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"魯"肉飯源自山東省?

引用:
原文由 老楊 於 2011-06-19 20:06 發表
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魯肉飯出自山東 朱振藩:99.8%沒錯

【聯合報╱記者蘇湘雲卅台北報導】 2011.06.19 03:26 am

  
台灣廣為人知的知名小吃魯(滷)肉飯在米其林綠色指南台灣版中,被解釋為起源於山東的著名小吃,讓 ...
其實不管他是源自於哪裡.那都不重要.是台灣把他發揚光大.是台灣讓他揚名國際.是台灣讓外國人只要想到滷肉飯就想到台灣.
現在在外國人眼中...滷肉飯就是台灣美食..也代表台灣..所以源自於哪裡..其實也沒那麼重要了

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  • 剛A 威望 +1 吃飽太閒的人才會想替 "魯"肉飯正名!!! 2011-06-19 21:39

  • 剛A 金錢 +1 吃飽太閒的人才會想替 "魯"肉飯正名!!! 2011-06-19 21:39

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引用:
原文由 cccyt 於 2011-06-19 23:31 發表
如果以台語發音  那麼魯肉飯的原意 是魯過的肉塊加在飯上面 但這肉塊比控肉飯的控肉小
而台灣南部  都說是肉燥飯 以絞肉來製作的
如果以歷史的角度來看 魯肉飯理應不是台灣原創
但米其林也不能一口咬定魯 ...
而且如今在台灣很普遍的滷肉飯.就算他原本是由大陸傳過來.其口味也因為需讓居住在台灣的人民所能接受.而有了一定程度的改變.大家都知道.現居住在台灣的人們.其祖先許多都是來自大陸各省份.如何能讓滷肉飯能成為符合各路人馬所能接受的口味.我想其中口味一定有了跟他原本在大陸截然不同的改變.所以就算他起先市源自於大陸..那又如何???...現在台灣的滷肉飯..已經走出道地的"台灣味"了..而且成了享譽國際的"台灣美食"

[ 本文章最後由 老貓 於 2011-06-20 00:30 編輯 ]

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