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人肉鹹鹹 無汝欲按怎

據說人肉是鹹的，我想到張士官長說 馬肉是鹹的，這可能是〝汗腺〞的關係，因為汗水就是鹹的。人肉鹹鹹意思是說不能吃。

這句話用在〝欠債耍賴〞的事情上，死皮賴臉說我的肉鹹鹹的，就剩這一身肉，不然你要怎麼辦？
後來用來形容說：被倒了債拿人家沒辦法，人肉又鹹鹹的總不能抓他來取肉抵充。很無奈的話。

人肉鹹鹹，無汝欲按怎？就是賴帳說絕了不想還，只有這身肉，你看著辦。

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呂洞賓 顧嘴無顧身

批評人只重吃的，衣著打扮全然不在意。
相傳八仙中的呂洞賓不注重打扮，愛吃喝，於是俗語中就有這句在警惕人們。

俗說：神重扛、人重裝。要注重儀態穿著才不會被瞧不起。

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食若牛 做若龜

牛吃草，一直吃，所以稱做〝牛蠻肚〞，是說食量很大，永遠吃不飽。
而烏龜小小的，也沒甚麼力氣，因此若論工作起來就不是甚麼一回事。意在說談不上做事。

語意在評論一個人：吃東西像牛，工作如烏龜，根本不成比例。

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夏至 愛食無愛去

夏天真正到了，節氣〝夏至〞北半球陽光照射特別長，這天是一年中〝白天最長，黑夜最短〞的日子，過了今天後〝白天〞逐漸短〝吃過夏至麵 一天短一線〞日光推移夜晚開始見長。

昨天是夏至〈五月二十一日〉熱到爆，躲在冷氣房，就連狗都懶得出門〈打狗不出門〉。所以俗諺就說：夏至 愛食無愛去。
夏天戶外運動要做好防曬及加水的措施，天氣太熱缺水會導致休克熱衰竭以及心肌梗塞，這是基本常識。大家要切記。

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牛知死 不知走
接下去是〝豬知走 不知死〞，所以才有所謂笨牛、笨豬的說法。
先講豬；豬因為不曉得人養牠是為了要吃牠，不知道煩惱，餐餐吃飽飽的就睡大覺，長得很快，因此很快被送屠宰場，而牠只知道要跑卻不知死期到了。

牛進了屠宰場會掉眼淚，知道死期到了，卻不曉得要趕快逃命，所以才會被稱為笨牛。
社會上有不少人一天天的過日子，不思奮進無所作為，很快一輩子就過去了，其實跟豬牛也差不了多少。

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無日不知晝 無鬚不知老

下雨天雲遮住了太陽，一個上午很快就過去了，沒有陽光好判斷，過了中午〈中晝〉都還不知道。
老人家天天刮鬍子，想我看起來歲數還不大，不知已經七老八十，如果留住鬍鬚，應該也鬍子一大把。尤其有人不長鬍子看起來就沒那麼老態。

這是農業社會以前的話語，現在環境改變科學昌明已經不太適用了。

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食 食人半 做 做半人

談到吃 還真會吃，吃了一人半的分量。若說做，只有做半人份的量。
在農耕社會中，人力很重要，有幫手則收成會加成，但那時候還是有懶人，說起食量多吃半人分，而工作卻只有半人分，這樣是伐不來的，表示這個人〝牛卵托土 不是腳數〞。

家庭或團隊有這種人是一個負數；生產力弱，只會消耗糧食，要淘汰。

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臭焦 補無熟
本句詳細的解釋是 農業時代炊事用大灶燒柴火，通常生手炊煮食無法掌控火候，火燒得太旺，一鍋飯鍋底因為猛火已經燒焦了，而上層還未熟。形成兩種狀況都沒辦法吃，家裡的長輩體諒〝生手：新娘、子女〞，不會口出惡言，而說這句話〝臭焦補無熟〞來安慰說無所謂的話。但也有揶揄的意思，說生熟兩相平均就剛剛好。

