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在地美食…台南佳里美食【進豐行寶號】鍋燒手作麵

時間：109年7月25日

地點：台南市佳里區和平街（合作金庫斜對面約10公尺）

店名：【進豐行寶號】

佳里地區鍋燒意麵一般都是60元，之前在這家買了一次真的挺清淡的，其中放了一尾蝦子也才55元，這天就依老婆所言再買一次，事先打電話再過去取餐。
（抱歉！因為是平時假日吃慣的普通午餐，所以僅附上一張照片，另一張就是太熱了臨時買鮮茶道的熊貓珍奶來消暑。


圖1：這次和老婆點一樣的手作麵條，粿仔條鍋燒麵還是第一次吃，麵體紮實吃完有種飽足感，蝦子一樣很新鮮，湯頭清淡不會讓你吃完很渴想猛喝水的感覺。



圖2：結果，熊貓珍奶才喝一口，看完電視上樓吹冷氣，邊打電腦上網邊喝。




[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-08-02 11:31 編輯 ]

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居家美食【簡單煮、隨便吃】5

時間：109年 7月31日

地點：自宅


有空買菜就自己煮，今天去麻豆農會超市花農遊券，買了一些肉類、青菜及冷凍魚塊，就煮了唄！


圖1：買了青江菜和油菜，就先用薑絲炒一盤青江菜，青菜類一把好像35元，頂不錯吃的。



圖2：這是澎湖冷凍海驪魚塊，這盤220元，肉質沒啥味道，淋上醬油可就美味多了。



圖3：台糖冷凍豬絞肉絲、玉米筍也是農會超市買的，炒些雞蛋（市場買的）和罐頭玉米（很久以前小七活動買的）變得很豐盛營養，沒想到台糖豬絞肉絲比想像中好吃。



圖4：冰箱冷凍庫的蛋餃（桂冠）、貢丸（義美）及黃金魚蛋丸（義美）加上三分之一左右的罐頭玉米，灑些芹菜末下去煮成一道滋味甜美的湯。。



圖5：今晚吃三菜一湯（湯、白飯沒入鏡？），挺飽的捏！

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在地美食…台南將軍美食【蝦干麵線】

時間：109年8月13日

地點：台南市將軍區鯤鯓里（青鯤鯓）

店名：【美人蚵嗲】

昨天下午老婆辦公室一起買的，她就順便幫我們家多訂兩碗。雖然以前去青鯤鯓漁港吃過著名的蚵嗲，一旁就曬著火燒蝦，同事買了一斤『貴蔘蔘』的蝦干（聽說炒菜很開胃），但是我就是買不下手，這天就順了我數年前的心願，買了兩碗回家一起嚐嚐。



圖1：打開一看…蝦密？蝦干…有點少？像蝦米？



2.嘿！別急！撈起來一看，這匙才一半左右而已，碗底下還有捏！火燒蝦也不是白蝦啦！要有多大隻呢？怎麼比捏？


其實麵線挺像小時候吃的麵線，而且厚實多了，缺點就是麵線不夠多。蝦干先炒過挺紮實的，底下的湯汁就較有鹹味了，嗯…有吃到海的自然風味。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-08-14 23:33 編輯 ]

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嘉義市美食【林聰明沙鍋魚頭】

時間：109年8月中旬

地點：嘉義市

店名：【林聰明沙鍋魚頭】（嘉義市中正路）

這家林聰明沙鍋魚頭在網路上很有名，超商宅配生意好得不得了，聽說假日來此用餐得抽號碼牌，過年時中正路像是在【封街】排隊候餐，老婆唸了一陣子挑動偶的食慾，就選週五下午一點多出發，上班日下午人潮應該不用排很久吧！還特地沒吃中餐空肚子去吃捏！沒想到文化路是夜市，兩點多就開始擺攤，走進中正路…哇靠！一堆人拿著號碼牌在對面騎樓或屋簷下站著等！這是怎樣？星期五下午不到三點捏！一票觀光客專程來吃耶！




圖1：垂楊路與文化路交叉口的公園，此打卡景點要進文化路才看得見【來嘉消費就對了】。




圖2：中正店其實有三處可用餐（隔壁那家起司烤馬鈴薯旁邊還有兩間店面），這處是主店面（有三間店面寬）供點餐及外帶，內用人多時抽號碼牌，廣播叫一組10個號碼先點餐結帳，再次聽廣播入內尋桌號坐定用餐。外帶就須現場排隊。




