引用:
原文由 一生懸命 於 2011-03-08 09:58 發表
哈哈,其實打長官桌的飯菜是有學問的,
分量要多要足,但不能滿出來,
長官吃不完還可以分給弟兄做人情(其實您吃的比誰都多
)
新訓師..我就是被叫去打長官桌的
打長官桌的飯菜是有學問的..簡直是軍中文化倫理的縮影
這是事實...
碗的白米...只能打7-8分滿.好就口
絕對不能比兵多
不能打的尖尖的..也不能少於6分
反正外觀看起來要優雅
當然還有一鍋飯預備..不然怎麼吃的飽
菜...更是學問
要打的剛好吃到完..打太多.一堆剩菜
看在吃不夠新兵的心理....場面不好交代
要知道連長的喜好..若長官不吃頭上長角的動物
你弄給他吃..你就死定了
若長官喜歡吃雞..雞脖子..千萬不能上.只能上腿肉
腿肉還要用"僞裝"的方式欺敵(新兵)
湯鍋碗..必需先燙過.倒回去.再重裝.這樣能多保溫一下
不然..飯還沒吃完.湯先冷了
反正長官桌就是注重方便食用..避開"啃"的吃
二個月下來..小弟就這個桌
學會了..陸軍.討好巴結.看臉色.表面功夫.作假的上乘武功\r
下部隊..就沒那麼講就了
在伙房有一回學弟示範了一次皇帝炒飯
(是真有這種飯..食神那時還沒有播)
想巴結營部..後來因故作罷
內容就是...
白色的米
蔥只取蔥白
白色的墨魚
白色的魚丸.魚板
蛋..只取蛋清..蛋黃不要
炒的時後火後很重要.多用餘溫炒'.稍有不慎.燒焦.變黃就算失敗
看似平凡的白.白.白米飯...味道卻是大大不同
