小偏愛煮稍微軟爛些，老婆卻愛咬起來清脆一些的。



圖5：餛飩花枝丸湯，和其他菜一樣放了些許辣椒，不小心吃到辣椒還挺辣的。


kuenjchen 金錢 +6 莧菜還是空心菜? 2021-07-15 01:58

經理官前輩：

這是莧菜無誤啊！雖然炒完看來頗相似，但空心菜的色澤較深而莧菜明顯較淡綠，尤其是莧菜的葉柄及葉子較長且柔軟，空心菜的特性則相反。

防疫期間這一年多來家裡的菜大部份是我上傳統市場或黃昏市場買的，初次到有機疏菜攤買莧菜時還特地問了攤商做確認，至于空心菜從小吃到現在，有一種嫩葉的較好吃（也較貴些），以前住較鄉下，門前小水溝旁常有空心菜，老媽常拔來炒菜，後來的水泥水溝較髒，就叫她別再拔那裡的空心菜，因為有種怪味，我想自小對空心菜的部份是不會分辨錯的。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2021-07-15 09:15 編輯 ]

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居家美食【簡單煮、隨便吃】37
時間：110年7月中旬
地點：自宅

前幾天吃了好幾顆愛文芒果，結果身上和手臂各長了一大一小的青春痘，老婆說是年紀有了代謝功能較差，吃太多累積
毒素不易排解，所以今晚的魚就用『豆豉』來料理，說是可以幫忙排掉一些毒素。


圖1：這兩條魚不大卻頗費功夫，先煎好再加豆豉和醬油去烹煮。



圖2：看似平常不過的青椒炒肉絲其實暗藏驚喜，有幾個管狀的是『青龍辣椒』，咬起來格外清脆，不會辣的辣椒呢！



圖3：青江菜倒加了辣椒，一咪咪就很辣那種。



圖4：蚵仔鮮蝦湯，可惜家裡沒有買酸菜，不然風味更佳。

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居家美食【簡單煮、隨便吃】38
時間：110年7月中旬
地點：自宅

今天的老婆煮的菜色被她自己戲稱『吃素』。


圖1：冰箱最後兩條魚就隨便煎一下。



圖2：滷油豆腐很下飯呢！



圖3：絲瓜煮蛤蜊，不過這絲瓜是『小玉絲瓜』，外形就像小顆的小玉西瓜，平常不愛吃絲瓜的我覺得挺好吃的捏！



圖4：豆腐加煎好的蛋一起煮湯，從小就愛喝。




[ 本文章最後由 waterdondon 於 2021-07-17 20:37 編輯 ]

北美美而美美食


https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3613614

家鄉味！「北美首家」美而美早餐店試營運 價格曝光引熱議



蛋餅5美元（約合新台幣140元）、奶茶4美元（約合新台幣112元）、黑胡椒鐵板麵9美元（約合新台幣252元）
「這種價錢在當地其實相當便宜」

--跟去澳洲打工的消息一樣,打工賺的錢,買"奧食"都不太夠,自己買食材下廚才稍省一點

https://www.worldjournal.com/wj/story/121536/5622400

台灣「美而美早餐」進軍加州佛利蒙 開幕3天8折優惠

記者李榮／ 佛利蒙報導  2021-07-23 03:00

美而美早餐地址

43761 Boscell Rd #5125, Fremont, CA 94538