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原文由 兵器連觀測兵 於 2011-10-18 13:03 發表
隨著老榮民凋零,許多眷村美食都變調了!
很有名在台北莊敬路,南X美食,現在吃就覺得不對味?
中興新村,有家梅X,味也不同了!
我家早年就是住在眷村裡,我姨丈是大陸來台的老兵(漢陽兵工廠的士官)
姨丈做的麵食跟水餃都非常好吃,還有酸辣湯,我小的時候幾乎每天都吃
姨丈有一位一起來台的同袍,老家在山東日照,超級會做麵點跟水餃包子
老伯伯做的韭菜盒子跟蔥油餅真的好吃,我老媽也是跟這位伯伯學做水餃
可惜兩位長輩大概都在我當兵退伍後沒多久先後離世,此後再也吃不到
味道這麼道地的北方麵食
除了兩位長輩做的,個人記憶中最好吃的是原中華商場忘了那一棟
(應該是從北門走來第2或3棟,有間小小的麵館的大滷麵超好吃
麵館老闆應該也是大陸來台老兵,講話帶著濃厚的四川腔
現在在台灣應該吃不到了,很多眷村二代都沒有繼承上一代的手藝跟家業
其實不要說台灣,就算在對岸中國,很多傳統料理也都因為無人承繼
而逐漸的消失了
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本文章最後由 flymonster 於 2022-08-27 12:39 編輯 ]
