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三十幾年前拿到金門菜瓜〈澎湖瓜〉的種子，開始保持原生種的態勢繼續一年種過一年。
今年的瓜苗在上元節那天下種，今天用玻璃紙袋與曬衣夾開始套袋，總共五條幼瓜；我的經驗用適當的塑膠套〈兩頭開口〉以衣夾固定，可以重複使用兩年以上。晚上開花 第十四天就可以採收，太老了就難以下嚥，管理好結果期就長。

在金門服役的日子頂堡丘陵地都可以看到金門菜瓜的影子，彎彎小小的像楊桃，菜瓜炒蛋印象很好，就這樣一留三十多年。也得到種植的竅門：砂質壤土高亢的地勢，以及足過的養分和適宜的水量，還有便是摘心及去除老葉，施肥要重些，側芽要留，怕過量水分及浸水。

種子成熟曬乾密封置於冰箱底層可以保存五年尚能發芽。它與一般絲瓜不同，絲瓜不怕水根也長，金門菜瓜根系與香瓜、甕瓜、小黃瓜性狀相同，屬於多肥需求的瓜類。在陽台有適量的土箱一公尺見方五十公分高就能培植，閒來無事東摸西看看也是一種休閒，幾桿竹子架個綠籬別有一種風情。

澎湖菜瓜 十捻〈雜唸〉；也有八捻九捻的，有些人因削皮不易而放棄它。市場接受度不高，
大面積種植要與大都市餐廳契作〈短型傳統瓜〉，清炒海蚵、炒蛋對味。

[ 本文章最後由 Alona 於 2016-05-15 17:33 編輯 ]

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稜角絲瓜又稱角瓜，俗稱金門菜瓜或澎湖菜瓜〈原種〉。

一年四季都可以種植，尤其春夏最適於栽培，由於它的生產結果速度快，藤蔓所占空間不大，很適合於頂樓、陽台頂綠化與生產消遣的栽植。一般搭棚架或用可收式線網即可，最簡便的是插幾根細竹竿，塑膠繩拉成籬笆即可。

植栽管理需於苗高一公尺摘心讓其側芽開始分支•側枝約七十公分便見小瓜條，此時通常將尾端摘除留兩條小瓜，這兩條小瓜三個星期內就能長成。此時側枝會長第三代的新芽，如前處裡，則可見瓜瓞綿綿。此瓜傍晚開花由蛾蝶授粉，天亮花謝，開始著手以套袋包護，十四天到即可採收。

本瓜性喜重肥，適量的水及少量多次的供肥植枝茂盛結果率更佳。老葉與病葉隨時摘除可以防治蟲害減少肥份水分流失。

留種的老瓜要等第四梯的果實才留一至二顆，留到皮黃略乾才取下來曝曬，確實乾足取出種子再稍曬半天即可密封收藏冰箱最下層，種子可以放五年，無須年年留種。老瓜的〝絲瓜絡〞柔軟可以當洗布洗車子。通常菜瓜布太硬會刮傷，角瓜的老絡很適宜擦洗。

長條型的角瓜不好管理〈瓜絡也爛不堪用〉，還是以原生種的才合適。

[ 本文章最後由 Alona 於 2016-05-16 12:00 編輯 ]

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大熱天 十捻瓜〈澎湖絲瓜〉  正是盛產期，近些年來種植的人不多了，大都是自己留種 自己享用，因為削皮費時費勁的緣故。

其實要種這瓜 經驗蠻重要的。要高亢沙地又需要適當水分，吃重肥，更要摘心〈瓜娃留兩條摘去藤心〉 摘老葉，加上果蠅肆虐還得套袋才有得收成。我是三十多年的老手，今年的新種子已經先收成進冰箱休眠，爾後四至五年都有種子。老品系一條好樣的少說也將近一台斤，放熟一些甜度口感更棒。

基本上角瓜跟大黃瓜種植管理大致相同，病蟲害較少，不噴藥純無毒，如果都市餐廳有要契作而且運輸沒問題是可以種植的。

此瓜快炒後放入海蚵〈牡蠣〉味道不錯，消暑、有些人耳鳴〈補充鋅〉都是可以常吃的。

[ 本文章最後由 Alona 於 2016-07-20 17:33 編輯 ]

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引用:

原文由 Guest from 36.226.119.x 於 2016-07-21 21:44 發表
"角瓜"幼苗如果遭移植, 根據我的經驗, 則會變苦

移植是常態，我是先用小盆育苗，二十公分高移植，從未發現有苦味的情況。
基本上肥料、土壤的問題比較有正相關，腐植土加上43號複合肥再加一些過磷酸鈣當基肥，土表覆蓋樹葉乾草，以後每半個月追肥〈43號〉就行了。

每年都與絲瓜在小區域分種，未曾發現雙方有麼突變或影響，今年還在相距一公尺範圍各自定植，藤蔓引開，結果都正常，甜度、風味都沒變。