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民國68年6月到70年7月間，117師351旅步8營在金門南山頭守據點，復興嶼也是屬於南山頭連。
最深刻的記憶是吃癩蛤麻

當時，連長一聲令下，叫每個兵一天要交出5隻癩蛤麻。
然後，伙房有處理經驗的伙房兵，剝皮，去除毒腺內臟，剁掉頭跟爪子，切塊，用薑絲煮湯，一周吃5次。
之後連續吃5周，我們那個連的官兵身上的皮膚就每個都水水嫩嫩的。
所有膿瘡爛皮膚病全都不藥而癒。
吃癩蛤麻這件事情，好像只有金門當兵的人有吃過。相信這個記憶不是只有我自己。
當時金門戰友，你們吃過哪些奇特野味?


[ 本文章最後由 青岐老兵 於 2010-04-18 20:20 編輯 ]

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光聽老學長敘述我就覺得全身起雞皮疙瘩,實在很難想像吃下去的感覺會是怎樣!還好我到小金當兵的時候已經不用在靠這些"山珍海味"來補身體了!

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引用:

原文由 青岐老兵 於 2010-04-18 16:02 發表
民國68年6月到70年7月間，117師351旅步8營在金門南山頭守據點，復興嶼也是屬於南山頭連。
最深刻的記憶是吃癩蛤麻

當時，連長一聲令下，叫每個兵一天要交出5隻癩蛤麻。
然後伙房有處裡經驗的伙房 ...

記得初入軍校期間，同學常有皮膚長疔，長在臀部，連坐都有問題，某假日連長令同學提水澆灌老鳳凰樹樹洞，一會出來幾隻癩蛤麻，連長捕捉後開膛剖出肝臟，然後敷在那幾位同學長疔部位，再以紗布繃帶固定，不消數日便消腫痊癒，那幾隻沒肝的癩蛤麻則丟在寢室垃圾桶，隔日一早有不知情同學拿去到垃圾，被未死還會蠕動的癩蛤麻嚇得連桶都丟掉。

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引用:

原文由 老皮 於 2010-04-18 18:09 發表

記得初入軍校期間，同學常有皮膚長疔，長在臀部，連坐都有問題，某假日連長令同學提水澆灌老鳳凰樹樹洞，一會出來幾隻癩蛤麻，連長捕捉後開膛剖出肝臟，然後敷在那幾位同學長疔部位，再以紗布繃帶固定，不消數日便 ...

那癩蛤麻沒弄好  事情是會很大條的

只是說真的 以毒攻毒 倒是還是真有用

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引用:

原文由 青岐老兵 於 2010-04-18 16:02 發表
民國68年6月到70年7月間，117師351旅步8營在金門南山頭守據點，復興嶼也是屬於南山頭連。
最深刻的記憶是吃癩蛤麻

當時，連長一聲令下，叫每個兵一天要交出5隻癩蛤麻。
然後伙房有處裡經驗的伙房 ...

這各目前還有人在賣 只不過1定要處裡好...沒搞好的話很麻煩的

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我們指揮官應該是比較注重養生吧！
常命令擔任其駕駛的學弟去摘取營區中野生靈芝
洗乾淨之後，煮成一鍋供指揮官食用
還有一名外號〝殺豬旺〞的學長
經常抓蛇之後，殺蛇煮蛇湯來喝
另一名來自緬甸的學長則是喜歡抓麻雀到廚房炒一盤下酒
當時連上除了養了雞、鴨、鵝、羊、豬之外，還養了幾隻兔子
當然最後除了可以賣掉以外，都到我們的肚子裡啦
斑鳩我也吃過一次
甚至有一次抓到一隻鴞（算是貓頭鷹吧），居然也有人想吃
不過最後聽說是放生了
對了！還有幾隻狗，也被下肚啦！（不過我不敢吃囉）
狗應該不算野味吧？

[ 本文章最後由 middle 於 2010-04-18 18:56 編輯 ]

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引用:

原文由 誠實小人物 於 2010-04-18 17:53 發表
光聽老學長敘述我就覺得全身起雞皮疙瘩,實在很難想像吃下去的感覺會是怎樣!還好我到小金當兵的時候已經不用在靠這些"山珍海味"來補身體了!

癩蛤麻這東西，味道很好。田雞湯類似，每個吃的人都吃到大呼過癮..
最終結果是那些美好的後遺症~~保養清血...

