最近在逛亞洲超市的時候，看著架上從台灣飄洋過海來的各式零食，好像回到十幾年前在金門的時候，逛雜貨店架上的零食，除了止餓，還能療傷，療鄉愁的傷。
雖然說當兵一天三餐不用煩惱，唯一要煩惱的就是這三餐沒一餐吃得飽，無止盡的體力付出，年輕氣盛食量大，想家的時候也要靠吃來撫慰心靈，所以，零食跟宵夜，在軍中歲月可是有舉足輕重的份量呢！
在新訓的時候，很難有機會吃到零食，課表排得滿滿的，從來也不知道福利社在哪裡，想吃零食，就得等懇親的時候，從家人帶來的食物裡藏一些起來。不過這種老招任誰都知道，每次懇親一結束，大地震自然就會發生，所有窩藏的零食就會自動跑出來了。道高一尺，魔高一丈，還是有地方藏啦，但是尺寸不能太大，通常迷你的 77乳加最好藏，但是也沒辦法有太多庫存。就真的有天兵，學電影裡的毒販藏毒品，包了一大包零食，藏在廁所馬桶水箱裡，下場呢？應該是當晚的處罰，這些窩藏的零食都補不回消耗的熱量吧。
上野外課是補充零食的好時機，因為國軍弟兄的好朋友 - 小蜜蜂會神出鬼沒的作後勤支援，我們的有個班長，家就住在營區外面，他的哥哥嫂嫂會主動配置一台大蜜蜂跟著我們上山下海。不過新訓一個月，來了四個颱風，沒出什麼野外課，賑災清理災區倒是跑了很多趟，大蜜蜂也跟我們南征北討。印象中，我曾經一天下來，買了十二瓶飲料，不計其數的巧克力。
小蜜蜂賣的飲料有個特色，就是不知道從哪弄來的各家大廠的隱藏版，例如舒跑變成舒泡，黑松沙士變成白松之類的，喝起來味道也不太一樣，但是阿兵哥才不管這麼多，只要有甜有冰，什麼都可以喝下肚。
下部隊之後，比較有自己的時間，也有自己的置物空間，也會買零食回來囤，除了餅乾甜食，泡麵當然是最大宗了。因為是業務士，常在辦公室加班到半夜，金門的冬天又冷，泡麵下肚，暖了身子，也暖了孤單寂寞的心。
當兵當久了，跟長官混熟了，宵夜也升級了。夏天叫滷菜水餃炒泡麵，搭配清涼啤酒。冬天花樣更多了，煮火鍋是常常有的，外面的店家會把火鍋先煮好，直接買進來就不用花太久時間煮火鍋料了。最讚的就屬羊肉爐了，尤其是帶皮的，我們會倒上半瓶高粱，直接點火，羊肉爐的表面瞬間熊熊烈火，也把羊肉跟中藥的香氣逼出來，等酒精燒光，酒香肉香，無人能擋。
我當兵前半年，足足胖了有十五公斤吧！就是靠這些零食宵夜養出來的。說實在的，二十出頭的年紀，每天體力操勞，就算我們這種業務兵，每天從早到晚也不知道在忙什麼，就是有作不完的事，靠部隊的三餐，不餓死也餓昏吧。就算真的很閒沒事做，更是要三五好友開小伙，閒扯淡。想想，夏天午後，忙完除草構工，來一瓶冰涼台啤，一塊雞排，人生沒什麼比這個享受的了，就算共匪打過來，也甘願了啦！
當兵最後幾個月在陸總部支援，前兩個月還有一起來支援的同伴一起混，後來他們結束支援，只剩我一個人，每天朝八晚五，吃完晚飯才六點不到，我就躲在寢室 K書，九點去點個名，就睡了。後來我連部隊都不跟，常常八點就睡了，也沒什麼宵夜好吃的。當時最愛的就是蘇打餅乾，帶點蔥花哪種，便看書邊吃，竟然也都吃不膩。
退伍後，就沒什麼吃零食宵夜的習慣了，或許沒有一夥人分享，食物就沒那麼美味吧！如果要說這輩子吃過最美味的宵夜，應該是剛到金門，在幹訓班新兵隊時，就寢前，每個人可以吃到廚房剛烤出來的麵包，只要五塊錢，但是那滿足的滋味，跟著疲累的身軀一起進入夢中，飽了口腹，也淡了想家的鄉愁。
轉貼自「
軍中飲食 - 零食宵夜篇」
