1395

引用:

原文由 n89681 於 2009-09-16 00:28 發表


那我用東引陳高+自泡蛇酒跟你換!!

東引陳高比馬祖高梁還好喝 , 若是十年以上貨更贊
自泡蛇酒留到現在也超過十年了吧 , 會不會臭酸
以前也抓了不少小隻雨傘節 , 都送給人泡
大隻的眼鏡蛇~都現流的最青....膽跟血加米酒或高梁就喝下去了

日前才被朋友強暴了一罐十八年馬祖大麴
本打算送人~卻被強開苞
馬祖陳年大麴酒精70趴 , 放久了真是越陳越香
好酒要留到特殊日子才喝 , 而且要藏好

1395

引用:

原文由 yesrtv 於 2009-09-16 01:17 發表


好奇一問   
馬祖老酒要怎麼喝.才好喝?
我有民國68-70年好幾瓶磁瓶以前小舅子當兵買的.上次開了一瓶直接喝味道很怪..
馬祖老酒是拿來燉雞嗎?
就是煮花雕雞那種方式?

學長
據了解老酒口味帶有些酸氣 , 當地人推薦是跟清酒一樣溫來喝
我們以前是加話梅喝 , 但陳年好貨的話可能原味較好

1045

引用:

原文由 yesrtv 於 2009-09-16 01:17 發表


好奇一問   
馬祖老酒要怎麼喝.才好喝?
我有民國68-70年好幾瓶磁瓶以前小舅子當兵買的.上次開了一瓶直接喝味道很怪..
馬祖老酒是拿來燉雞嗎?
就是煮花雕雞那種方式?

以前在東莒時,有一次連上慶生會時,長官桌放了一壺老酒,喝了之後感覺非常好喝,問了傳令後才知道,裡面放了薑片,加了一些糖,溫熱後既可,喝起來非常順口,不會有酸澀的感覺,但是後勁很強

509

聽你們這麼說：那馬祖老酒不是就很像紹興或花雕？都有點酸、溫過比較好、可以放話梅、放薑片不錯…。請問馬祖老酒是什麼顏色？不會也是黃色吧

在北竿沒喝過馬祖老酒，只喝過對岸的老窖和台灣的啤酒、阿達仔、米酒…。所以有此疑問

572

引用:

原文由 福正營訓練官 於 2009-09-16 17:54 發表


以前在東莒時,有一次連上慶生會時,長官桌放了一壺老酒,喝了之後感覺非常好喝,問了傳令後才知道,裡面放了薑片,加了一些糖,溫熱後既可,喝起來非常順口,不會有酸澀的感覺,但是後勁很強

還有在老士官長碉堡裡最常喝的紅露酒也是要加溫喝，不然那種酸味真不適應．．

buchman兄
老酒與紅露、花雕、紹興應該都是同類酒，顏色黃褐色，酸味很重．．．

899

引用:

原文由 buchman 於 2009-09-16 19:13 發表
聽你們這麼說：那馬祖老酒不是就很像紹興或花雕？都有點酸、溫過比較好、可以放話梅、放薑片不錯…。請問馬祖老酒是什麼顏色？不會也是黃色吧

在北竿沒喝過馬祖老酒，只喝過對岸的老窖和台灣的啤酒、阿達仔、米酒 ...

學長:
    馬祖老酒和紹興酒一樣屬於黃酒系列,酒液呈紅褐色.
    在馬祖時好像很少喝當地的酒,因為跟對岸的盧州老窖 洋河大麴 竹葉青 比起來價格貴多了.

1302

聽了各位"仙敗"關於老酒的酸梅.薑片數量煮食方式
但還不知比例.加熱多久.怎麼喝'
煩請各位學長解疑......謝謝

1045

引用:

原文由 n89681 於 2009-09-16 21:33 發表


學長:
    馬祖老酒和紹興酒一樣屬於黃酒系列,酒液呈紅褐色.
    在馬祖時好像很少喝當地的酒,因為跟對岸的盧州老窖 洋河大麴 竹葉青 比起來價格貴多了.

在馬祖的時候,大部分夏天都喝台灣啤酒,冬天喝竹葉青及馬祖大麴

1045

引用:

原文由 n89681 於 2009-09-16 00:28 發表


那我用東引陳高+自泡蛇酒跟你換!!

20幾年沒喝過馬祖大麴了,任何種酒我不換,要不然要喝的時候,(我尬甲你招)

輔仔,你那瓶大麴要顧好,不要搞失蹤了

730

引用:

原文由 福正營訓練官 於 2009-09-16 17:54 發表


以前在東莒時,有一次連上慶生會時,長官桌放了一壺老酒,喝了之後感覺非常好喝,問了傳令後才知道,裡面放了薑片,加了一些糖,溫熱後既可,喝起來非常順口,不會有酸澀的感覺,但是後勁很強

加紅糖、老薑〈切片〉，用溫酒的方式來喝〈不可煮沸〉，蠻好喝的；也喝過加軍用鳳梨罐鳳梨汁下去溫酒的，感覺很像烏梅酒

338

引用:

原文由 酒色夫 於 2009-09-09 12:31 發表
**轉貼自 WEI6768 的文章 ** (如有侵權請告知移除..謝謝)**

民國38年退到台灣的較為完整的陸軍部隊... ...

重裝第333師 前33師 埔光部隊 高雄 九曲堂（天下第一師） ...

奇怪，72年步校抽籤下部隊時記得333師應該是在台南新化，怎麼資料中會是高雄九曲堂呢？而且那時說九曲堂師是117(還是127，忘了，反正記得那時謠指部說兩個拐師一個是九曲堂，一個在林邊)


怎麼在說部隊番號整編沿革的文章，都可以討論到怎樣喝馬祖老酒 ，本版弟兄話虎濫走題的功力還真不是普通的強，當然我也是禍首之一

[ 本文章最後由 M2_4.2 於 2009-09-17 01:08 編輯 ]

338

引用:

原文由 浪花 於 2009-09-17 01:25 發表
74年九月下部隊時，即是在117師349旅；師部在九曲堂……
349旅部在橋頭
350旅部在潮州東岸
351旅部在旗山嶺口
352旅部在屏東縣某鄉的仁壽
砲指部跟支指部在衛武營
隊史有云：117師海鵬部隊、兩廣部隊第一師、天 ...

謝謝浪花大，還好當年的記憶還沒有出錯