圖3：下午兩點五十左右排外帶的隊伍是目前的快三倍長，老婆排了廿幾分鐘左右，我排入內用餐排了一個多小時，等了五十幾號，入內坐定還需再等十分鐘左右才上菜。




圖4：上圖是老婆點的嘉義名產【火雞肉飯】，據她說很好吃，只是底下的湯汁對她來說太鹹（偶兒子應該很愛）！下圖是我點的肉燥飯，也挺好吃的捏，相較之下，台南的比較油一些。




圖5：上圖是看別的部落客文章點的【三色蛋】，白色是美乃滋，由於是冷盤，較不對我們的胃口。下圖是【冬菜蝦仁蛋湯】，裡頭是用太陽蛋耶，聽說是來此必點，太撐了包回家吃，我和老婆覺得除了蝦仁好吃外，湯的味道還挺好喝的呢（兒子不喜歡冬菜）！太陽蛋就看各人是否能接受這種有些蛋汁的囉！




圖6：上圖是此次點的幾道菜，我另外加點愛喝的可樂。下圖是單人份沙鍋菜魚頭（半片），主要是炸過的魚頭較香、有嚼勁，裡頭魚肉份量嘛…當然就比不上那種整塊的囉（現場吃可加菜∼但不可加魚肉）！看每個人需求去點，不過我們有外帶兩包【沙鍋菜加兩塊魚肉】回去（一包送親友），加一包純【沙鍋菜】冰起來，改天煮火鍋。




開車約一個小時就到，但是路窄人車多難行，只好由文化路向東開去垂楊路，右轉馬上可彎進文化公園停車場，停車位還滿多的，一小時廿元共停兩小時（排隊花了一個多小時，用餐不到廿分鐘）。

＊內用花費明細：
可樂        30
火雞肉飯        30
滷肉飯        30
冬菜蝦仁蛋湯        55
三色蛋        80
單人份沙鍋菜魚頭（半片）        160

合計385

上尉後勤兵 金錢 +5 呷飽有變聰明嗎？ 2020-08-21 02:51

可惜偶不姓林，變聰明…啊…不就變老闆了（林聰明）？

黑神駒 金錢 +8 這家真的很好吃.不過排隊都要排一陣子 2020-08-21 14:57

若等太久想上廁所，可以直接進店內（三處任一處）方便，我都直接到旁邊的用餐區二樓上廁所，反正沒位子也沒餐點，店家也不怕你進去。

kuenjchen 金錢 +6 有上過Netflix 各國美食節目？！ 2020-08-22 00:28

回經理官：這個…我實在沒研究捏！純粹是過年時小七及大潤發的年菜型錄有這家，老婆曾經訂團購回來吃過一回，印象中挺好吃的，就是比別家稍貴些，菜色也不太一樣就是啦！老闆的弟弟也另開一家，上網看菜色無法比較，但這家看來讓我流口水才來當饕客的。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-08-22 00:37 編輯 ]

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居家美食【簡單煮、隨便吃】6

時間：109年 8月16日

地點：自宅


前兩天去嘉義市吃【林聰明沙鍋魚頭】，順便買兩包【大沙鍋菜加兩塊魚肉】及一包【大沙鍋菜】，其中一包【大沙鍋菜加兩塊魚肉】送親友，自家那包當晚嗑掉五分之一左右（外帶比較大包，內用可續菜、湯），今晚就把剩下的煮一煮吃掉。



圖1：夫妻倆各一碗川燙白麵，另外一大碗公的公家吃。



圖2：這鍋也是公家吃。



圖3：另外，每人先盛一個小碗公來拌麵，其實這樣挺美味的，沙茶味挺濃的耶。



圖4：加些沙鍋菜及魚肉，魚肉保有鮮嫩肉質，但要小心咀嚼，畢竟有些部位魚肉仍有細長的魚刺（請勿邊吃邊聊天以免喉嚨卡到魚刺）。


＊【大沙鍋菜加兩塊魚肉】一份350元，單純【大沙鍋菜】一份230元。

上尉後勤兵 金錢 +5 最後一張係米胎目嗎？ 2020-08-25 09:46

不是捏！和第一張同樣是白麵，煮熟的麵撈起來放，拌些湯汁和好料，像乾麵的吃法。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-08-25 09:54 編輯 ]

