引用:
原文由 老楊 於 2011-06-20 22:45 發表
在第一士校或六軍團司令部待過的軍友可能曉得,
在龍崗.龍東路及忠貞新村一帶有不少雲南餐廳.
這附近許多是當年自泰緬撤退來的國軍眷屬.
這個雲南菜在台灣,似乎不像川菜及廣東菜出名.
但是這個雲南菜很有特色,據 ...
老楊大
貼幾張跟偶去忠貞附近餐廳粗過地照片
值得推薦的，尚有雲南汽鍋雞，它的特殊在於使用汽鍋雞的工具特殊，由鍋中凸起之汽柱，加熱時蒸氣會由汽柱充滿鍋內，達到料熟湯滾的烹調功能。兼備燉鍋及砂鍋兩者之長。主要配料為竹笙、生薑，堪稱是現代人燉品上選。
香酥檸檬魚把魚炸的酥脆馨香，再淋上輕爽的檸檬調味醬，炸魚的油膩感瞬間都消失了
大薄片就是把豬頭肉處理過逼出油脂增加脆度後切成薄片的豬頭肉
雖然月亮蝦餅直接吃就已經很好吃了，沾上酸酸甜甜的泰式辣椒醬更好吃唷，淡淡的蝦味再加上酸酸甜甜又小辣的味道應該連小朋友都會喜歡吧
香酥酸辣雞吃起來真的有酸到
招排豆酥炒飯聞起來真的有豆酥香，還有一點點的蒜香
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本文章最後由 貓哥 於 2011-06-21 14:23 編輯 ]
