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牛仔囝毋捌虎

〝毋捌〞不識、不懂，無法分別的意思。初生之犢不畏虎。

小孩子經驗不足，不懂利害關係，有如古話〝戇番毋驚銃〞。面對險境卻不知道怕。
小犢牛在老虎面前一副怡然自得的樣子是因為牠不懂得老虎要吃牠。這句常用在說：年輕人不懂身在險境不識好歹。

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賣豬賣狗 主人開口

以前家戶不只賣豬，有的連狗也賣，為的就是〝錢〞，缺錢缺得很，只要能變賣的總是有人蒐購。
至於要賣多少錢，那當然由賣方先開口，然後買方再殺價，雙方要討價還價一番；賣的誇說又肥又壯，買地說優滋滋的少瘦肉，你來我往好不熱鬧。

早期在小街巷也有專門買賣蒐購雞鴨的也一樣，籠子上插根草表示待價而沽，去買去賣他們都接受議價，兩方談妥就成交。通常賣方先開價。
念初中時一大早割好菜瓜挑外觀勻稱的裝籮，快速的挑起來往市集去找菜攤，先問我跟你買菜瓜一斤要多少？知道買進價格後就衡量一下開出賣價，留一段價差讓他賺，通常兩三句就成交。不降價也不行，還得趕回家上學去，以前〝錢缺得兇〞，孔老夫子說：吾少也賤。少小就懂得買賣。

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豬狗畜生〈豬狗禽獸〉

畜生 閩南語音是〝精生〞，有人說是〝牲生〞我覺得不妥，叫畜生直接了當。
以前如果敢杵逆父母那可是大大的不孝，我的時代〝天下無不是父母〞，儘管家暴還得逆來順受，及長賺錢〝一仙五厘〞都要交出去，聽父母之命養家孝順長輩。稍有不順不悅可是家法伺候。

哪有現在跟祖父母、父母要錢，要不到就拳腳侍候、拿刀追砍！甚麼是豬狗畜生？這就是了。
不過話又說回來：父母長輩也有責任；孩子會變成這副德行，是怎麼教的？教育環境很重要，紛擾的社會，爾虞我詐的人際關係，朋友的示範，甚至父母親本身就是問題人物，龍生龍鳳生鳳，老鼠生子會打洞。

跟父母長輩兄弟姊妹使壞者都是這個形容詞。

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未曾燒香 先打斷佛手

對於要請託的對象 因為一時失誤而衝撞傷害了他，這種〝好死不死〞的尷尬場面，真的很難面對。好比到寺廟佛堂參香，不小心把菩薩的胳膊弄斷了，試問接下來如何開口？

人生有許多事物在處理面對時往往會出人意表地出現差錯，有些狀況無法預防，那要怎辦？就是要小心謹慎，凡事皆如此面對若再出差錯那也是〝注死的〞無話可說。以前部隊流傳的軼事：

將官陞遷的面試由老先生親自主持，室內據說地板光滑亮可鑑人，緊張過度的人進去一腳就摔倒弄得很難堪，有的爬起來回頭就走，有的一身狼狽繼續面試。傳說轉身就走無顏面對反而還有機會，出醜不走死賴的斷了機會。這也算是〝未曾燒香 先打斷佛手〞。

又如 首次到女朋友家要面見其父母，不巧在巷口把人給撞翻了，那可真唐突又失禮了。

[ 本文章最後由 Alona 於 2018-03-28 08:44 編輯 ]

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陰地不如心地

陰地指的是 風水。閩南語的〝看風水〞是看〝墳墓〞的地基座向。
而一般的房子方位取捨指的是〝地理〞，看地理也。風水、地理各有所指。

陰地自古以來講究土葬，說〝陰宅〞影響生人的事業運氣等，因此特別著重祖先墳塋的〝風水走向〞。但信者恆信不信者恆不信，到目前還有許多方家樂此不疲，不過許多風水師替人擇地為生，自己替人選地，照照理說好的〝位置〞應該留為己用，為何不見子孫發達？

據此看法者所以說〝陰地不如心地〞，心地好為善自然得到福報就是這個緣由。與人為善守住善心，善緣自然而生饒有其理。

[ 本文章最後由 Alona 於 2018-03-29 19:50 編輯 ]

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家己睏桌腳 煩惱別人厝漏

為啥〝睏桌下〞？原來自己的房子開天窗漏雨了，所以不得不到桌下避雨。
既然自己屋子都有問題還沒解決，又哪來佛心煩腦別人家的房子漏雨？

這叫做本末倒置心思凌亂，做甚麼事情都沒按法則去走，表示這是一個有問題的人，不按牌理出牌，跟他交朋友沒有助益。
如同自己餓肚子還未解決，又擔心別人會捱餓要怎麼辦？搞得自己失神落魄。

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少年無風騷 食老才想錯

這句話少年人體會不出來癥結所在，必須到確實的老邁之年才會有感覺，而問題在哪一點？其實說開了就是〝心有餘而力不足〞。
年老力衰好像一個詭譎的靈魂被禁錮那麼無奈，最無奈的正是無可補救，〝眼睛金金的，人傷重〞。

少年體力足夠可以有無限的想像，狂蜂浪蝶無所不能，但是機會錯過了，歲月不饒，幡然醒悟為時已晚。就連唱個歪歌，也牛腔馬調不堪入耳了。

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四兩 破千斤
有說：四兩撥千斤。每個地方的腔調、習慣，容或有異，但是意思相同。
同樣四兩的巧力，把千斤重的移動，解決了問題叫做四兩破千斤。好比用一句簡單合宜的話化解了尖銳一觸即發的困阨也是：四兩破千斤。

