小弟也是從事餐旅服務業多年,從外場,廚房,客房,行政管理,開幕籌備等等,飯店裡每個部門都待過
現在回想起來還是喜歡廚房的工作,當年服役時專長調查那一欄寫"駕車",原本天真的以為如果給挑去開將官車的話就上下班制,爽到退伍
沒想到給挑進運校去受訓,還去了金門,跟將官黑頭座車八竿子打不著關係
服役單位指揮部的伙房班長,服役前在花蓮美侖飯店服務,手藝不錯,特別是年節時期的桌頭菜,的確有五星級飯店的水準
退役以後自己進飯店服務多年,真的是體會到在部隊裡辦伙的辛苦,要滿足上面長官,還要讓部隊弟兄吃的飽吃的好,就那麼一點點主副食費,真是很不容易
當時在金門二線單位的伙房除了不用站夜哨以外,公差勤務跟一般工作一樣都跑不掉,不用站夜哨是因為他們每天早上三點鐘就要起床磨豆漿蒸饅頭,其辛苦不言而喻
現在部隊的伙房硬體設備不輸給外頭的餐館飯店,自然不會那麼辛苦,不過還是像各個部隊的伙房兵致敬,部隊的戰力最大來源還是他們