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四五年級的童年


小時候的動物園,可以這樣餵食長頸鹿,但也聽說有些無良的人,將塑膠袋餵食,結果造成動物無法消化排泄而死

[ 本文章最後由 M2_4.2 於 2021-10-22 03:03 編輯 ]

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原文由 M2_4.2 於 2021-07-23 09:42 發表


民國五十幾年的光華號列車,當時是最快的列車,而且是除了觀光號之外的最高級車種
我記得小時候,被舅舅抱著坐在光華號第一節車廂第一排座位,因為白鐵仔是無需機車頭牽引的自走柴油車,所以第一排就在駕駛室旁邊,享受與駕駛相同的視野。對小男孩而言,這是非常開心的體驗。

舅舅家在屏東市,後院圍牆外是通往屏東糖廠的糖鐵軌道,6,70年代載著甘蔗的五分車還頻繁的從後院外崆鑨崆鑨的通過,不過我們沒有像有些人有著偷抽甘蔗的回憶,因為後門總是鎖著,不讓我們出去。

四五年級的6,70年代回憶,是淳樸的美好啊!

waterdondon 金錢 +8 後門鎖著是怕小孩沒事跑去危險,台糖的甘蔗不可以偷,抓到好像要被關。
應該是怕小孩危險。
外婆曾是糖廠員工,舅舅跟媽媽都是糖廠小學畢業的,他們小時家裡最不缺的就是砂糖,我小時候也常吃免費的健素糖,呵呵!

[ 本文章最後由 薩加諾 於 2021-10-22 12:42 編輯 ]

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  • mw518 金錢 +3 記得還有沖熱水泡茶的員工技術很好 2022-03-06 09:52

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快到農曆新年了,小時候過農曆年特別高興,當年的過年氣氛,真的很濃…今非昔比。
記得,就在過年前的一個禮拜,家裡就開始大掃除,舊的東西全丟掉,像是…舊椅子,舊相框,書籍類…有,舊的【今日世界】、【青溪】、【時報週刊】、【讀者文摘】、【電影世界】…,時常在想,那些書報雜誌放到現在,不知道有多珍貴。
民國64年(小四)買的中文版美漫【蝙蝠俠】、【超人】、【蜘蛛人】和【四異人】(驚奇四超人),也不知道在哪一年的大掃除被丟了?含恨到現在。
民國62年,當年電視上流行播美國【木偶劇】,小店也有賣自組的模型…領壓歲錢之後,馬上去買…有【紅上尉】,我組了一架【雷霆機】。接著有【霹靂艇】,裡面附上馬達,組好之後,每天洗澡泡水,順便玩!還有【雷鳥神機隊】,我買過二號運輸機和會潛水的四號機,五號機是太空站,和三號機必須結合,太麻煩,就不買了。這些寶貝…也是在隔年末大掃除,全部弄丟!
漫畫,玩具被丟掉,當然不捨,就又在過年的壓歲錢那邊補回來。小朋友過年愛玩槍,槍是塑膠的,不過扳機那邊有金屬,買幾圈紙砲裝上去,還能連發,揪人和鄰居大戰…過後,地上全是一條條的砲紙!…到現在,那種玩具槍也消失好幾年了。
除夕夜,姑姑叔叔們都會帶小孩回嘉義圍爐,全家近二十人,大聊天,小孩們大亂鬥,鬧哄哄…吃過年夜飯後,壓歲錢可不少,都要排隊領。大人們會比較,誰給的紅包厚,誰就能受歡迎!…時至今日,大人們只剩下大姑姑一個,堂弟,堂哥們…也少有連絡,何其落寞!
以前,等人等太久,都會罵:是要我等到民國幾年?一百年嗎?
如今…都民國111年了。日子過了好久…熟悉的人,卻越來越少!


[ 本文章最後由 蔡店連 於 2022-01-04 06:44 編輯 ]

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  • kuenjchen 金錢 +6 小一用所有的壓歲錢5元買一把塑膠水槍! 2022-01-04 10:48

不打勤,不打懶,專打不長眼!!