閩南語 焦就是過火失去水分而焦黃〈鍋巴〉，焦就會臭，稱做臭焦。我們小時候常吃這種鍋巴〈鼎疪〉。

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無風無搖 倒大樹

原本好好的一個人 忽然間掛了，或者平白無故摔倒，都可以用這句形容。

意思是意想不到，明明走得好好的，卻突然失去平衡仆倒，這是常有的事。尤其小孩子走路，由於運動機能〈生長階段〉還沒協調好，時常會跌跤，長輩就會說 無風無搖倒大樹。

另外 長輩因為年紀大了，昨天還說說笑笑，今早就傳聞已經逝世，聽者就會說這句表示惋惜。

[ 本文章最後由 Alona 於 2019-06-27 08:33 編輯 ]

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撿石頭 予我擔

這句話通常用於家庭夫妻父子兄弟之間的對話；抱怨替我找麻煩，惹事情，要我去收拾的意思。
事情發生了，必須有人去善後，比方說還賭債、賠傷害的錢、或者其他得罪理虧的事情要去賠罪都屬之。

石頭很重，挑起來是苦差事，能免則免，偏偏有些愚夫愚婦、笨手笨腳的孩子、胡天胡地的賭徒...招惹麻煩事兒，當家長的要概括承受挑起責任。

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第一好過番 第二好過台灣

古老的俗語：過番 是去南洋，說從唐山外出開墾尋求活路，最好的地方是 南洋〈新加坡 芠來 馬來西亞...〉。第二好的地方是到台灣。

過番與走番基本上是相同的，都是外出謀生，不過有些地方的喪俗；妻子死後想續弦在喪禮中要加一道手續，揹著包袱雨傘跨過棺木口說要去〝走番〞，泉州的習俗就是如此，我看過。

以前在祖籍因為生活困難要外移，因此有經驗的長者會如此跟年輕人交代。

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過番去一半 過台灣無底看

俗語說 去南洋開墾因為風險大，能順利到達的才有一半的機會，最主要是還上風險大。
但是過台灣的 風險更大，除了黑水溝外還有海賊〈倭寇〉劫掠騷擾，因此無法估計有多少人能到達。這之間就流傳〝六死三留一回頭〞說縱使到達台灣還是有六個餓死病死一個又回本籍地，只留下三個在台灣開墾。

因此說 過台灣無底看。這是當時遷徙的慘況。

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破病無藥 死無草蓆

唐山過台灣 甚麼都缺，羅漢腳〝雙腳夾一粒卵脬〞走到哪睡到哪，生病沒甚麼藥好醫，死了就連一張草蓆都沒有。
這是匱乏的時代，墾民生活艱辛由此可知。後來和平埔族通婚成了家養孩子孫子，還是非常窮困，因此經濟窘迫到祖父死了，父子倆扛上山挖個洞草草給埋了，連一張草蓆也捨不得丟掉〝俺公的草席捲俺爹〞。

其實台灣早期社會貧富不均，佃農的生活被地主剝削不是很遠的事。我出生的年代還真躬逢其時。

[ 本文章最後由 Alona 於 2019-07-01 08:14 編輯 ]

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洗面剃頭店 睏是睏置豬肉鉆

很久洗臉一次，睡覺在豬肉攤休息時的鉆板上。這是流民〈流浪漢〉的特色。
早期墾荒的〝羅漢腳〞連要找個遮風避雨的地方都不容易，蓬頭垢面衣不蔽體，就是這個景象。

所以有說 紅柿若紅，羅漢腳仔就目屎流；秋冬季節到了，要找個避寒的地方都不容易，〝破病無藥，死無草蓆〞，苦況堪憐。

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食巧 不是食飽

隨著工商業發達，人民的經濟脫離早期的窮困，能過吃得飽穿得暖，這是許多偉大的人苦心經營所致。脫貧在我們的生活記憶中是很重要的一頁。
原本對於食物的要求是〝食飽〞填飽肚子，慢慢地因為銀錢有一些，想嘗試吃些新鮮的口味。尤其是特色小吃、零嘴...這些都不是為了填滿肚子，為了滿足心理的欲求，因此稱為〝食巧〞吃心情的。

基本上是先求能吃飽，生活安定了才再追求精神層面的快樂，從食飽轉換成食巧。