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居家美食【簡單煮、隨便吃】7

時間：109年 8月22日

地點：自宅


這天到附近的黃昏市場買了些菜回家煮，老婆這兩年手藝精進不少，我…就等著吃唄（吃完要洗碗啦！）。



圖1：這盤蛤蜊不到一斤， 70元，炒些薑、蒜、九層塔簡單調味，海產店大概要價快200元。



圖2：買了偶愛吃的蝦子，一斤130元，買這滿滿一盤才100元，這份量比海產店一盤300元的多很多呢（最近蝦子較便宜）！



圖3：冰箱還有高麗菜和台糖的豬絞肉，炒些之前買的櫻花蝦，加些沙茶醬挺美味的（右邊那盤是蘋果）。



圖4：半隻甘蔗雞220元，請老板分兩盒裝，先嗑掉其中一盒。



圖5：這是之前買的林聰明沙鍋魚頭大份沙鍋菜，加些火鍋料進去變得很豐盛。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-08-26 10:01 編輯 ]

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台南餐廳美食【大員皇冠假日酒店元素餐廰】

時間：109年8月24日

地點：臺南市安平區州平路

店名：大員皇冠假日酒店1F【元素餐廰】

前幾天帶老婆回醫院排完定期檢查，之後逛了安平港濱歷史公園；前往預訂的大員皇冠假日酒店【元素餐廰】用餐，算是前一陣子無暇為她慶生補一下心意。



圖片1.：因疫情之故，進入地下停車場前已先量測體溫，進入餐廳用餐，至各檯面取餐須先戴口罩，服務生並附上一個手扒雞專用的塑膠手套，戴上才能取餐（每次取餐皆須戴口 罩及手套）。圖上是餐廳外頭牆上裝飾； 圖下是用完餐出口裝飾。



圖片2.：這四盤皆是熱食，上面的鮮蝦和魷魚都是在海鮮熟食區取用，左下的是牛排，右下的小龍蝦甫出盤即被一搶而空，我們搶到較小隻的，龍蝦頭很大卻沒啥肉（比蝦子還少）！



圖片3.：左上的烤章魚沒吃到；右上的三點蟹還可以；左下的魚也是現烤的，香酥脆又好吃，但要小心刺；右下的烤魚下巴可是能挑到肥的，除了較油外也滿好吃的。



圖片4.：圖上是我夾的，以海鮮冷盤為主，沾上五味醬或泰式酸辣醬各具風味，海鮮都很新鮮。圖下是老婆夾的，分別是安平蝦捲、烤鴨捲餅、（炒飯+糖醋排骨+煎蛋）、（九孔+烤雞腿）、紅酒燉牛肉（最底下顏色略黑那塊）。其中烤鴨捲餅被老婆大推。



圖片5.：上圖是台南牛肉湯，肉挺好吃的（加沾醬更好吃），湯太淡了得自行加些胡椒才夠味。下圖的蛤蜊湯是老婆點的，偶沒吃不知口感。



圖片6.：飯後甜點，上圖是老婆點的芒果煉乳剉冰，左下圖分別是柳橙果凍、草莓果凍（加哈根達斯冰淇淋更美味）和精緻小餅乾。右下是我的哈根達斯冰淇淋和芬達橘子汽水（第一杯是很甜的西瓜汁）。

這餐廳的菜色豐富多元，只是調味對我來說似乎太過清淡，得加五味醬才夠味。用餐完結帳兩人加10%共計1708元。

哈密瓜 金錢 +3 學長哪!~年紀有了,口味還是盡量清淡點的好! 2020-08-28 21:00

哈哈！說得是！在家煮較清淡，帶勞苦功高的另一半補生日餐就…久久一次啦！




[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-08-28 21:05 編輯 ]

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嘉義市美食【耐斯購物商城】地下美食街

時間：109年9月上旬

地點：嘉義市（嘉義市忠孝路）

店名：【熊定食】

9月初和老婆來嘉義市【安心旅遊一下】，就選了耐斯王子大飯店入住，晚餐當然不免俗地往隔壁棟耐斯購物商城地下美食街，行前老婆已相中這家【熊定食】，甚至連要吃什麼都早已挑好。