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當時人口增加很快,在大城市,如台北縣市,很多小學低年級都得分上下午兩班上課,早上升旗典禮時,就會看到這張照片的情形。這是現在少子化的社會,是完全看不到的

[ 本文章最後由 M2_4.2 於 2022-01-11 03:53 編輯 ]

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  • mw518 金錢 +3 民國60幾年我念北市長安國小就得分上下午上課 2022-03-06 09:56

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烏雞丸

很久沒有看到在賣了,這種由紅豆泥加砂糖外頭裹糖粉的零嘴,在國小時很盛行,而且還是高檔的零食。
以前〝簳仔店〞都有賣,我買過五毛三個,好吃歸好吃但很 傷本,家窮看著流口水的時間多。

以前四十年代零錢等多要到一毛〈角〉兩毛。還不是天天有,要隨機撿拾鐵罐子賣給古物商〈騎腳踏車收破爛的〉,撿竹筍籜讓漁販收購,設法賣錢才有辦法去買喜愛的東西。

還記得 烏雞丸的味道嗎?

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  • 哈密瓜 金錢 +6 記得還有在賣喔! 2022-02-05 09:10

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  • 黑神駒 金錢 +12 光用想像的.就覺得很好吃.我也超愛吃紅豆的 2022-01-12 10:02

  • 玄A370340 金錢 +9 比烏雞丸還小的"敢仔糖"一個一角,外層裹糖粒!!! 2022-01-12 07:31

  • 蔡店連 金錢 +9 吃過,球狀的紅豆泥,外圍有一點白糖粉。 2022-01-12 02:10

  • M2_4.2 金錢 +5 烏雞丸?聽起來像中藥的名字。嘻嘻 2022-01-12 00:12

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  • 工蜂火箭兵 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-01-11 21:23

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剛完工初期的莒光樓,在反共抗俄的年代,這個樓的影像是深入我們三、四、五年級的老灰仔的腦海之中的



[ 本文章最後由 M2_4.2 於 2022-01-13 00:42 編輯 ]

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  • 陸軍野戰砲兵 金錢 +10 感覺像砲兵設擊檢驗點! 2022-01-18 00:03

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  • 玄A370340 金錢 +6 印象最深是郵票,因為太多,幾乎沒人集郵!!! 2022-01-13 07:26

  • 工蜂火箭兵 金錢 +5 2022-01-13 05:50

  • Alona 金錢 +6 六十年有進去過,當時外庭已經美化了。 2022-01-13 05:18

  • 蔡店連 金錢 +9 光禿禿? 2022-01-13 02:05

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要過年了明天就是除夕,小時候今天就要把〝菜頭粿〞蒸熟。
我從小就練習〝炊粿〞:菜頭粿、鹹粿、發粿、以至於最難搞定的〝甜粿〞。
俗話說:舊柴草好營火,舊籠床好炊粿。炊粿要〝硬火〞的龍眼柴、木麻黃、舊竹頭之類,火力才夠旺,原因是〝蒸氣〞才足夠力道。舊的籠床幾經使用會很合手。
蒸煮前要在籠床的四個方位擺上〝透氣竹管〞這個至關重要,【因為炊粿是蒸氣由上往下蒸熟的】竹管若是沒安放好、被粿巾蓋到,那就會發生〝阿婆炊粿 倒凹〞失敗。
老婆婆或新手會出差錯失敗最主要的兩項就是蒸氣熱度不足、火力不繼不均勻。

〝現代炊粿〞大都用瓦斯,火力調好幾乎都不成問題,可是粿品的香氣就差了,用木柴蒸出來的才有木頭香氣。
以前的年代 家庭會蒐集硬火的木柴放在〝豬圈:豬舍〞讓它變成 舊柴草,炊粿時就拿出來用,思想起來很是懷念,在灶前顧火的歲月。

又要過新年了,敬祝 老弟兄們
新春愉快 平安健康

[ 本文章最後由 Alona 於 2022-01-30 07:15 編輯 ]

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  • 269砲指部 金錢 +6 2022-02-06 15:59

