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在中心時我去伙房當幫廚(營開火 好幾百人吃飯 廚房的學長會要各連輪流出幫廚的公差)一個禮拜

雖然不用跟連上出操 但清晨就被叫起床(印象中約4點) 去幫忙打麵粉 揉麵團 做饅頭 煮豆漿等.....

各連來打飯時 協助分菜

早餐弄好 炊煮器具 要清洗 休息約2個小時 就要協助準備 中餐 洗切菜 肉品類沾粉(油炸用)....

下午三點 開始準備晚餐  沒有操課那麼累 中間有休息 但在備餐時 熱烘烘的廚房像打仗一樣 時間很緊湊

晚餐分好 炊煮用具洗好 就回連上 這幾天 另一個好處是 廚房學長都會打菸給我們

廚房學長編制在營部連 營長和營部連開伙 所以打菜給營部連時 都是學長自己來(才不會夾懶蛋)

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前文在幫廚那幾天 認識廚房的待退紅軍的學長 花蓮的阿美斯 長的高壯 俊俏 白皙 笑面神 每天臉都紅通通地

他服役前學過 辦外燴總舖 所以在廚房他很駕輕就熟 也沒聽說他去夾懶蛋過

但政戰官對他最頭疼的是 這學長每天要一至二瓶的米酒 加小虎咖啡(那年代和伯朗咖啡對打) 混著喝

某天聽政戰官念他說 阿諾(學長的綽號) 廚房用來料理的米酒 都要被你喝光了

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中心的菜色好不好 還真記不得 只記得要想辦法吃飽 不然很快就餓了

所以早餐下餐廳時 有人(我也曾經過) 偷塞饅頭在衣服裡 利用操課休息時間偷偷啃

有次被班長發現 那天中餐 班長要求 飯桶裡的飯要全部吃光 才能下餐廳(真要命)

採買(我不知道算不算 伙房編制)我覺得 很重要

連上1586梯的楊學長 他真的是會配菜(所以營上採買一直是他支援) 加上伙房炊煮的學長技術

雖然不像小館 餐廳的美食 但飯菜倒廚餘桶 在連上還真少見

如一般平價的扁刀魚(又稱皮刀魚) 他們弄起來 還真有點像白鯧