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引用:

原文由 Alona 於 2015-12-31 22:25 發表
三四十年代鄉下 穿開襠褲 最怕甚麼？

鴨子、公鵝、母雞還有白鷺鷥；鴨子喜歡追逐會甩的，尤其蹲下來時，一疏忽就被那扁嘴磨拉還不放，公鵝脖子長360度迴旋一錯身就咬住屁屁不放。母雞看到好像  壁虎的小鳥會急速身 ...

印象中我們眾堂兄弟在小時候3~4歲前是沒穿褲子，就在自己三合院、周邊嬉戲
小鳥被公鵝啄到還真聽大伯母說過，所以我們這群沒穿褲子的男生，看到公鵝，比看到阿嬤拿竹子追我們跑的還快

另外有趣的是，三合院後方是竹林，竹林旁有種幾棵龍眼、荔枝。在開花前養蜂人家，就會來借竹林養蜂，蜂巢是一個木箱

大約放7~8個，採蜜後送一瓶蜂蜜答謝

阿嬤會叮嚀我們這群沒穿小褲子的孫仔，別去竹林裡玩。

一日堂弟那時<約2~3歲>，就愛玩"舉槍"往蜂巢尿下去，尿完，還踢蜂群家裡幾下。哇!真有蜜蜂飛出來

真準!小堂弟"槍口"還被盯個包，吼!腫起來大家笑翻了  

那一、二天小堂弟可痛苦了，想尿尿  雞雞  痛痛   憋著   金痛苦

阿嬤想笑又不捨的說:夭壽喔!哪有這麼準，都位懶教頭嘎叮了

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60年代，鄉下的小溪、小河、小圳溝水質清澈，大都是家庭主婦洗衣服的地方

洗衣服的地方都會有幾塊平整的石頭，附近的媽媽、阿嬤們一早就帶著臉盆裝著髒衣服一支木棍，來這洗衣服

一邊洗衣服，一邊聊各家難念的經，或說哪家小孩調皮搗蛋......的話家常

在外婆家都喜歡跟著外婆去洗衣服，因為可以順道玩水，或拿著木棍槌打衣服也覺得好玩

一日阿嬌嬸:阿秀姐你孫 阿鬼 帶頭，帶滿妹ㄟ孫新竹峰，來我的果仔園偷摘水果，阿勒甘好?......

吼!我和阿鬼兄頓時臉一陣鐵青......

哈!所以有時候快快樂樂去溪邊，但卻哭喪著臉回家

不然就是看外婆洗好衣服回來，臉上氣呼呼地.......臉盆上多了一根竹子     

糟了!皮事敗露，緊酸.....來去找阿鬼兄

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小時候的秘密
小朋友三五個聚在一起膽子就大了，幾個交頭接耳然後分批出發，繞幾個彎跟在後頭遠處就猜得到目的地。
有位老農 專門種木瓜，圍著丈把高的刺竹籬 ，位置在甘蔗田鄰邊。其實我也想吃，於是跟蹤觀察地形到衝刺撿戰利品以及藏匿的地方一路上規劃好。

小朋友同時爬竹籬翻牆摘了木瓜爬上高籬要下來時，轉身逆向雙手圍著嘴巴變聲高喊：﹝水東﹞來了 偷挽木瓜喔！連叫兩聲；木瓜都掉下來，一干人等反向急速跑離。這時候衝刺到目標區撿兩個趕快閃入甘蔗園，算好行數藏在蔗葉溝內，再抓蔗葉打結做三個記號，快閃。脫離現場，等待晚上夜暗人少在跑單幫去 拾回。
這是我動腦筋的經過，屢試不爽。

不偷，算是黑吃黑吧。

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撿柚子的回憶
小時候都由高年級的鄰居哥哥帶領，到附近山上的柚子園去偷採別人的柚子，大哥哥教我們一招絕活；將柚子的蒂用黃泥土塗上，看起來似枯黃掉落的假象，一人「撿」兩個就下山享用，記憶中從來沒被園主逮過，所以是撿的或是偷採的，已經不重要啦。
台灣在五0年代以前；尤其是鄉下，物資匱乏、生活貧困，很多小孩三餐吃不飽，以致常有類此偷竊行為發生，屬於客觀環境的良性犯罪，情有可原，萬一事發，礙於彼此都是鄰居熟人，頂多時價賠償了事；縱使有不諒解的主人報警處理，亦有地方仕紳出面檔下，鮮少遭移送案件，否則從小就留下前科，實在是不堪回首的童年惡夢。

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外公、外婆是客家人，醃製類蔬菜是客家特產，並成為可久存的食材。

