小弟也是從事餐旅服務業多年，從外場,廚房,客房,行政管理,開幕籌備等等，飯店裡每個部門都待過
現在回想起來還是喜歡廚房的工作，當年服役時專長調查那一欄寫"駕車",原本天真的以為如果給挑去開將官車的話就上下班制，爽到退伍
沒想到給挑進運校去受訓，還去了金門，跟將官黑頭座車八竿子打不著關係
服役單位指揮部的伙房班長，服役前在花蓮美侖飯店服務，手藝不錯，特別是年節時期的桌頭菜，的確有五星級飯店的水準
退役以後自己進飯店服務多年，真的是體會到在部隊裡辦伙的辛苦，要滿足上面長官，還要讓部隊弟兄吃的飽吃的好，就那麼一點點主副食費，真是很不容易
當時在金門二線單位的伙房除了不用站夜哨以外，公差勤務跟一般工作一樣都跑不掉，不用站夜哨是因為他們每天早上三點鐘就要起床磨豆漿蒸饅頭，其辛苦不言而喻
現在部隊的伙房硬體設備不輸給外頭的餐館飯店，自然不會那麼辛苦，不過還是像各個部隊的伙房兵致敬，部隊的戰力最大來源還是他們