他所代表的是兩個樣態力道懸殊的對立輕鬆巧妙地化解，即是本句的意思。
如：諸葛孔明的空城計，讓司馬懿退兵，這個機巧建立在兩個面向：諸葛亮在萬般無奈之下利用他平時計謀韜略的實績走險招。司馬懿也是老謀深算，我後退可以再進，以免蹈險，二來打贏了回去面對的是兔死狗烹的局面，不為自己打算哪稱得上謀士英雄。

[ 本文章最後由 Alona 於 2018-03-31 18:19 編輯 ]

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扑輸會食睏 扑贏未食睏

通常打架都是論輸贏，打輸了窩囊衰朽一個，會想辦法要回〝面子〞，但是為什麼打輸了吃得下睡得著？
有些事就是這麼邪門，但是細究之下哪個道理就出來了；打贏了人家會來討公道，甚麼時候？要來多少人？會不會帶傢伙...？這些都需防備，所以睡不著吃不下道理就在這。

講這句話的用意在於；勸人輸了就算了，別再去管有沒面子，要息事寧人才會保平安，勸人往深層去思考。凡事爭吵鬥毆都很傷神，人生別太計較，要勇於承擔失敗頹勢，如此人生才能持盈保泰。晚上睡覺也不怕仇家上門就是這個道理。

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序大若無樣 序小討和尚

現代人幾乎不講這句了，因為社會道德教育低落，衝撞杵逆的到處都有，而且也都見怪不怪，民風澆薄在也沒以前那麼講究 廉恥了。

序大就是排序為長輩，序小是晚輩，哥哥是序大如：長兄如父。兄長就是一個模板樣子，是小弟妹子侄的模範，序大包括父母長輩要做好模範，讓子弟學習；諸如兄友弟恭、天地君親師友，四維八德、三綱五常，假若長輩做壞榜樣，子弟就會學壞。
這裡的〝討和尚〞是說婦女不守婦道，去找野和尚討客兄的意思。

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插花 插頭前

做人要懂得義理更要知道先後次序，人家說：好花要插 插頭前。意思是要請人幫忙，禮數要擺在前頭；平常就要先營造氣氛，與人為善，這樣要開口也比較穩當，若不是有這層關係，貿然地請人幫忙恐怕是不可行的。

事先要經營好人際關係，大家打成一片甚至結成共同體，時間到功夫足自然水到渠成。
此為做人的道理，不能吝嗇不懂禮數，要懂得共享、敦親睦鄰做足情分。

[ 本文章最後由 Alona 於 2018-04-02 09:30 編輯 ]

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一指遮目 無見大山

說人遇到事情就著急，把事物東西拿到眼前，完全忘了還有其他的事比這個重要，就如同拿個綠豆放在眼珠子前，一顆小豆子遮住了一大片烏天黑地的，比喻一個人沒啥能耐智謀，被一根指頭蒙蔽視界。

這是距離的現象，但是人應該還有一個心識，不可以被眼前的〝蒙蔽〞所左右，拿開手指讓橫亙綿延的山脈進入視界。
另有一解為：臨事就拿出鴕鳥心態，一味規避當作沒事發生，如果是家長如此，則這個家就要破敗了，國家社會也是如此。

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保平安 毋好想要添福壽

庶民大眾對於〝鬼神〞都懷有敬畏和祈求的心理，如果日子平安就進一步祈求要發財添福壽，其實這是愚蠢又無效的心理問題。於是有些人比較開明就會說假若 日子過得平順就已經不容易了，還不滿足妄求多福多壽那真是癡人說夢。

人的慾望通常都是高需求，因為人心不足，不自量力所以欲求滿滿，這就做非分之想。天底下不可能好事都發生在自家，如果自家能平安過日那已經是莫大之福了。

老一輩人生經驗豐富，所以告誡後來者：求平安，不要求福壽，安安份份的做人才是根本。

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清明穀雨冷死老鼠 小滿立夏寒死老人爸

整句的意思是說 農曆四月之前天氣冷暖不定，所謂春寒料峭，有時候不只冷死老鼠，連老人家都會受不了而發生意外。

前兩天氣象報告說明、後天有些地方氣溫會陡降，這就是春寒的現象。
所以有一句〝無食五月節粽，破裘不願放〞，意思明顯說 冬衣別收得太早。尤其這個忽冷忽熱的節氣裡流行性感冒猖獗，要特別注意著涼了。

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清明 食潤餅
潤餅除了作料以外，第一考究的是〝潤餅皮〞；老師傅〝擦潤餅皮〞這裡說的是〝擦〞，必須經驗老到那個口感跟韌勁才會出來。因此老顧客會指定哪一攤的才買，不然包起來支離破碎亂成一團根本無法成形。

吃潤餅起源於〝寒食節〞介之推高亮的節操之紀念，這是春秋時代晉文公下令後來流傳的典故。那時叫春餅，後來也說是春捲，尤其唐朝特別慎重。閩南是唐朝末期的重鎮，許多〝唐代的風俗〞始終流傳；諸如外移海外的自稱唐人，過來台灣的說祖居地是〝唐山〞等等，這個〝潤餅〞重點在於〝韌〞﹝潤、韌﹞閩南同音，與春捲皮韌有關，也非閏月閏年的意思。

春捲皮﹝潤餅皮﹞的材料：高筋麵粉、水、食鹽、蛋清、沙拉油。用平底鍋加熱加油少許，將趕好的麵糰快速往鍋裡擦，立刻拉起就是一張，周而復始直至麵團消磨殆盡。