圖1：就是這攤【熊定食】。




圖2：夫妻二人今晚選的【豪華家庭分享餐】，看來份量還好吧？特價499元。




圖3：左盤是蠔油辣子豬肉（很辣很下飯），右盤是椒麻雞腿（不太辣），白飯米粒有點黏吃起來似乎不像是台灣米？加些火鍋湯解決就變得好入口。




圖4：左邊火鍋裡的用料滿新鮮的，魚片沒有半點土味，火鍋湯倒出乎意料的很好喝，兩人幾乎喝光光。左邊那炒空心菜也是炒得很好吃，只是稍微清淡些（對我有些重口味而言，對老婆則剛好。）。


kuenjchen 金錢 +6 店名含意？ 2020-09-05 00:50

地下美食街多半是日式餐點，故採日式店名，另有一家叫『熊本家』。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-09-05 12:19 編輯 ]

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在地美食…台南佳里美食【福音】海產粥

時間：109年9月11日

地點：台南市佳里區光復路與文化路交叉口（正對面是全家超商、斜對面是寶島眼鏡）

店名：【福音】

之前老婆假日常買這家的海產粥回來給我止飢，現在已75元了，這天老婆說太久沒讓我吃海鮮了便再買一次。



圖1：久違了，偶愛吃的海產粥，看起來還是一樣好料滿滿。



圖2：撈起來有蚵仔、蝦仁、蛤蜊、花枝、魚塊、肉絲和粉肝，好料絲毫未減。

＊這家還有賣其他滷味和小菜，只是…偶只愛吃這碗很多種好料的海產粥。

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在地節令美食…台南佳里興【金葡萄】蛋黃酥

時間：109年9月14日

地點：台南市佳里區佳里興

店名：【金葡萄】

中秋節快到了，小時候吃月餅配汽水賞月，吃柚子戴瓜皮帽好不快樂，後來年年吃月餅也膩了，長大出外求學開始變成邀同學中秋烤肉去，那時偏好較小巧的蛋黃酥，一口就解決，現在蛋黃酥好像愈做愈大捏？



圖1：上週老婆託同事去買了這家的蛋黃酥，聽說很有名粉好吃，忍不住就先嗑起來，咦？中秋節還沒到就搶先過？



圖2：裡頭整整一顆鹹蛋黃吔！以前吃的蛋黃酥滿甜的，現代人注重養生，這家的不錯吃，但是甜度就很淡了。

＊其實也先買了麻豆文旦，吃了好幾餐去了。嘿嘿！


馬大：

評分欄打錯字是常事啦！我也曾犯過。
好嘞！幫您做錯字勘誤：『蔬菜石材』，更正為『蔬菜食材』。


哈密瓜 金錢 +3 我家的蛋黃酥不用買,年節前夕[小妹的婆婆]都會自製送來! 2020-09-16 04:18

真是令人羨慕的好親戚，好像上一輩的對節日食品製作比較駕輕就熟，大概是那年代生活較刻苦得自己來吧！



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-09-16 09:27 編輯 ]

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在地節令美食…台南麻豆文旦

時間：109年9月16日

地點：台南市麻豆區

店名：無（老婆向舊同事購買）

前幾天po了常吃的中秋節蛋黃酥，其實這幾天晚飯後也三不五時會剝之前買的麻豆文旦來幫助消化，小時候吃外公家送來的柚子（非麻豆種植），剝下的柚子皮就拿來戴瓜皮帽玩鬧，呵呵！難忘的童年記趣。

。

圖1：上週老婆向前單位的同事買了她家的柚子，是正港『老欉』滴麻豆文旦喲，挑賣相不好較便宜的。



圖2：今晚奉老婆大人之命削文旦當飯後水果…也不是啦！前幾次都是她削的，這次換我用剝的，嗯…先橫切一刀。



圖3：老婆還以為我是飯來張口的大老爺，質疑我會不會剝文旦咧！唉！小時候我有練過…好嗎？再劃十字刀法並往下切長些。



圖4：嘿嘿…寶刀未老捏！就是不小心手震了一下，拍得有點模糊。



圖5：外皮雖醜可是內心是粉美滴，平日吃得多，今天就把左邊那半給老婆享用。



圖6：老欉的果肉不會酸澀，看了就垂涎欲滴。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-09-16 22:14 編輯 ]

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台南餐廳美食∼安平家樂福【丸龜製麵所】
時間：109年9月15日
地點：臺南市永華路與中華西路交叉口
店名：安平家樂福二樓美食街【丸龜製麵所】

