引用:
原文由 Alona 於 2018-12-21 07:54 發表
冬至圓仔 食落加一歲
明天十二月二十二日節令進入〝冬至〞,民俗依據舊曆屬於〝過年〞,過年增一歲,圓仔不吃也依樣多一歲、相同的是〝生肖〞沒有改變,肖牛還是牛,肖馬還是馬。
冬令進補記得要適量,只能溫補, ...
冬至吃湯圓 另外有一樣這節氣盛產的食材 烏魚 印象中 小時候烏魚也不便宜 後來養殖業普遍養烏魚取卵做烏魚子
烏魚價格才沒那麼高 但野生的仍然用兩計價 一尾要700~800元
養殖的用斤計 昨天在市場買了一條160元(一斤60摳)
乾煎後 在紅燒 好吃耶....
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『台灣府志』稱:「烏魚,即《本草》之鯔魚;海港所產甚盛。冬至前捕之,曰正頭烏,則肥而味美;至後捕之,曰回頭烏,則瘦而味劣。官徵稅,給烏魚旗,始許採捕。按隋大業六年,吳郡獻海膾四缶井,帝以示群臣曰:昔介象殿庭釣得鯔魚,此幻化耳。今日之膾,乃是真海魚所作,來至數千里,亦是一時奇味。即出數盤以賜近臣,載之《大業拾遺記》,蓋即烏魚也。吾杭素產鯔魚,有江鯔、河鯔二種,其大者不盈尺,與郡中六、七月間所食正同。至秋深,長一、二尺,味始肥美。杭所產,遠不及逮矣。」