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引用:

原文由 機械工兵 於 2010-08-24 02:27 發表
我也藏了一瓶~~八十六年裝瓶的  小女八十四年次

準備他出嫁時開來喝

請問一般住家怎保存高梁酒

陰涼處即可,但還是先注意瓶塞材質,若為軟木塞就要注意有沒有變質
有人是學洋酒倒置,可是我有一組醉美人,導致還是變醋!!
最好的保存法還是保存在肚子裡啦!!

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分享一下我老爸的收酒經,
以前只有舊廠(舊金城)比較簡單,論月不論年!!
意思就是說不要迷信年份,罐裝月份比較重要,罐裝日期往前推4個月就日始釀日期,
始釀日期最好在秋季,也就是罐裝日期(標籤日期)從11月~2月基本上都不錯,香純順口~~~
現在有新廠就比較麻煩了,因為包裝上完全看不出新舊廠的分別,只能用喝的..
所以順序是,看月份,試喝,舊廠整箱收,新廠再連絡..............