這天載老婆去市區辦些事，快中午了便就近到安平家樂福二樓找吃的，沒想到上次帶兒子到家樂福被他瞧見了這家即將開幕，所以先進去『交觀』一下，順便替他先試試味道如何？


圖片1：星期二還未到十二點就有些客人用餐，前面排了七八個人。


圖片2：可以瞧見透明化的廚房烹調情形，還看見有位正在揉一大團麵團，顯見麵條是手工現場製作。


圖片3：各款日式炸物，中午不習慣吃太多，所以…這幾樣都沒點。


圖片4：這裡的炸蝦天婦羅倒是引起我注意，見了就忍不住想夾。


圖片5：這碗是我點的泡菜豬肉烏龍麵，碗有點小，其實是裝滿了麵，但是湯比較少。


圖片6：老婆點的香辣豚骨烏龍麵，湯頭比我的那碗好喝，還多了顆糖心蛋，辣度倒是不怎麼樣，老婆不愛吃辣的，倒還不覺得辣。


圖片7：老婆夾了炸雞塊，是軟嫩型的還不錯咬；我夾了炸蝦和炸蟹味棒，雖然不是真的蟹肉，口感也滿不錯的啦。


圖片8：這餐的明細，兩人吃得很飽，不過，對我那個頗愛研究日式烏龍麵的兒子（很講究湯頭、麵條、醬油調味及熟度），可能就不太合味口了



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-09-18 12:36 編輯 ]

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【二訪】台南餐廳美食∼安平家樂福【丸龜製麵所】
時間：109年9月19日
地點：臺南市永華路與中華西路交叉口
店名：安平家樂福二樓美食街【丸龜製麵所】

這天載兒子回家途中閒聊，提起上回兩老替他去試安平家樂福二樓【丸龜製麵所】的烏龍麵口味，沒想到年輕人反倒不認同我們的口味，還表示有極大興趣一嚐？好唄！難得他回來一趟，擇日不如撞日，就今晚早點去，免得大排人龍。


圖片1：兒子點的牛肉蛋拌烏龍麵及炸竹輪。（比較好奇的是點牛肉及乾麵，不像他對日式拉麵的堅持（喝湯要出聲），純粹嚐嚐不同做法？）


圖片2：老婆點的依然是香辣豚骨烏龍麵，炸物是蔬菜可樂餅、炸雞，炸蟹味棒則是我的。


圖片3：我就跟老婆點一樣的，上次的糖心蛋好像比較好吃？


圖片4：上次沒拍炸蟹味棒，裡頭的做工可真像啊！還有仿真的蟹肉那種咬起來絲絲分明的感覺。


圖片5：三人晚餐明細，共花了552元。

＊老婆對這家口味不是挺感興趣，但兒子卻說他改天還要再吃別款麵，我是無所謂啦！我也是『愛麵族』捏！

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居家美食【簡單煮、隨便吃】8
時間：109年 9月21日
地點：自宅

老婆前兩天跟著在地臉書團購，買了好多冷凍雞腿回來，想說兒子最近較不常回家，這些凍在冷凍庫不吃也是太浪費，索性去菜市場買了些青菜回來煮，倆老就簡單吃吧。！


圖1：這道煎雞腿花了不少時間。


圖2：豬肉片炒小黃瓜，醬料是之前小七集點免費送的素蠔油而非醬油。


圖3：有機的青江菜通常價格貴了點，不過很好吃（沒對好焦有點霧掉）。


圖4：湯裡就煮些香菇貢丸、凍豆腐、高麗菜及蕃茄，最近吃得清淡些沒加辣。

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台南夜市美食【安西夜市】之不知第幾次
時間：109年 8月19日
地點：台南佳里區（佳西路外環）
週三有時懶得煮又不想吃飯，就來這裡逛夜市，其實週三的攤位挺少的，所以固定買的都是那幾家，只是貪圖人少車也少，裡面停車場較好停車。


圖1：平常和老婆常買這攤炒麵加炒米粉小份的。


圖2：偶愛吃的炸魷魚，看到就會流口水，趕緊掏口袋。


圖3：在賣炒麵那攤也買了關東煮湯，除了貢丸和魚板，沈在底下的還有菜頭和甜不辣。


圖4：有洋蔥…是真的洋蔥啦！週三人較少，炸魷魚給的洋蔥可另外包，但是週六排隊人多，我就不清楚了，偶不喜歡排隊，排兩三個尚可接受。


＊安西夜市週三、六開張，週三較少攤，週六攤位多到得常出動警車來趕違停，以維持外環道路交通順暢並減少車禍發生率。