  • pc990 金錢 +12 籠床+透氣竹管炊年糕發糕大工程.以前幫媽做都不能斷火.瓦斯先叫好備用 2022-02-06 07:39

  • 蔡店連 金錢 +9 讚!讚!讚! 2022-02-05 02:07

  • 必勝 金錢 +3 2022-01-30 18:50

  • kuenjchen 金錢 +6 又多了一歲! 2022-01-30 12:53

  • waterdondon 金錢 +12 讚!讚!讚! 2022-01-30 12:11

  • 工蜂火箭兵 金錢 +10 讚!讚!讚! 2022-01-30 07:16

  • 哈密瓜 金錢 +12 提前祝您~身體安泰,萬事順遂,春節快樂! 2022-01-30 06:54

  • 真大吉祥 金錢 +20 讚!讚!讚! 2022-01-30 06:48

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原文由 Alona 於 2022-01-30 06:34 發表
要過年了明天就是除夕,小時候今天就要把〝菜頭粿〞蒸熟。
我從小就練習〝炊粿〞:菜頭粿、鹹粿、發粿、以至於最難搞定的〝甜粿〞。
俗話說:舊柴草好營火,舊籠床好炊粿。炊粿要〝硬火〞的龍眼柴、木麻黃、舊竹頭 ...
想不到前輩竟然會【炊粿】?…不簡單,佩服!
很古早以前,炊粿都是用蒸籠(台語:朗繩)。炊粿用的蒸籠都非常大,又圓…。炊粿會失敗,聽說是有忌諱的。
炊粿用的柴火,以龍眼樹枝最好;炊出來的粿,會有香氣。
粿,其實就是【蘿蔔糕】。蒸蘿蔔糕的時候,要讓它慢慢的蒸,在旁邊講話,也不能太大聲,否則會蒸不熟。有一年,我祖母幫鄰居蒸一大籠的【鹹粿】,鄰居歐巴桑不時的跑來問,熟了沒?熟了沒?結果…就是熟不了,大失敗!
小時候,每年大年初五,會去嘉義中埔,再進去的石弄村山裡,找乾媽她們家族玩,乾媽會炊一種叫【木瓜粿】的蘿蔔糕,非常好吃,口味獨特,還是橘色的…。
以上,都是我五歲∼十一歲對【炊粿】的記憶,不知道有沒記錯?

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  • 工蜂火箭兵 金錢 +6 2022-02-07 05:50

  • 269砲指部 金錢 +6 2022-02-06 15:59

  • waterdondon 金錢 +10 讚!讚!讚! 2022-02-05 11:56

  • 哈密瓜 金錢 +6 差不多就是這個樣! 2022-02-05 09:11

  • Alona 金錢 +10 精品文章!一般倒貼都是火力〈蒸氣〉有不足所致。 2022-02-05 05:29

  • kuenjchen 金錢 +6 那炸粿是蘿蔔糕或竽頭糕? 2022-02-05 02:58

不打勤,不打懶,專打不長眼!!

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原文由 Alona 於 2022-01-30 06:34 發表
〝現代炊粿〞大都用瓦斯,火力調好幾乎都不成問題,可是粿品的香氣就差了,用木柴蒸出來的才有木頭香氣。
...
現在,傳統市場[其實,x聯...賣場也有]的雜糧雜貨店,都會賣粉,炊蘿蔔糕類的,炊發糕類的.都有!
不會?包裝背後都有印[食譜],照著做,像不像三分樣[吃起來至少60分及格邊緣][人家賣家市幾十年功力,你想速成?]
用瓦斯?用[大同電鍋]也行啦

正在陸續消滅自製蘿蔔糕/紅糖發糕中的揹工[不會炊,那負責當侍從,跟著把材料揹回家]


陷在都會裡,木炭烤肉都會被白眼
還想找原木用木柴蒸?

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原文由 蔡店連 於 2022-02-05 02:30 發表