例如利用栽種的蘿蔔，除了新鮮食用，還有切成塊狀的「蘿蔔乾」、刷成絲狀的「蘿蔔絲」。

「蘿蔔乾」常做日常食用的菜圃蛋、及粽子餡料，「蘿蔔絲」則是菜包餡料。　　

而現在季節的芥菜<刈菜>也是客家人農作期栽種的蔬菜，用熟練的醃漬技術，把芥菜製成許多出名的客家特產。

依乾燥程度分別為酸菜、福菜、梅干菜。

芥菜曬乾加鹽搓去水分，放入甕中發酵是為「酸菜」，塞入玻璃瓶內作成福菜，風乾、曬乾就變成梅干菜。

其他醃漬菜有瓜類、豆腐乳、鳳梨醬、黃豆醬、醬冬瓜、金桔醬...等，也都是客家家庭統見的桌上菜。


小時後在外婆家長大所以飲食也照成習慣，到現在我對瓜仔肉，梅干扣肉，豆腐乳，鳳梨苦瓜雞.....等客家菜

還是情有獨鍾

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小學五年級算是懂事的孩子，鄰居有位腳先天萎縮變形的姊姊是同班同學，上下學都跟著我，她可以跑但跑起來後面路上塵沙飛揚。常常是被同學取笑，有天被躲在 扶桑花圍籬的男同學故意把她嚇倒，她趴在地上站不起來，我攔住問為什麼要嚇她。
這位同學說 不關你的事！
於是就開扁，揍哭回去。很快她母親來找我娘 興師問罪。結果挨了一頓粗飽，媽媽的意思說打人就是不對，要處罰也得打給人看。

我沒吭聲，隔天到學校又把他痛揍一頓，言明再去找我父母一次就打一次。我娘聽聞又打了人便叫我跪下，這隔壁的姐姐趕過來說原委，就免除了處罰，同時跟說 您再打我我就再去揍他。
這事弄到全村知道 這位同學的母親嚇到了；轉學，說離遠一點安全。

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引用:

原文由 269砲指部 於 2016-01-03 11:57 發表
外公、外婆是客家人，醃製類蔬菜是客家特產，並成為可久存的食材。

例如利用栽種的蘿蔔，除了新鮮食用，還有切成塊狀的「蘿蔔乾」、刷成絲狀的「蘿蔔絲」。

「蘿蔔乾」常做日常食用的菜圃蛋、及粽子餡料，「蘿 ...

在初中時代（五十年間），因年紀較長，經常要幫忙母親做家事，「269砲指部」弟兄說的醃製蔬菜（芥菜，客家話說：大菜），是我難忘的家事之一。
當田裡的大菜採收挑回家，稍事晾開後，艱困工程由此展開；兄弟們被分配到不等量的大菜（弟弟年紀較小分的最少），每人備一個洗澡的「腳盆」（台語：腳桶），一缸鹽巴，就這樣一次五、六顆大菜放入腳盆開始搓菜，首先在菜上面灑上些許鹽巴，輕輕搓揉，直到菜變深色，轉軟稍出水即可，這個流程重複多次，直到將大菜全部搓揉完畢為止。此時母親早已抽出時間做好晚飯，飯後的工作就是將搓揉好的大菜一層一層的放入大水缸，並逐層用腳踩踏結實，最後才搬大石頭（到河邊特選的扁平型石頭）在上面壓擠，這樣；第一階段工作總算完成了。
約三、五天的時間，待缸裡菜水快淹沒石頭時，表示大菜已經發酵變黃色的酸菜了，此時即可全數取出拿到稻埕，將之晾曬在竹竿上，傍晚收起來再放回水缸並予踩踏，這種流程重複幾天，一直到達乾燥成為鹹菜乾為止。
接下來是將兄弟們一同鹹菜乾裝入瓶子裡，再由母親用小木棍用力往瓶內壓實（母親的力量大壓得較結實），滿了以後還要用木塞將瓶口塞密，以便與空氣隔絕，這樣一瓶美味甘醇的「福菜」便大功告成了。
這一連串看似輕鬆的流程，卻有難忘的回憶，因為大菜都是在農曆春節前採收，當時已經是寒徹骨的天氣，幾乎人人手腳都乾裂到流血（有錢人除外），想想用裂手去搓揉；用裂腳去踩踏含鹽分的大菜，個中滋味，實不言可喻，套一句成語：誰知瓶中菜，根根皆辛苦。

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小時候一聽到 閹豬的笛聲，就會追過去跟她說哪裡有仔豬可閹，然後跟著去排隊先到先贏。
排隊幹甚麼？ 雜役  老兄弟最清楚；等著小公豬的蛋蛋，一窩豬有五六隻公的，足足可以分成五六份，拿著粿葉〈木槿〉等著，分到兩顆當寶貝揣在手上，做完飯後包好往 灶坑一丟，不燒十分鐘就熟了，又香又爽口。

若是看到趕豬哥的經過，目光一定落在豬尾下面那兩粒大大的，很誘人，只差沒掉口水。
真正吃過最大的是 牛的，因為大要切開用鍋子烹，只是味道差了點。公雞的數量有限，不過也很棒。據說吃啥補啥，我覺得這方面屬於迷信的稱分居多，小時候吃了不少也沒甚麼差別，如果真的有用，我吃過牛的，那現在一定很可觀。

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引用:

原文由 Alona 於 2016-01-06 15:52 發表
小時候一聽到 閹豬的笛聲，就會追過去跟她說哪裡有仔豬可閹，然後跟著去排隊先到先贏。
排隊幹甚麼？ 雜役  老兄弟最清楚；等著小公豬的蛋蛋，一窩豬有五六隻公的，足足可以分成五六份，拿著粿葉〈木槿〉等著，分到 ...