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引用:

原文由 老皮 於 2010-04-18 18:09 發表

記得初入軍校期間，同學常有皮膚長疔，長在臀部，連坐都有問題，某假日連長令同學提水澆灌老鳳凰樹樹洞，一會出來幾隻癩蛤麻，連長捕捉後開膛剖出肝臟，然後敷在那幾位同學長疔部位，再以紗布繃帶固定，不消數日便 ...

老皮寫的，讓我開心大笑..好好玩..
沒有內臟的癩蛤模還是活的...第二天還嚇到連桶都丟掉...
這動物的活動生命力很強~~~莫怪吃了能治好痼疾..

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我們的駐地在太武山的七重峰
野味吃過不少
不知名的鳥類、鼠、蛇、油炸昆蟲都吃過
山產大雜燴-百雀齊鳴，就是大量的麻雀，做成一大鍋的三杯，還雜了一些豬、狗肉

某一回和原住民老芋仔在喝維士比，就見到他隨手拿了一個石頭往黑影砸下去
弄到伙房，加了點菜，沒多久又是豐盛的一餐\r

至於蛇湯，更是大家的最愛，各外台有時養了抓來的蛇
我們都一直在期待把蛇養肥了下肚

這些野味，沒見過有人不敢吃的
我是都市長大的孩子，兵籍是宇字頭的
不過，有親戚在古坑的山上
小時候也吃過一些野味
如飛鼠、珠雞
尤其是飛鼠的腿和璞，有時在台北的象山還看得到飛鼠的踪跡
想起在金門那段當野人的日子，有想捕抓的衝動，但又怕嚇壞登山客

至於珠雞的殺法，不是在脖子上抺一刀，而是用手掐到斷氣
這樣的肉質比較好吃

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引用:

原文由 middle 於 2010-04-18 18:47 發表
我們指揮官應該是比較注重養生吧！
常命令擔任其駕駛的學弟去摘取營區中野生靈芝
洗乾淨之後，煮成一鍋供指揮官食用
還有一名外號〝殺豬旺〞的學長
經常抓蛇之後，殺蛇煮蛇湯來喝
另一名來自緬甸的學長則是喜歡 ...

原來我們部隊不是特例，軍中擅於烹調的很多...貓頭鷹，狗，蛇，靈芝...
閣下的軍隊更會料理野味..當兵..如果據點偏遠，營長一個月看不到3次，又有養警報作用的狗..
哈哈..那當兵很像度假呢!!!

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另外補充一點
癩蛤蟆的毒腺去除掉，就是一道美味的料理
去除的方法，對有經驗的人也是很簡單的
不像河豚一樣，要有專業証照的人才可以處理

蛤蟆的毒腺沒去掉的話，煮出來的湯是像金針的顏色，帶一點淡橘
去除乾淨的話，煮出來的是像"四腳仔"一樣的清湯
一般人也是分不出是四腳仔還是蛤蟆

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引用:

原文由 煙斗 於 2010-04-18 20:26 發表
我們的駐地在太武山的七重峰
野味吃過不少
不知名的鳥類、鼠、蛇、油炸昆蟲都吃過
山產大雜燴-百雀齊鳴，就是大量的麻雀，做成一大鍋的三杯，還雜了一些豬、狗肉

某一回和原住民老芋仔在喝維士比，就見到他隨手 ...

煙斗說的，讓我大開眼界...實在夠精采...
不過有種"山豪"我前篇文寫移防新據點被亂，有人寫到山豪..
山豪，那是一種跟兔子類似的大老鼠..一隻都好幾斤重..
當然抓到山豪也都是烹而食之..哈哈
山珍海味，真是金門所特有的!!:test

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話說癩蛤麻....
這可是超天然治青春痘之好物...
黑色的..剝皮去毒腺.內臟..煮湯不錯(黑色的比較有肉)...
金黃色的是整支去內臟晒乾(據說..有中藥行會收購這個)....
我是沒吃過癩蛤麻啦...
只吃過大蝸牛三杯...

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以前八達樓子到南塘
兩旁的小水溝有蝦子
曾捉來泡高梁酒
一放下酒裹
馬上變紅色

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小金往東崗舊機場
有吃過草叢裡的蝗蟲
烤來吃