引用:
1.連傳令
2.每連準備上哨的衛哨
3.每連準備給正在值勤的衛哨
4.來本營搭伙的"空軍防砲"交接人員
5.各連打飯菜的弟兄
在小金門各連隊單位大都分散駐防各地
且小金門的沒有那麼大的營區可供整營集中
所以、我們營部連是連開伙的連隊，並無它連搭伙問題
在開飯前打飯菜為確實顧及連上弟兄都有充足飯菜吃得飽
打飯菜的份量是由我伙委負責分配菜量
當然、營部及連上長官桌的飯菜會比較好及多一點
何況之前我曾待過營旅部擔任過營、旅長駕駛
傳令那一套拿雞毛當令箭做法我是再明瞭不過了
也不會任由營、連部傳令藉由打長官桌飯菜
都把好的肉{雞腿、瘦肉}、魚、菜挑去
讓連上弟兄吃不到好的{啃雞脖子吃肥肉}
上11-13、12-14衛哨之弟兄上哨前已經備好飯菜
站10-12下哨弟兄也幫其備好飯菜
供弟兄在上哨前下哨後弟兄食用
唯、對上11-13衛哨之弟兄抱歉的是
11點前煮好的菜樣稍有不足，但都盡量能讓上哨弟兄吃得飽
大家都輪流站哨誰都會遇到所以弟兄們都能體諒
我在擔任伙委時就一再交代廚房，要將肉、魚分切小塊一點不要太大塊，
免得老兵先夾肉、魚後，後夾的菜鳥沒得夾沒得吃，要確保大家都能吃的到
記得主這鍋大骨貢丸蘿蔔湯，是先把貢丸蘿蔔分切成片，
才不會整顆貢丸被一下子就被老兵撈光了，
公差把湯抬到中山室時，再將湯、料平均分裝到各桌湯鍋
所以、連上弟兄都有得吃
我擔任伙委那時心態秉持的是公平
雖不能讓弟兄吃得好，但一定要人人吃的到而且要能吃的飽!
小金門大山頂營營部是在高地上
沒有自來水每日都需靠水車載運一車水供應民生之需
當時水還是配給的一連只有一車水，水車到水塔載水還需"水票"才能載水
所以、水對在大山頂的我們是很珍貴的資源
不可能每日用水刷洗廚房牆壁，所以牆壁才會有汙垢殘留
馬師長在新到任時曾到各房區視察
也到過本營營部連、兵器連伙房視察過
對廚房牆壁有汙垢未能每日刷洗有過斥責
但在了解大山頂營區缺水清洗困難情形後
便未再對牆壁有汙垢此事斥責
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本文章最後由 汽駕兵 於 2020-02-05 13:11 編輯 ]