想不到前輩竟然會【炊粿】?…不簡單,佩服!
很古早以前,炊粿都是用蒸籠(台語:朗繩)。炊粿用的蒸籠都非常大,又圓…。炊粿會失敗,聽說是有忌諱的。
炊粿用的柴火,以龍眼樹枝最好;炊出來的粿,會有香氣。 ...
記得...
"鹹粿"是使用在來米漿製作的!
在來米漿+蘿蔔,製作出來就是[蘿蔔糕(菜頭粿)]!
在來米漿+芋頭絲,製作出來就是[芋頭糕]!
還有+了油蔥的[油蔥粿]和[芋頭油蔥粿]...
花樣還蠻多的!
~~~~~~~~~~~~~
"炸粿"用的應該是[鹹粿]!
因為"菜頭粿"過軟,而且易腐壞!
大概是這樣吧!

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  • 工蜂火箭兵 金錢 +6 2022-02-07 05:50

  • 269砲指部 金錢 +6 2022-02-06 15:59

  • kuenjchen 金錢 +6 有學問 2022-02-05 23:11

  • 蔡店連 金錢 +9 讚!讚!讚! 2022-02-05 14:23

  • 大山 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-02-05 13:02

  • waterdondon 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-02-05 11:56

  • Alona 金錢 +10 內行的。本島仔就是在來仔,做粿比較硬 口感好。 2022-02-05 10:09

新訓中心:206師617旅4營一連
下部隊:裝甲獨立第64旅直屬裝甲騎兵連

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阿婆仔炊粿〈年糕、包仔粿、紅龜...〉

阿婆炊粿經驗老到,為何會倒貼?
﹝籠盛蓋﹞沒蓋好、鍋裡水不足、火力沒控制好,這些關鍵只要疏漏一件就注定失敗。十來歲我就在灶間行走,從準備龍眼木、木麻黃、刺竹頭開始,要保證把火燒到旺而且持續,炊甜糕更要講究攪拌的功夫。老阿婆體力記性都衰退,顧東忘西,腳手慢鈍,結果大都倒貼。

做紅龜粿、菜包、湯圓則又不一樣,這些糯米類的餡皮製作過程還需要﹝粿婆﹞,網上未知朋友們對粿婆知道都少?
粿婆就是壓乾的糯米糰,取一小塊〈上次留下的乾品更好〉放入滾水中煮熟,撈起來跟生糯米團豁在一起,開始搓揉成有黏展性的米糰當餡皮。金門頂堡陳嫂常作蘿蔔絲菜包也是這樣做法。紅龜皮加餡後打印粿版〈模〉放蒸籠炊熟,這個工序就是多了粿婆。

小時候這個曬粿婆的我都要做給弟妹打牙祭,也應個節景;從泡米推石磨瀝乾,炊蒸,不使弟妹看鄰居朵頤時吞口水。尤其過年的日子。
〈2016.2.5 舊文移貼〉

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  • 真大吉祥 金錢 +10 2022-02-15 21:19

  • kuenjchen 金錢 +6 小時看過紅龜粿模 2022-02-08 00:54

  • 工蜂火箭兵 金錢 +6 2022-02-07 05:50

  • 269砲指部 金錢 +6 2022-02-06 15:58

  • pc990 金錢 +10 高中以前 常在家幫媽做粿婆 趁熱用力搗做麻糬 2022-02-06 07:31

  • 蔡店連 金錢 +9 讚!讚!讚! 2022-02-06 00:26

  • 大山 金錢 +9 2022-02-05 17:24

  • 哈密瓜 金錢 +6 小時候幫忙搓過湯圓,和阿嬤一起製作紅龜粿,所以知道[粿婆]這玩意兒! 2022-02-05 17:00

  • waterdondon 金錢 +10 讚!讚!讚!小時候看過外婆炊粿過 2022-02-05 16:02

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原文由 Alona 於 2022-02-05 15:52 發表
阿婆仔炊粿〈年糕、包仔粿、紅龜...〉

阿婆炊粿經驗老到,為何會倒貼?
﹝籠盛蓋﹞沒蓋好、鍋裡水不足、火力沒控制好,這些關鍵只要疏漏一件就注定失敗。十來歲我就在灶間行走,從準備龍眼木、木麻黃、刺竹頭開 ..
做紅龜粿、菜包、湯圓則又不一樣,這些糯米類的餡皮製作過程還需要﹝粿婆﹞,網上未知朋友們對粿婆知道都少?.
粿婆客家叫做粄嬤
小時候過年過節要做粄做湯圓之前都會自己蒸熱備用
剝開整糰有些濕軟的米漿糰或乾的粉放在大竹耱籃(應該是這名稱)上
將熱騰騰的粄嬤放在米漿糰反復快速壓揉混合
手要適時的抽離冷卻
不然就紅紅腫腫會很痛
寒冷的冬天 手心搓揉的是暖暖的家族親情

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陸軍後勤司令部經理署602經供處保修廠 下士經理士

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正月初九拜天公

農曆正月初九是玉皇大帝誕辰,民間俗稱「天公生」

