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蒜蓉醬炒青龍小魚乾

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第 1 則發表於 2012-03-26 20:24 - 發短訊 - 加好友

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http://tw.myblog.yahoo.com/cccyt1974/photo?pid=5220
炒青龍正統的做法是加絞肉豆鼓  這是另一種做法
材料
青龍
小魚乾
蒜蓉醬
沙拉油
做法
1.起油鍋  小火先炒小魚乾1分鐘
2.加入青龍  再炒1-2分鐘(要加1-2湯匙的水)
3.加入蒜蓉醬  翻炒均勻後起鍋

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第 2 則發表於 2012-03-26 21:33 - 發短訊 - 加好友

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原文由 輪保下士 於 2012-03-26 21:17 發表

感謝工具士大,提供如此美味的菜單
感謝ㄚ炮大貼圖

啊....我是在想,如果加辣椒下去炒的話,再來配美如應該會更棒唷

那就在炒的時候放一些辣油進去
或是可以選用有辣味的青龍品種
這樣吃起來真的就是辣味十足!

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第 3 則發表於 2012-03-26 21:53 - 發短訊 - 加好友

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兵器連觀測兵金錢 +1 青龍要配白虎，青龍也是辣椒啦！
青龍有分成兩個品系
一個是不辣的一點辣味也沒有除非和辣椒種在一起才可能有點辣味
一個是很辣的品系市面上比較少有有一次去新港鄉
才看到那個會辣的青龍椒!

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第 4 則發表於 2012-03-26 22:04 - 發短訊 - 加好友

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讚！讚！讚！謝謝提點...我都不知道要加水說
青龍椒水份少炒的時候不會出水份所以要加點水才好炒
也不會太乾
洋香瓜綿是炒的時候會出水份所以不必加水
還有用中火或是小火炒要看家裡的瓦斯爐
有些品牌的瓦斯爐爐火超強的那就要小心!

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