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粵菜重原味，鮮味，一般不游水的魚不吃！
閩南菜個人覺得太粗糙，不像台菜，反而粵菜比較合口味？
川湘菜，因我不吃辣，不知何味？
上海，江浙菜；餐前小菜一堆，第一次吃還以為是主菜？菜偏甜連湯都放糖！
魯菜及徽菜重醬色，很重鹹，個人也不愛。
東北菜，因米與台灣米相似，菜也比較清淡，尤其他的殺豬菜，讓人回味！




這是上次去雲南麗江古城吃的黑山羊火鍋，不腥不膩；如果對吃的行業有興趣，可去考察一下？
如能作到8，9分相似，在台灣一定大賣？
很好吃！

[ 本文章最後由 兵器連觀測兵 於 2012-06-02 17:03 編輯 ]

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無座力參一 金錢 +2 請問將軍殺豬菜喜蝦密灣勾, 今天去餐廳有看到菜單有這個
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你就點下去就對了!
http://baike.baidu.com/view/92627.htm殺豬菜就是酸菜煮豬雜及五花肉加粉條,有點像酸菜白肉鍋?
記得要拍照PO上哦!



貓哥大大,真的粉好吃,我那表情是因為老婆大人不讓我點酒啦..................貓哥 金錢 +2 看~~看到你的臉.好粗才怪冽

[ 本文章最後由 兵器連觀測兵 於 2012-06-03 12:23 編輯 ]

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清真食品非常講究，殺牛羊雞等要一大早由阿訇指定的屠夫宰殺！
隨便人是不可殺的？所以不會晚餐因你去而殺雞宰羊的？
但是我認識幾位大陸的回民，已經被同化了，什麼都吃！
是否是大飢荒造成的我不知道？
穆斯林也是禁酒的，但我也認識酒鬼的！

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羊眼睛是給最尊貴的客人吃的，我看了會怕！我加在我不是最尊貴的客人？



中間那位就是回族同胞，4位226弟兄灌不過他，他說鹹大肉好吃！

[ 本文章最後由 兵器連觀測兵 於 2012-06-04 22:09 編輯 ]

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10多年前我在廣東時，吃禾花雀從一隻五元人民幣，到後來35元一隻，鱷魚，過山峰，大王蛇，眼鏡蛇！
田鼠，五爪金龍（大蜥蜴），象鼻穿，水虌，紅沙蟲，綠沙蟲。
穿山甲，果子貍••••••••••一大堆忘了的東西？
還有大雁肉，但只有烏龜及貓我不敢吃！

[ 本文章最後由 兵器連觀測兵 於 2012-06-07 02:34 編輯 ]

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引用:

原文由 無座力參一 於 2012-06-07 02:52 發表


兵兵將真是吃軟不吃硬, 鱉都吃了你不敢吃烏龜 ?

鱉的英文名子不就是軟殼龜 (soft-shelled turtle)

台北吃鱉最有名的老店離你家很近, 就是以前正氣橋下那間

20多年前台灣吃甲魚最有名的應該是台中，中華路的台中鱉大王及碧山鱉大王，那時還有拿卡西！

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如果有機會至廣東地區出差或自由行，想吃道地的粵菜，除了香港外（精緻），廣州並非首選。貴又不一定好吃？
我強力推薦順德尤其他的大良，聽說粵菜的大廚幾乎都是這裡出身的？
大良的雙皮奶名聞世界！
乳鴿，龍鳯鬥，生脆鯇，必點哦！更推禾花雀••••
一樣的東西在大良吃比廣州便宜一半以上，又更道地！

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赫哲族人會用鰉魚皮做成衣服，鰉魚一身是寶，就是我們稱的鱘龍魚，野生的非常貴！
此魚我在東莞厚街一間專賣黑龍江魚的餐廳吃過，做成火鍋，它分塊賣，一尾一米多長！一斤好像2佰多草紙？
馬哈魚又叫三文魚，就是台灣說的鮭魚！
東北菜真的好吃，我首推殺豬菜。