俗語『天頂天公大、地下母舅公』

天公即玉皇大帝 在民間信仰 他是百神之長,所以在民間祭祀地位崇高,一般結婚 做壽 慶祝要先拜天公。

家家戶戶準備豐盛的貢品祭拜 寺廟中則會有隆重盛大的祝壽法會誦經祈福

祭拜天公的時間就是正月初九這一天的「子時」 也就是淩晨十一點至一點之間開始

誠心誠意的祭拜玉大帝 祈求神恩 能保佑全家來年的平安順利!


[ 本文章最後由 269砲指部 於 2022-02-08 23:16 編輯 ]

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  • 工蜂火箭兵 金錢 +6 2022-02-09 16:47

  • 哈密瓜 金錢 +6 疊八仙桌,桌腳底下還得墊金紙! 2022-02-09 07:07

  • Alona 金錢 +6 拜天公 要疊八仙桌。 2022-02-09 06:00

  • kuenjchen 金錢 +6 沒聽過天公是怎麼來的 2022-02-09 00:29

  • waterdondon 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-02-08 23:34

  • 蔡店連 金錢 +9 家裡,已經有三十年沒拜天公了! 2022-02-08 23:17

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蔡店連 金錢 +9 篩籠? 2022-02-08 23:11
那個大圓盤狀的[竹編盛裝器具]!
記得叫做[箝仔]!
早期先民用來盛裝物品(曝曬,收藏,擺放...)的竹編器具!
古早的雜貨商店,都使用這"箝仔"來擺放販售商品!
故~早前的雜貨商店又被稱為[箝仔店]!
[箝仔]的竹編盤面是密集的!

另有一種[米篩]~那個"篩"字,閩南語的發音同[胎]!
[米篩]的竹編盤面並非密集,而是有孔洞的!
傳統小吃[米苔(篩)目]的名稱就是由此而來!
[米苔(篩)目]的"目",所指的就是竹篩子盤面上的孔洞,目=孔(洞)!
對了!
傳統嫁娶習俗!
嫁娶之日,幫新娘子遮陽的那個竹編器具就是[米篩]!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Alona 金錢 +10 簳郊 是雜貨同業公會,〝簳仔〞是也? 2022-02-09 19:36
老學長:
這[閩翻國]就跟[外翻中]一樣,音類似,看得懂就行了!(翻=翻譯)
這[翻譯名詞]有時還會依國家與地區的不同,而有所差異!
例如:
澳大利亞的某城市的名稱!
中華民國翻譯成>>>雪梨
中華人民共和國翻譯成>>>索尼
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
某日本電器品牌名稱:
中華民國叫>>>新力
中華人民共和國叫>>>索尼
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
俄羅斯ㄟ痛痛:
中華民國翻譯成>>>普丁
中華人民共和國翻譯成>>>普京
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[ 本文章最後由 哈密瓜 於 2022-02-10 06:44 編輯 ]

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  • 蔡店連 金錢 +9 讚!讚!讚! 2022-02-10 02:01

  • Alona 金錢 +10 簳郊 是雜貨同業公會,〝簳仔〞是也? 2022-02-09 19:36

  • 工蜂火箭兵 金錢 +6 2022-02-09 16:47

  • waterdondon 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-02-09 09:18

  • 269砲指部 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-02-09 08:19

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下部隊:裝甲獨立第64旅直屬裝甲騎兵連

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原文由 M2_4.2 於 2022-01-11 03:10 發表

當時人口增加很快,在大城市,如台北縣市,很多小學低年級都得分上下午兩班上課,早上升旗典禮時,就會看到這張照片的情形。這是現在少子化的 ...
我記得小學時,小三之前還會有上半天課的,全班大概都至少45個人
前幾年有機會進去小學的母校看,小六一個班級剩下25個
聽說這還算多,低年級有一個班級只有18個學生的
(這是台北市,天龍國的學校都是這樣)

系統公告:厚~這篇不多給摳摳對不起你,多送給你21元!

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