看到老鬼長官及了然兄對牛墟『萬花筒』作精彩的報導
偶又忍不住來插花，談「耕牛交易」
北港牛墟
試腳力，考車
北港朝天宮前牛相觸陣頭
以上圖片雲縣府資料
牛嘴籠
牛鈴
以上台灣數位典藏
一一一一一分隔一一一一
耕牛買賣之塲所稱之為『牛墟』，是六零年代之前農業社會的重要市集，除了牛
隻買賣外，尚有各式農具及生活用品，有「利頭」的地方當然是如上述老鬼及了
然兩位大哥所述，江湖術士及龍蛇雜處，各種奇怪的事情發生。
正題談牛買賣，拿先祖父的一句話『換牛換呷拵一條牛吊索』，就了解買賣之險惡
先祖父這方面是行家，他排行老四〈尾叔〉，父執輩20位堂兄弟，如有牛隻方面問題
都是徵詢他老人家的意見。
第一關首先看牛的年齡。牛跟馬一樣，摸牙齒斷定老幼，買牛的人會伸手到牛嘴裡，摸其門牙、臼齒的數目，稱為「摸壽」。
這是要有要領，首先拉髙牛鼻環，將手由嘴側上方無臼齒處插入，再將牛舌拉出，這
樣才可摸齒，不然會手指被咬斷，偶小時侯就看一位小孩，想學大人結果沒要領而被
咬到，先祖父在這方面是行家，以前是師徒相授也算是古人的智慧吧！後來各方面知識漸充足，以現在的
獸醫知識，稍加實地操作便可累積經驗。
第二關要「試牛步」。耕牛體形龐大，脾氣溫和，如果能對人類的口令反應伶俐就更搶手了，一個口令、一個動作，牛步合節才能發揮耕作的效能。
否則傢野牛難駕駑，那就作冇室頭，怪不得如老鬼長官所述，趕牛趕的『甘公杜嬤』
這牛就像當兵的天兵，左右不清或同手同腳，難訓練。
第三關要「試牛力」。買賣雙方會將牛軛架到牛頸子上，讓一隻拖三輛聯結牛車或是牛車上放石輪重物亦或坐上很多人，來測試牠的拉力。
這一關也可稱為老鬼長官所説「考車」
一旦前面三個步驟合格，牛販和買牛的人會開始討價還價，直到雙方同意，銀貨兩訖之後，牛販會在牛角上綁上紅布條，表示牛有了新主人了。
早期買新車也結紅綵，不知是否有相關。
后記：偶這邊有找到一些四零年代的牛隻圖片下回再補上
差點忘了幫忙各位補遺，在拉平路車的牛有的有穿牛鞋〈蹄鞋〉滴
營業用牛車也要掛牌『獸力車』由各縣府核發掛於車側
台灣最早的牛隻買賣是1647∼1651荷蘭貿易商自印度引入120頭牛開始
清末民初到50年代還有很多牛墟，在70年代就僅存了然兄所説的三個
酒店己打烊不賣酒，但是還是有人流連忘返，這牛墟也是一樣，
己經不賣耕牛但是懷舊的農民，還是會去逛逛，順便看看是否有合用的
曰用品，最主要是回憶熱鬧的場景，但又屢有絲絲惆悵，因『變化太多了，
沒有以前的丷氣口丷』
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本文章最後由 ali692752 於 2017-01-13 20:47 編輯 ]