小時候外婆家有養豬隻，豬養大後賣給豬販補貼家用
另外還有養一頭母豬，母豬主要是農家繁衍豬仔，不用花比較多的成本去向豬販買豬仔來飼養

因為大部分的農家都有養母豬，所以"牽豬哥"在早期農業社會也算是一種非常重要的行業。

"牽豬哥"是由飼主趕著種豬到飼養母種豬處所交配受精，完成傳宗接代。

曾偷偷看豬哥打種，不愧是職業的，趕進母豬豬圈，牠就熟練的貼上母豬.......幹活!

母豬生完豬仔過一段時間，就會請人來醃小公豬。有一次外公要我幫忙捉住小公豬，給獸醫閹割小公豬

那獸醫熟練的用左手的食指、中指、無名指扣住蛋蛋處，右手用手術刀一劃，取出蛋蛋，用藥水在閹割處塗抹一下

把那小公豬，放回豬圈  咦!沒多久又活蹦亂跳



Alona 金錢        +2 然後自己伸手摸一下看看蛋蛋還在沒！

看獸醫下刀時，的確打了個冷顫，趕快縮陽入腹   

[ 本文章最後由 269砲指部 於 2016-01-23 14:42 編輯 ]

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有空 可以看看喲！很用心製作的一段影片： 「五年級生的美麗與哀愁」

ㄧ位53年次的北師附小校友的回憶與感想，他原本只打算給老同學分享，但放上YouTube 後，卻引起眾多三．四．五年級生的共鳴......

https://m.youtube.com/watch?v=D1w_x3AneEY


看著看著 想著想著 眼睛濕了

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三四年級是拾荒的年代。
耕者有其田之前佃農、佃農之子、之女被當苦勞〈箍勞〉、俾女、童奴很普遍，後兩者女的是賣，男則是賣幾年，以現在來說簡直是天方夜譚。有些女孩被交換成﹝童養媳﹞，幸運的是家況好轉遇到好人家，不好的圓房了還是繼續過苦日子。

一個村兩三戶無須拾荒算是有錢人，當時還是原本的﹝地主﹞好過日。三七五減租佃農生活有改善ㄧ些，公地放領耕者有其田在承領農戶來說；還要苦十年，每年繳地價、地租、田賦、水租、戶稅....許許多多的負擔，因此鄉下孩子讀書的機會相對的少。村子裡國小同學男生只有我上高中，算是異數。假日要拾荒割豬菜割牧草，我初中的同學〝李○彬〞初三就進了士官學校，因為家貧。

我拾荒會動腦筋去找老鼠洞，尤其秋冬收成後，水溝田岸高邊  大山和的洞很明顯，先找逃生口堵死然後開挖，可以挖到老鼠倉庫，逃生口逐一清查大都可以抓到肥肥的，帶回家加菜。抓魚也是很好的活動，尤其整甕的 土虱魚，或挖乾涸的大排溝有大泥鰍。
想起打赤腳的拾荒歲月，總會兀自搖頭眼眶濕潤。

https://www.youtube.com/watch?v=D1w_x3AneEY&app=desktop


我們鄉下人的記憶,稍有不同.
在老大哥們帶領下,成功趕跑,李長榮化工,也就是前些年高雄氣爆的那間公司!
踴躍參加,野百合運動!
縱經;奴化兼洗腦的教育!
我們選擇抗爭並串連全台!
當年參加野百合運動的某些人,現已掌握了一些權利了!

https://www.youtube.com/watch?v=wvD_IoMc-gU

78年屏東勝利路有一家,一剪梅餐廳!
校尉官及一些士官兵一桌,吃個飯下來!
要好幾千大元!
賓主盡歡就好了!

四年四班深深體會到

民主不能當飯吃

那些政客耍耍嘴皮子

就有飯吃

老百姓還是要工作上班才有飯吃

台灣民主過頭囉

畢業上班22K

過了幾年還是2萬出頭...唉....

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引用:

原文由 Guest from 118.167.12.x 於 2016-03-11 19:11 發表
四年四班深深體會到

民主不能當飯吃

那些政客耍耍嘴皮子

就有飯吃

老百姓還是要工作上班才有飯吃

台灣民主過頭囉

畢業上班22K

過了幾年還是2萬出頭...唉....

三年級生的感受是：
在戒嚴中成長、當兵、結婚養孩子，日子剛開始很窮，逐漸的生活改善，雖然戒嚴日子過得也蠻自由的，那段共產黨要血洗台灣的日子大家增產報國一起反共抗俄，國家的經濟逐漸發展﹝台灣錢  淹腳目﹞，之前的生活水平由草厝變成水泥房，大樓別墅。挑擔變成貨車，腳踏車多少變成私家車進口賽車，成就經濟奇蹟，回頭望望這些都不是天上掉下來的。

想想現在的環境，我們都當祖父了，最擔心的是孫輩們以後怎麼過好日子？最討厭的是社會亂，媒體吵！看不到將來....